Есть ли заменители меда при попытке активировать дрожжи?

8

Есть ли заменители меда при попытке активировать дрожжи? У меня есть бутылка кукурузного сиропа, и мне было интересно, могу ли я просто использовать это.

substitutions yeast honey

— BRH
источник

9

Да, вы можете использовать 3/4 стакана (180 мл) светлого / темного кукурузного сиропа:

Вы можете использовать любую из следующих замен:

1 чашка меда
3/4 стакана (180 мл) кленового сиропа плюс 1/2 стакана (100 г) гранулированного белого сахара
3/4 стакана (180 мл) светлого или темного кукурузного сиропа плюс 1/2 стакана (100 г) гранулированного белого сахара
3/4 стакана (180 мл) легкой патоки плюс 1/2 стакана (100 г) гранулированного белого сахара
1 1/4 стакана (250 г - 265 г) гранулированного белого или коричневого сахара плюс 1/4 стакана (60 мл) дополнительной жидкости в рецепте плюс 1/2 чайной ложки крема от зубного камня

Предоставлено Joy Of Baking

— Крис
источник

1

Я предпочитаю последний способ, так как он является лучшим заменителем ИМХО

— dassouki

2

Это замены для меда в целом. Активировать дрожжи намного проще, если вам не нужно копировать аромат меда. Вам просто нужно что-то, что дрожжи будут жевать. Любой вид сахара или молотого крахмала подойдет.

— Собачатина

2

Ну, а как насчет старого доброго белого или коричневого сахара? Для жизни дрожжам нужно просто теплое + сладкое + влажное место.

— андрей
источник

1

Все сладкое работает. Кленовый сироп, патока, сахар ....

— Ривки Локер
источник

0

Splenda, мед, патока, гранулированный или белый сахар, кленовый сироп, сироп агавы и кукурузный сироп - все работают с дрожжами. Я провел научный ярмарочный проект, который проверяет, какие заменители сахара активируют дрожжи, и это были мои результаты :)

— Adyson
источник

2

Спленд? Почему-то я в этом сильно сомневаюсь.

— Марти