Вопросы с тегом «water»

Какое идеальное количество кофе нужно использовать на одну чашку воды во французской прессе? Я посмотрел на различные онлайн-ресурсы, которые дали мне разную сумму. Некоторые требуют 2 столовые ложки на 6 унций воды, другие на 4 унции. Другие говорят, что используют один или другой, и добавляют воду после заваривания, если она …

56 coffee  water  french-press 

Вопрос о, наверное, самой обыденной теме в кулинарии: кипяток. Для техник приготовления, когда вы бросаете ингредиенты в кипящую или кипящую воду - например, для овощей, макаронных изделий, многих рецептов риса - я часто видел рекомендацию, чтобы вы сначала положили холодную воду в кастрюлю, а затем довели ее до кипения. Почему …

47 boiling  water 

Кипящая вода слишком горячая для некоторых чаев. Сегодня я слышал, что лучше кипятить воду до 100 ° C и дать ей остыть до 80 ° C, а не нагревать воду до 80 ° C. Это правда? Это действительно влияет на свойства воды, кроме уничтожения бактерий?

40 tea  water 

Наш электрический чайник сломался. Итак, этим утром я использовал микроволновку, чтобы вскипятить воду для первой чашки кофе. Единственное - вода в Южной Африке на самом деле не лучшего качества, когда вы ее получаете из-под крана. Я предполагаю, что использование чайника убивает некоторые бактерии, которые все еще находятся в воде. Итак, …

32 food-safety  microwave  water  kitchen-safety  kettle 

Всякий раз, когда мне нужно нагреть воду для французской прессы или горячий шоколад, я делаю это в микроволновке. Есть ли веская причина использовать чайник вместо микроволновой печи для нагрева воды?

28 microwave  water  kettle 

Какова механика кипения воды? Как вы можете остановить это? Это может произойти с определенными ингредиентами? Который? Как количество воды влияет на вероятность кипения воды? Какую роль играет температура горелки? Это будет происходить только во время кипения? Это вызвано этим комментарием MeltedPez в одном из вопросов о кулинарной пасте : Единственный …

24 boiling  water 

Я всегда слышал, что добавление соли в воду заставляет ее кипеть быстрее. Это правда? Если так, то почему? Если нет, то почему люди это делают?

24 boiling  water 

У меня есть столешница для воды, которую я часто использую, чтобы кипятить воду для чая, горячего шоколада и порошковых напитков (например, чай). Я ничего не думаю об этом, когда вода начинает кипеть и продолжает кипеть в течение 20-30 секунд, прежде чем чайник автоматически отключится, а затем я почти сразу использую …

23 temperature  tea  water  chai 

Это может звучать глупо, но я всегда удивлялся: Если я вскипятить воду и использовать некоторые из него и оставить остаток в чайнике, а затем через несколько дней кипятить ту же самую воду снова, это будет тот же вкус , как если бы я опорожнил старую воду и вареные свежие новую …

21 flavor  boiling  coffee  water 

Большинство поваров подчеркивают тот факт, что белые шампиньоны и другие не следует мыть для очистки. Они говорят, чтобы либо слегка почистить их, либо просто погладить их тканью или бумажным полотенцем, чтобы очистить их от «грязи», а затем приготовить или съесть их в сыром виде. Не «мыть» их, чтобы очистить их, …

20 food-safety  water  mushrooms 

Множество рецептов требуют, чтобы вода начала "кипеть". Однако я никогда не был уверен, когда это так. С моей точки зрения это может быть в трех разных точках: Сначала начните видеть маленькие пузырьки воздуха, поднимающиеся со дна кастрюли. Когда поверхность воды заметно нарушается пузырьками Когда он полон бушующего потока активности В …

20 boiling  water 

После того, как вода закипит вы можете либо оставить тепло на довольно высоком, или превратить его немного вниз , так что он просто продолжает кипячения. Помимо дополнительного испарения воды, влияет ли это на вкус пищи, которую вы варите (мясо, овощи, яйца и т. Д.)? Со здравым смыслом мы можем прийти …

20 flavor  food-science  boiling  water  heat 

Я микроволновую воду, чтобы сделать чай. После того, как он разогрелся в микроволновке, и я уронил чайный пакетик (зеленый чай) в воду, наверху образовалась густая белая пена. Что это такое, и я должен беспокоиться о его питье?

19 microwave  tea  water  foam 

Безопасно ли использовать дождевую воду в качестве ингредиента по сравнению с водопроводной водой - или даже готовить в ней что- то вроде пасты? Будут ли какие-либо различия в измерениях или времени приготовления - мысль о том, что в ней нет химических веществ по сравнению с водопроводной водой?

19 food-safety  water 

Почему некоторые порошки, такие как мука или зеленый чай, вызывают комки в горячей воде, в то время как другие порошки, такие как сахар или какао, легко растворяются? Какао: http://imgur.com/ncmN1ki.jpg

18 temperature  water  baking-powder  hot-chocolate