Вопросы с тегом «beer»

Мы все знаем ситуацию. Вечеринка вот-вот начнется, на улице очень жарко, и мы забываем положить пиво (или похожий напиток) в холодильник ... Как по-настоящему быстро охладить пиво?

30 freezing  beer  beverages 

Мой дедушка родился в Англии в 1920-х годах и участвовал во Второй мировой войне. Где-то вдоль линии он приобрел привычку солить свое пиво перед тем, как пить его, которое сохранялось до конца его жизни. Мне так же любопытен культурный генезис этой практики, как и наука о ее продуктах - возможно, …

30 salt  beer  history 

Обычно, когда в рецепте есть алкоголь, это вино. Почему там нет больше пива? Я только когда-либо видел, чтобы его использовали в пивных баттерс. Может ли пиво быть превращено в соусы или другое использование? У эля, лагера или толстяка другое применение? У меня есть холодильник, полный стейка и Сэма Адамса. Могу …

18 sauce  beer 

Некоторое время назад я читал о Цыпленке Пивной банки . Я никогда не слышал об этом в моем районе, но это кажется (и выглядит) вкусно! Поэтому я хотел бы попробовать. Есть только одна вещь, которая беспокоит меня: Безопасно ли так печь на гриле (или в духовке)? Разве это не испускает …

17 food-safety  chicken  grilling  beer 

Взбитые сливки, кажется, используют зарядные устройства N 2 O. Сифоны соды, кажется, используют зарядные устройства CO 2 . Но оба зарядных устройства кажутся физически идентичными. Эспрессо-устройство MyPressi, которое использует зарядные устройства для подачи воды через кофейную шайбу на 9 бар, как настольная машина, по-видимому, также с удовольствием использует. Так можно …

16 equipment  coffee  beer  whipped-cream  soda 

Мне нравится добавлять пиво в кастрюлю с чили на вкус, но иногда я вижу, что конечный результат слишком густой. Какой хороший способ загустить его, не переваривая и не ставя под угрозу вкус?

16 beer  chili 

Я помню, как читал о победителе во фритюре техасской ярмарки «Самая креативная» в 2010 году, который сделал жареное пиво . Все новости, которые я прочитал, были опубликованы примерно в то же время (август 2010 года), когда Марк Зейбл (изобретатель жареного пива) сказал, что у него есть сверхсекретный процесс получения патента, …

15 deep-frying  beer 

Я несколько раз пробовал пиво с курицей, барбекю и в духовке, но мне это не кажется особенным. Я не уверен, должен ли я покрывать курицу каким-то соусом, но курица, кажется, никогда не впитывает много аромата, поэтому мне интересно, использую ли я неправильный сорт пива или делаю что-то не так. В …

14 chicken  beer 

Несколько месяцев назад я сделал рыбу из пивного теста. Я не помню точный рецепт, который я использовал, но я думаю, что получил его от foodnetwork.com. Я жарил в растительном масле в 350. Все получилось хорошо, но панировка, казалось, очистила рыбу от еды, а не придерживалась ее. Есть ли какие-нибудь хитрости …

14 fish  deep-frying  batter  beer 

Я - британец, женатый во французской семье, так что за эти годы, очевидно, были дразнят и т. Д. Об относительных достоинствах двух кулинарных культур: P Недавно я отвез дядю моей жены в Великобританию и позаботился о том, чтобы он хорошо ел - он ушел под впечатлением от еды (несмотря на …

13 beer  history  english-cuisine 

Я видел некоторые рецепты, которые требуют добавления банки пива, но никогда не видел, чтобы они указывали конкретный вид или марку. Это заставляет меня верить, что его меньше для вкуса и больше для химической реакции. Мой вопрос: почему не указан тип или марка? Оставлено ли на усмотрение повара решить, какой тип …

13 beer 

Пивной хлеб - это хлеб, в котором пиво используется для жидких и разрыхлителей. Я, как правило, использую базовый pilsner, но я сноб пива, и я удивляюсь, что произойдет, если я заменю что-то более экзотическое. Кто-нибудь пробовал это? Я не хочу делать проб и ошибок с дорогим пивом, если мне не …

12 baking  bread  beer 

Я не сомелье, однако я понимаю, что, выпивая или дегустируя вина, необходимо сочетать подходящие продукты питания (будь то сыр, зелень и т. Д.), Чтобы полностью задействовать напиток. Есть ли подобная практика в отношении пива? Если да, есть ли информационные ресурсы для различных сортов пива и сортов пива? У одной пивоварни, …

12 beer  pairing  tasting 

Как пиво классифицируется на разные виды? Могут ли типы пива быть организованы в иерархии с "элями" и "лагерами" наверху? Есть ли пиво, которое не подпадает ни под одну из категорий, или пиво, которое подпадает под обе категории? Какие подразделения под этими категориями? Какие определяющие характеристики отличают один тип пива от …

10 beer