Вопросы с тегом «measurements»

Определение количества ингредиента, необходимого для рецепта. Особенно полезно для понимания непонятной терминологии, преобразования между различными стандартами или интерпретации исторических рецептов.

14
Как мне получить что-нибудь липкое, например, мед или золотой сироп, от мерных ложек или мерных стаканчиков? Есть ли способ лучше?
Когда я кладу мёд в ложку или мерную чашку, остаток остается, и все это трудно достать. Как я могу заставить все это выйти? Есть ли способ измерить мед, не оставляя мед на ложке?

6
Сколько сока в лимоне?
Многие рецепты призывают к «лимонному соку». Я держу бутылку лимонного сока в холодильнике, так как это проще, дешевле и удобнее, чем покупать лимоны постоянно, но моя проблема в том, что я никогда не знаю, сколько сока должно выходить из лимона. Конечно, это зависит от того, насколько тщательно вы сжимаете это? …

4
Почему измерения выпечки такие хорошие круглые числа?
Я слышал снова и снова, что когда дело доходит до выпечки, измерения не могут быть проигнорированы, и вы должны быть очень точными. Этот вопроснапример, показывает, насколько точным должно быть измерение муки. Но если для правильного приготовления выпечки требуется так кропотливое измерение ингредиентов, как это возможно, что все количества в рецептах …

2
Всегда ли «чашка» на кофеварке 6 унций? Это стандарт в США?
Наши инструкции кофеварки часто относятся к «чашке» кофе. Эти чашки обозначены на боковой стороне кофеварки и показывают, сколько воды в резервуаре. Инструкции никогда не определяют, к чему на самом деле относится «чашка». Похоже, около 6 унций. Старая кофеварка, похоже, тоже имела это определение «чашка». У кофейных зерен, которые мы получили …

10
Каков размер пластиковой чашки, поставляемой с моей рисоваркой?
У меня есть дешевая рисоварка, которая отлично работает для меня. Он поставляется с пластиковой чашкой для измерения 1, 2 или 3 "пластиковой чашки" единиц риса. Вода добавляется в соответствии с отметкой «1», «2» или «3» в варочной панели. Это было здорово, пока чашка не исчезла. Теперь, как налить нужное количество …

6
Как я могу конвертировать между различными измерениями?
Я нашел рецепт, который использует одно или несколько измерений, которые я не узнаю. Как я могу преобразовать это в единицу, которую я использую локально? Альтернативный шаблон вопроса: (для улучшения поиска): Как я могу преобразовать имперские измерения веса или объема (чайная ложка, столовая ложка, чашки, унции, пинты, кварты, галлоны, фунты) в …

5
Почему продукты часто упаковываются в странные измерения?
Во время шоппинга я заметил довольно много странных измерений. Например, моя банка арахисового масла составляет 127 г, но я не могу найти образец здесь. Это просто случайная часть производства, или за этим стоит какая-то причина?

3
Какую работу выполняет жир, когда я готовлю хлебное тесто, и чего ожидать, если я использую неправильное количество?
Я годами пекла хлеб и больше не измерял ингредиенты. Но я не эксперт в науке о том, что я делаю. Я добавляю жир (сало), потому что я всегда добавлял жир. Какую работу делает жир? И если бы я долго использовал слишком мало или слишком много жира, как это повлияло бы …


2
Кубки против весов - есть ли историческое объяснение?
В общих чертах, в британских рецептах будет указано количество по весу (фунты / унции или метрика), в то время как в американских рецептах будет указано количество по объему (чашки). Есть ли объяснение тому, как два разных подхода возникли в первую очередь? Я не говорю о том, используется ли метрика, а …

4
Рецепт призывает к куче чайной ложки жидкого ингредиента
Я смотрю на рецепт для нута (бобы гарбанзо), запеченного в смеси специй , которая выглядит вкусной, но меня смущают некоторые элементы в списке ингредиентов. Я счастлив с этим: 1 чайная ложка порошка карри Я просто беру свою мерную ложку на 5 мл и получаю кучку порошка карри. Но для 1 …
16 oil  measurements 

3
Сколько дрожжей в «упаковке»?
В нашей кулинарной книге «Лучшие дома и сады» в рецепте пиццы содержится «1 пакет активных сухих дрожжей», что не очень полезно, поскольку мы храним контейнер с крупными дрожжами в морозильной камере. Каков стандартный объем (например, в чайных ложках) дрожжей в упаковке?

5
Сколько стоит ручка масла?
Я читал здесь вопрос о еде и кулинарии, и никто, казалось, не знал, сколько это стоит. Я пытался Google конвертировать его в чашки, но без игры в кости. Так сколько это стоит?

8
Является ли измерение точнее по объему, а не по весу?
Я думал о том, что, хотя во многих рецептах указан объем, измерение по весу гораздо точнее. Есть ли случаи, когда было бы объективно лучше (то есть более точным) измерять по объему - то есть, когда измерение веса заставило бы вас почесать голову? Я действительно теоретически думаю здесь: если вы просто …


Используя наш сайт, вы подтверждаете, что прочитали и поняли нашу Политику в отношении файлов cookie и Политику конфиденциальности.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.