Ответы:
Каперсы, как правило, очень соленые, а не то, что вы хотите в качестве заменителя перца.
Я думаю, что черный / белый / красный / мадагаскарский перец станет прекрасной заменой. Различие между различными вкусовыми добавками очень тонкое, и не о чем беспокоиться.
Каперсы и перцы совершенно разные. Я не говорю, что вы не можете заменить одно другим, просто вы не получите тот же конечный результат. Похоже, вы ищете "Зеленый перец", они очень мягкие по сравнению с черными. Если у вас есть белый перец или другие перцы, кроме черного, все будет в порядке. Вы всегда можете просто пропустить это тоже.