приготовление еды

Другие говорили мне, что вам не нужно варить лапшу для лазаньи, прежде чем собирать и печь ее. Они утверждают, что вы можете просто выложить их на сковороду в сыром виде и собрать как обычно, а тепла из духовки + жидкости из соуса достаточно, чтобы приготовить лапшу именно там, где она …

15 pasta  noodles  lasagna 

Как и многие люди, я полагаюсь на кофе по утрам, чтобы действительно начать день. Я всегда использую больше, чем указано в инструкциях, чтобы получить больше кофеина для этого дополнительного утреннего толчка. Сколько молотого кофе я должен использовать, чтобы достичь критической массы кофеина в своем пиве? Существует ли формула объема основания …

15 coffee  water  caffeine 

Это маркировано "Орка Мастрад". В правой части также написано «1 мл = 1 щепотка». Что это за объект и для чего он используется?

15 utensils 

Я всегда думал, что картофельное пюре должно быть очень простым делом. Но я нахожу, что со всем этим пилингом, расквартированием, кипением, не говоря уже о невероятно грязной уборке, это на самом деле довольно трудоемкий и утомительный процесс. Предполагая, что я планирую использовать ricer для приготовления пюре, есть ли более быстрый …

15 potatoes 

Я живу в Африке, но часто готовлю по американским рецептам. Я обнаружил, что местный порошок чили НАМНОГО более интенсивный, чем в США. Настолько, что приготовление особой приправы тако привело к почти несъедобной жаре. На данный момент я решил это, внеся порошок чили навалом. По многим причинам это не идеально. Я …

15 substitutions  spices  paprika 

У меня была аллергия на курицу всю мою жизнь, и я ищу курицу заменитель для различных рецептов. Конечно, я слышал старую поговорку, что «все на вкус как курица», но мне бы очень хотелось узнать, есть ли какая-то пища, которую я никогда не ел, на самом деле на вкус как курица. …

15 substitutions  chicken 

Я заядлый пользователь медленного приготовления из-за моего графика и необходимости планировать свою еду. Я не пробовал, но хотел знать, смогу ли я медленно готовить лапшу.

15 temperature  pasta  slow-cooking 

Должен ли я выбросить заплесневелую клубнику или просто отрезать плохие части? Они не очень плохие, но я немного параноик, когда дело доходит до плесени.

15 mold 

Я посадил зубчик чеснока, и теперь у меня есть хорошее чесночное растение. Вопрос в том, могу ли я использовать листья, чтобы безопасно приправить еду? Листья пахнут чесноком, и мне интересно, можно ли их использовать в сушеном виде, как орегано и другие приправы. Я не знаю, будет ли вкус на вкус, …

15 herbs  garlic  seasoning 

Если я чрезмерно уменьшу соус (например, томатный соус для макарон), чтобы он был слишком густым, я иногда добавляю немного воды, чтобы разбавить его снова и вернуть желаемую консистенцию. Будет ли получающийся в итоге соус таким же, как если бы я изначально уменьшил его до нужного количества? Или есть какой-то вкус, …

15 sauce 

Я люблю пончики, но не делаю их дома, потому что для миски пончиков я потребляю много масла. После этого масло приобретает сладкий вкус и не может использовать его для приготовления чего-то другого, кроме пирогов. Я также не очень часто готовлю сладости, и если я храню масло в течение более длительного …

15 frying  oil  dough  dessert  budget-cooking 

Поэтому я подумал, что вместо того, чтобы покупать выделенный (и дорогой) брусок с ограниченным грубым (ness?) Диапазоном, почему бы не использовать кусочки наждачной бумаги для увеличения числа зерен (становящихся лучше), растянутые на какой-нибудь маленькой плоской поверхности? Таким образом, у меня может быть столько шагов, сколько нужно, до требуемого уровня тонкости, …

15 knives  sharpening 

Каково формальное определение «пикантный» при использовании в кулинарии? Я много слышу о вещах, приходящих в сладких или пикантных формах - например, в блины - но в контексте не кажется, что пикантность - это термин для всех вещей, которые не сладки. Это связано с методами подготовки? Ингредиенты? Вкус конечного продукта? Я …

15 flavor  language 

Есть ли какой-нибудь способ проверить, что пирог сделан без использования зубочистки или другого проникающего устройства? Мне нравится идея термометра, но никто, кажется, не знает, как, черт возьми, использовать их.

15 baking  dessert  cake 

При выпечке или использовании ванили большинство рецептов требуют ванильного экстракта. В супермаркете вы можете найти имитацию ванильного ароматизатора за меньшие деньги. Очевидно, что имитация должна быть как можно ближе к реальной вещи, но: Есть ли заметная разница между имитацией ванили и экстрактом ванили? Возникают ли какие-либо проблемы при выпекании / …

15 substitutions  vanilla