приготовление еды

Мы с женой держим в шкафу масло, а не холодильник. Даже с двумя из нас, это редко длится очень долго, но я бы сказал, что может пройти целую неделю без охлаждения, пока все не исчезнет. Были времена, когда я рассказывал друзьям об этом, и они выражали беспокойство из-за того, что …

18 storage-lifetime  butter 

Итак, я знаю ответ: «Вы не должны, потому что это легко сделать свежим». Но иногда я заканчиваю тем, что делаю слишком много макарон, не хватает соуса и т. Д., И макароны укладывают в посуду в ожидании второго появления. Обычно это заканчивается упаковкой на ланч и холодом. Но в тех других …

18 pasta  culinary-uses  reheating 

Когда я готовлю гамбургеры на гриле, я обычно несколько раз переворачиваю, но недавно мне посоветовали готовить на одной стороне вечно, один раз переворачивать, готовить и готовить. Это лучший способ сделать это? Как вы знаете, когда гамбургер готов перевернуть?

18 grilling  hamburgers 

Мы живем в век информации. Что я могу сделать, чтобы выучить все, что узнал бы в кулинарной школе, но использовать имеющиеся ресурсы?

18 resources 

Обычно я просто готовлю его, а затем разрываю на куски, используя две вилки, но это все еще довольно много времени. Есть ли секретные способы легко это сделать?

18 chicken 

Мы только убирали нашу кухню и смотрели на эту совершенно новую, неиспользованную скороварку, которую мы получили для нашей свадьбы более 10 лет назад! Мы никогда не чувствовали необходимости использовать его раньше. Я знаю, что он должен готовить очень быстро, но действительно ли это важный прибор? Мы обсуждаем, должны ли мы …

18 equipment  pressure-cooker 

Я готовлю шпинат для приготовления шпината и рикотты. Мне нужно вытащить как можно больше воды из шпината, и я бы предпочел не создавать из этого большого беспорядка. В прошлом я завернул несколько горстей за раз в полотенце и выдавил жидкость. Это оставляет меня грязным, запятнанным зеленым полотенцем и требует большого …

18 spinach 

Они говорят, что вы можете получить взбитые сливки или яичные белки "выше" или "жестче", если вы используете медную миску. Это почему?

18 food-science  whipped-cream  egg-whites  copper-cookware 

Я скучаю по индийской еде и особенно хорошему хлебу наан. Я на самом деле не пробовал, но хотел проверить, можно ли сделать наан без тандыра? Кто-нибудь пробовал это, есть ли у вас хорошие советы, и вам удается сделать это так же хорошо, как наан, который вы получаете в Индии?

18 bread  indian-cuisine  flatbread 

Закрыто. Этот вопрос не по теме . В настоящее время не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы он соответствовал теме « Закаленный совет». Закрыто 3 года назад . Стереотипный шеф-повар, любимый телевидением, мультфильмами и т. Д., Всегда изображен в высокой белой шляпе. Шляпа, которую я могу понять. …

18 history  traditional  professional  clothing 

Я хотел бы научиться делать некоторые соусы, и я ищу самые распространенные, "стандартные" соусы, которые все профессиональные повара учат делать в кулинарной школе. Какие соусы образуют основные «строительные блоки» приготовления и как они готовятся?

18 sauce 

Я нашел рецепт, который использует одно или несколько измерений, которые я не узнаю. Как я могу преобразовать это в единицу, которую я использую локально? Альтернативный шаблон вопроса: (для улучшения поиска): Как я могу преобразовать имперские измерения веса или объема (чайная ложка, столовая ложка, чашки, унции, пинты, кварты, галлоны, фунты) в …

18 conversion  measurements 

Я слышал, что это нормально, но я думаю, что это на вкус. Вы действительно должны?

18 cheese 

Я устал от использования консервированного бульона / бульона и хотел бы сделать свой собственный - какие-либо предложения относительно правильной техники и частей для использования?

18 chicken 

Обычно, когда в рецепте есть алкоголь, это вино. Почему там нет больше пива? Я только когда-либо видел, чтобы его использовали в пивных баттерс. Может ли пиво быть превращено в соусы или другое использование? У эля, лагера или толстяка другое применение? У меня есть холодильник, полный стейка и Сэма Адамса. Могу …

18 sauce  beer