приготовление еды

Я пытался получить скороварку, так как она работает на предпосылке увеличения температуры кипения воды, тем самым готовя еду быстрее. Если исходить из предположения, что скороварка является замкнутой системой, есть ли способ, кроме следования рекомендациям времени рецепта, выяснить, «готово» ли это, или это как кот Шредингера, когда вы точно знаете, когда …

20 cooking-time  pressure-cooker 

После небольшого недопонимания мы с женой купили 6 литров молока между нами. Я действительно не хочу тратить это впустую, поэтому мне интересно, безопасно ли заморозить некоторые из них и разморозить и использовать их позже?

20 freezing  food-preservation  milk 

Закрыто . Этот вопрос должен быть более сфокусированным . В настоящее время не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы он был сосредоточен только на одной проблеме, отредактировав этот пост . Закрыто 3 года назад . Я купил мешок муки из нута, однажды подумав (ошибочно), что смогу использовать …

20 culinary-uses  flour  chickpeas 

Я никогда не использовал сушеный нут, но я не хочу рецептов нута. Мешок с сушеным нутом, который я получил, не содержит инструкций по приготовлению. Я знаю, что мне нужно замочить их в воде на период X, а затем приготовить их на период Y. Я не смог найти убедительных ответов на …

20 cooking-time  chickpeas 

Я ел картофель фри из самых популярных суставов быстрого питания. Макдональдс был лучшим на сегодняшний день. Свежий и хрустящий снаружи, но влажный внутри, сохраняющий вкус картофеля. Также он не становится сырым после того, как вынул его из фритюрницы. Я старался изо всех сил, чтобы воссоздать то, что они делают, я …

20 potatoes  restaurant-mimicry  french-fries 

Вчера я начал работать с жареной курицей на шестифунтовом масле, слишком близко к вечернему собранию. Я butterflied цыпленка и похлопал его как можно более сухой изнутри и снаружи бумажными полотенцами. Затем я смешал немного оливкового масла, лимонного сока, соли, треснутого перца, порошка чили, порошка лука и тмина и обильно нанёс …

20 chicken  roasting 

Я люблю китайскую еду, которую мы получаем в магазинах на вынос, и часто, чтобы сэкономить на затратах, мы будем готовить собственный рис дома. Это хорошо, но рис, похоже, никогда не имеет такую ​​же текстуру, как рис на вынос - он менее липкий и намного труднее есть палочками для еды. Я …

20 rice  chinese-cuisine 

У меня были куски различных твердых сыров, в основном пармезан, в моем холодильнике в течение различных отрезков времени. Некоторым до 3+ месяцев. Я никогда не видел каких-либо явных признаков порчи и никогда не страдал от пищевого отравления после употребления указанного сыра. Но моя жена очень подозрительно относится к любой еде, …

20 food-safety  storage-lifetime  cheese  refrigerator 

Я ищу рецепт итальянского печенья, которое помню с детства. Печенье имеет форму ньокки или кавателли, но оно намного больше, около 1,5 дюймов в длину и чуть больше четверти в диаметре. Это отчетливо в форме буквы "С", хотя. Печенье было жареным, возможно, глубоко обжаренным, а затем пропитанным медом. Цвет очень глубокий, …

20 italian-cuisine  cookies 

Вчера вечером я поднял пакет с кусочками кешью из бункера и понял, что они несоленые. Что хорошо, но перекусить не совсем то, что я искал. Есть ли в любом случае "солить" эти кусочки кешью. Я гуглил и нашел способы сделать это, когда они все еще обстреляли, но не по факту. …

20 salt  nuts 

Каждый раз, когда я готовлю кофе, кажется, что он по-разному выглядит, и я обнаружил, что при ручном методе капельного заваривания гораздо больше места для ошибок, чем при использовании кофеварки Moka или автоматического капельного заваривателя. Перечислено слишком много переменных, но я попробую: Тип / цвет / марка фильтра Количество кофе Смачивание …

20 coffee 

Почему мы используем яйца для выпечки тортов?

20 baking  eggs  cake 

Я замечаю, что когда я пеку печенье (обычно с шоколадной крошкой или арахисовым маслом), рецепт часто гласит: «положите на противень для охлаждения». Поскольку у меня его нет, я просто кладу их на тарелку после того, как вынул их из кастрюли. Кажется, это не приносит никакого вреда. Какой смысл покупать это …

20 baking  equipment 

Да, я знаю противоположность обычного вопроса. Я делаю конфеты с самого детства. Моя карамель всегда гладкая и кремовая. Отец моего партнера думает, что у них хороший вкус, но с текстурой все в порядке. Ему нравились зернистые / зернистые, которые делала его мать. Все, что я когда-либо видел, перечислено как способ …

20 caramelization  candy  caramel 

Я всегда думал, что они были одинаковыми. Сегодня вечером я заметил небольшую разницу во вкусе по сравнению с карамелью, когда у меня впервые появился какой-то «ириски». Теперь мои предположения были отброшены на ветер. Ириска по существу карамель плюс немного ликера?

20 sauce  dessert  toffee