Вопросы с тегом «substitutions»

Я случайно привезла массу семян пажитника в сочетании с листьями и задаюсь вопросом, могу ли я использовать их в качестве замены. если нет, то какие есть идеи, что я могу с ними сделать, прежде чем они попадут в мусорное ведро?

8 substitutions  spices 

Вчера вечером моя жена приготовила куриный суп, но у нас не было запаса, чтобы начать его, поэтому мы использовали воду. С точки зрения вкуса суп был хорош - ему просто не хватало вкуса, связанного с хорошим супом. На супе было много масла, поэтому в нем не было недостатка жира. Я …

8 substitutions  soup  stock  gelatin 

У меня есть форма для кекса Build-a-bear от Williams-Sonoma . Рецепт торта выглядит следующим образом: 3 чашки (470 г) универсальной муки 2 ч.л. разрыхлителя 1 1/2 чайной ложки соли 16 столовых (250 г) несоленого масла 2 чашки (500 г) сахара 4 яйца 1 1/3 чашки молока 1 1/2 чайной ложки …

8 substitutions  cake  vegan 

Неочищенный пальмовый , Rapadura и Panela очень похожие ингредиенты в соответствии с их статей Википедии. Однако изюминка может быть сделана не только из сахарного тростника, но и из пальмового сока. Есть ли разница между сахарным тростником, рападурой и панелой? Статья jaggery подразумевает, что это одно и то же, статья rapadura …

8 substitutions  brown-sugar 

У кого-нибудь есть опыт создания карри с ореховым крахмалом? Могу ли я заставить его работать на всех? Нужно ли мне меньше масла, потому что орех несет часть своего? Фон для этого: В течение последних нескольких лет я готовил карри в японском стиле, используя подход «жарить муку и специи, а затем …

8 substitutions  curry 

Если вы не можете использовать рисовый уксус (возможно, из-за пищевой аллергии), что вы можете использовать вместо этого в рисовом суши?

8 substitutions  sushi  allergy  vinegar  soy 

У меня проблемы с преобразованием рецептов чили, которые я нахожу, чтобы использовать что-то кроме готового порошка чили. Благодаря просто замечательному местному магазину специй, у нас есть несколько различных видов чили-хлопьев. Мы уже узнали, что измельчение их и замена 1: 2 порошком («$ @ $ ^ @ ow, pass the milk») …

8 substitutions  spices  chili-peppers 

Я часто замечал, что при использовании рецептов из США нужен кукурузный сироп, и мне было интересно, какой лучшей альтернативой ему будет получить в Великобритании? Я слышал, как некоторые люди говорили, что золотой сироп сравним, но при использовании его в кулинарии (особенно в выпечке) он всегда дает липкую / твердую текстуру, …

8 substitutions  baking  syrup 

У меня есть рецепт томатного соуса, который требует 1 банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров (включая жидкость). Как заменить банку свежими помидорами? Я не уверен, есть ли определенный тип томатов, которые я должен использовать, или сколько из них использовать. Кроме того, что я могу сделать, чтобы заменить жидкость?

8 substitutions  tomatoes 

Есть ли заменители меда при попытке активировать дрожжи? У меня есть бутылка кукурузного сиропа, и мне было интересно, могу ли я просто использовать это.

8 substitutions  yeast  honey 

Можете ли вы заменить каперсы на зеленый перец? Я делаю соус для жаркого.

8 substitutions  pepper 

Мой любимый напиток перед ужином - это Манатан , но у меня возникают трудности с поиском горького ангостуры . Есть ли что-нибудь еще, что я мог бы использовать вместо этого?

8 substitutions  drinks  alcohol  cocktails 

«Сжатый дрожжевой пирог» требуется в каждом из рецептов хлеба моей прабабушки. Могу ли я использовать активные сухие дрожжи в качестве замены? Если да, то сколько сухих активных дрожжей я должен заменить на прессованный дрожжевой пирог?

8 substitutions  baking  yeast 

Судя по количеству вопросов, помеченных подстановками , это обычное дело. Существуют ли какие-либо ресурсы для поиска замен и при каких обстоятельствах они работают? Например, яблочное пюре может частично заменить масло в кексах (потому что масло предназначено для содержания влаги), но не может заменить масло при приготовлении омлета (потому что масло …

8 substitutions  resources 

Мне нравится вкус масла, подрумяненного кусочками, и я пробовал выпекать печенье из соболя с жареной мукой (очень вкусно). Есть ли веская причина, почему в стандартном рецепте печенья с шоколадной крошкой, которое требует топленого масла, я не мог использовать подрумяненное масло? Будут ли жиры реагировать по-разному в процессе выпечки?

8 baking  substitutions  butter