Как я могу узнать, готовится ли еда внутри скороварки?

Я пытался получить скороварку, так как она работает на предпосылке увеличения температуры кипения воды, тем самым готовя еду быстрее. Если исходить из предположения, что скороварка является замкнутой системой, есть ли способ, кроме следования рекомендациям времени рецепта, выяснить, «готово» ли это, или это как кот Шредингера, когда вы точно знаете, когда открываете его? и сбросьте давление.

Это также похоже на кота Шредингера в том смысле, что, надеюсь, все, что находится внутри, еще не живо. А если серьезно: главное время. Вы начинаете с рекомендаций вашего производителя (так как все плиты несколько различаются по давлению и, следовательно, по температуре), а затем ведете заметки о том, предпочитаете ли вы немного больше или меньше времени. Например, я узнал, что с моей плитой, если я делаю бобы пинто без замачивания, для цельных бобов мне нравится около 35 минут, но если я собираюсь их пюре, 40 лучше.

Запах.

Каждый раз, когда дует свисток скороварки, вы получаете мягкий аромат пищи вместе с выходящим паром. Аромат обычно является хорошим показателем того, насколько хорошо приготовлена ​​еда.

Помимо запаха, единственное другое - это время.

Что касается этого вида скороварки :

Мое предложение было бы посчитать количество свистков, а не смотреть на часы. Эти плиты производят громкие свистки, которые нельзя пропустить даже во сне.

Для нежной чечевицы, как:

• Масур Дал (Красная чечевица)

• Тоор Дал (Желтый Голубиный Горох)

  1. Вам нужно замочить их на полчаса .
  2. Вам нужно добавить чуть меньше половины столовой ложки соли в плиту.

WRT выше условий, требуется 3 свистка, чтобы сделать их.
Сначала газовое пламя должно быть высоко . После первого свистка нужно зажечь огонь на медленном огне .

Для твердой чечевицы, как:

• Фасоль
• Горох

• Бенгальский грамм (Chana Dal)

  1. Вам нужно замочить их на 12 часов .
  2. Вам нужно добавить чуть меньше половины столовой ложки соли в плиту.

WRT выше условий, требуется 7 свистков, чтобы сделать их.
Сначала газовое пламя должно быть высоко . После первого свистка нужно зажечь огонь на медленном огне .

Для белого риса (без замачивания) требуется 2 свистка .

Для риса пламя должно быть высоко до 2 свистков.

После указанного количества свистков вы должны выключить газ и держать плиту на том же самом газе в течение 15 минут .
Присущая высокая температура от газовой плиты и пара, сформированного в плите, сделает их работу в следующие 15 минут.

Мои предложения выше основаны на моем личном опыте с этой плитой.

В некоторых случаях вы можете наклонить скороварку, чтобы получить представление о соотношении жидкости и твердых частиц внутри. Это дает приблизительные оценки прогресса для таких вещей, как рис, бобы и т. Д., Но требует некоторой практики.