Какой самый быстрый / простой способ подготовить картофель к пюре?

Я всегда думал, что картофельное пюре должно быть очень простым делом. Но я нахожу, что со всем этим пилингом, расквартированием, кипением, не говоря уже о невероятно грязной уборке, это на самом деле довольно трудоемкий и утомительный процесс.

Предполагая, что я планирую использовать ricer для приготовления пюре, есть ли более быстрый или хотя бы менее грязный способ размягчить картофель, чем варить его? Любые ярлыки я могу использовать?

Если вы собираетесь использовать богаче, просто разделите картофель пополам - вы можете положить его в бобер нарезанным стороной вниз, а затем нажать - кожа останется позади. (Я все еще дал бы им быструю чистку перед тем, как их кипятить). Конечно, это проще, но не обязательно быстрее, так как картофель будет готовиться дольше.

Если вы испечете их, просто очистите, запекайте, затем разрезайте пополам и пропустите через богаче. (Опять же, не так уж и быстрее).

Если вы готовите красный картофель, даже если вы не пользуетесь богачами, нет необходимости предварительно очищать его, так как вы можете отварить его целиком, а затем протереть кожу сухим полотенцем. (конечно, для красного картофеля они всегда будут комковатыми и имеют текстуру, поэтому в этом случае я склонен оставлять шкуры включенными).

Чтобы сократить общее время, если я собираюсь пойти на гладкое пюре:

• Используйте только большую картошку. Оставьте меньшие для приложений, где вам не нужно чистить картофель.
• Нарезать картофель на плиты. Нет необходимости доставлять их на кубики. Я склоняюсь к толщине около 2 см (~ 3/4 "). Любое дополнительное время приготовления компенсируется уменьшением резки / переноса битов в горшок / работы с куском, которое упало и катилось под шкафом / и т. Д.
• Начните нагревать воду, пока вы чистите. Вы не хотите помещать картофель в кипящую воду, но вы можете снять с него немного холода.
• Добавьте в картофель несколько зубчиков чеснока (целиком, но бумагу удалили, обрезав конец), чтобы потом не приходилось приправлять.
• Используйте запас, а не молоко. Я держу в коробках овощные и куриные бульоны при комнатной температуре, а не охлажденные, поэтому мне не нужно сначала нагревать их, чтобы решить проблемы их слишком быстрого охлаждения.
• Решите, действительно ли богатство того стоит - я получаю хорошие результаты, просто бросая все обратно в тот же горшок после сита, ударяю их картофельным прессом, добавляю немного жидкости, затем пробую еще несколько раз. Это экономит много времени, но это может быть не совсем та текстура, к которой вы привыкли,

Я почти никогда не очищаю картошку, прежде чем варить ее для пюре. Таким образом, это в значительной степени в кастрюлю с солью, готовить, сливать, а затем пюре со стандартным прессом. Богатая делает прекрасную работу, но это много работы и беспорядка. Это в значительной степени один банк, 30-45 минутное решение, и я не уверен, что оно может стать намного быстрее или проще, чем это.

Если вы действительно хотите использовать богаче и потерять шкуры, попробуйте испечь их, а не загореть. Если у вас уже есть горячая духовка для индейки, ветчины или чего-то еще, то положить картофель прямо на полку на час (иш), чтобы приготовить его. Тогда просто выкопайте внутренности и сделайте пюре.

инструменты

• Эти маленькие ножницы отлично работают на меня - ваш пробег может отличаться.

• Если у вас есть устройство для очистки / резки яблок , вы можете использовать его и для картофеля, если они достаточно однородные. Картофель со спиральной нарезкой тоже будет готовиться быстрее, но также может поглощать больше воды - если вы беспокоитесь, просто уберите лезвие в сторону и используйте устройство только для очистки.

методы

• Если картошку сварить на кожуре накануне и охладить на ночь, кожура должна легко соскользнуть с холодной картошки. Затем снова нагрейте, кипятите в жидкости и рис или пюре.

• Если вы действительно стремитесь к быстрому, примите грязные результаты: как советуют Эрик и Джо, не беспокойтесь о пилинге и просто перемешайте все вместе в одном горшке. Он предлагает пресс-подборщик, но блендер или ручной миксер могут ускорить это еще больше.

Я НИКОГДА не очищаю картофель, за исключением приготовления картофеля фри. Что за трата времени! Я просто вытираю и варю их 40 минут. Шкуры соскальзывают как очарование. С какой стати вы хотите пройти через всю работу по пилингу? Если вы делаете что-то, где важна форма, например, картофельный салат, сократите время варки примерно на десять минут.

Я был действительно отмечен во время недавнего визита, когда мне предложили приготовить картошку для моей хозяйки, и мне сказали очистить около 50 или около того небольших плевел; это был не новый картофель, но того же размера. Так что я потратил на это хороший час. Затем они сняли мелкие пятна и сварили их для картофельного пюре. Мое мнение таково, что все, что можно сделать, когда картошка вареная, мягкая и поддается.

Вымыть, разрезать пополам, варить под давлением от 10 до 12 мин. Рис, добавь что хочешь. Я использую немного масла, молока, чеснока, соли, перца, венчика с вилкой. Делать примерно через 20 мин.

Микроволновая печь, безусловно, самый быстрый и простой способ, без соревнований. Промыть картофель (30 сек). Заверните в мокрое бумажное полотенце и положите на тарелку (30 сек). Поставьте в микроволновку примерно на 2-5 минут и убедитесь, что она приятная и мягкая. Разрежьте на кусочки, затем разомните вилкой и смешайте с любым вкусом (1-2 минуты). Общее время приготовления составляет около 4-8 минут, в зависимости от количества необходимого вам картофеля. Я делаю это дважды в день, прекрасно работает. На вкус не так хорошо, но, безусловно, на вкус достаточно, чтобы я ел два раза в день, и отлично подходит тем, кто не хочет тратить час на приготовление еды.