Вопросы с тегом «substitutions»

Иногда я вижу рецепт вызова сушеных трав. Если у меня есть доступ к свежим травам, я должен вместо этого пойти на свежие травы? Есть ли польза от использования сушеных трав с некоторыми рецептами?

25 substitutions  herbs  please-remove-this-tag 

Я люблю использовать чесночный порошок, но я также вижу рецепты призыва к чесночной соли. Я думал, что вы можете просто добавить чесночный порошок вместо чесночной соли (которая, конечно, продается отдельно!), А затем просто добавить немного реальной соли, если необходимо. Какая разница в этом по сравнению с использованием приобретенной в магазине …

24 substitutions  salt  garlic 

У меня есть этот старый семейный рецепт имбирного вина, но некоторые ингредиенты трудно найти или их больше не существует ... Сущность имбиря 12 мл Настойка стручкового перца 9 мл Сущность лимона 5 мл Раствор сгоревшего сахара 25 мл 2 1/2 фунта сахара Винная кислота на 1 унцию 5 кварт кипятка …

24 substitutions  sugar  chili-peppers  lemon  ginger 

Если у меня нет тахини, есть ли что-то похожее для приготовления хумуса?

24 substitutions  tahini  hummus 

Я был вынужден приносить "напитки" для трудового праздника. Справедливо. Я люблю eggnog и хотел бы принести немного. Тем не менее, мой рецепт включает в себя два джиггера из бурбона или бренди. Может быть заманчиво вести себя как есть и притворяться невежественным, но моя совесть говорит иначе. Поэтому я решаю сделать …

22 substitutions  alcohol  alcohol-content 

Если кто-то не может или не будет использовать вино для приготовления пищи, что будет хорошей заменой? Вопрос касается как красного, так и белого вина.

22 substitutions  alcohol  wine 

У меня аллергия на кедровые орехи, есть ли еще один орех, который я могу использовать для приготовления песто?

22 substitutions  allergy  nuts 

У меня есть рецепт, который требует немного пахты, но нет под рукой. Есть ли какой-нибудь способ, которым я мог бы использовать некоторые общие ингредиенты в качестве замены?

22 substitutions  dairy  buttermilk 

Листья лайма каффир, кажется, являются обычным ингредиентом в тайской еде, особенно в блюдах на основе кокоса. Я никогда не видел их в Атланте, и я смотрел (фермерский рынок, целые продукты, нормальный продуктовый магазин, но не азиатский продуктовый магазин). Каков профиль вкуса этих листьев? Есть хорошая замена?

22 substitutions  herbs  thai-cuisine  lime 

Я обнаружил, что сыр маскарпоне может быть дорогим. Что будет хорошим (по вкусу и цене) заменителем?

22 substitutions  cheese 

Я люблю лук; однако, тот, для кого я готовлю, не делает. Абсолютно ненавидит их и может сказать, когда они в тарелке. Тем не менее, многие рецепты требуют добавления лука. Что я могу использовать вместо этого, чтобы иметь аналогичный, но менее интенсивный / заметный эффект?

21 substitutions  onions 

Я слышал, что аррорут можно использовать как кукурузный крахмал в качестве загустителя. Если бы у меня были оба ингредиента под рукой, при каких обстоятельствах я бы выбрал один над другим?

21 substitutions  thickening 

Я продолжаю слышать о говяжьем фарше, но я из Австралии и никогда раньше такого не видел. Это то же самое, что рубленая говядина? Или разные? Является ли говяжий фарш приемлемой заменой, если они не одно и то же?

21 substitutions  beef  language 

Является ли белый уксус, иначе называемый «уксусом» в США, и который я использую для чистки своего чайника, таким же, как «Белый винный уксус», который я случайно купил раз или два? Если нет, то из чего сделан белый уксус?

21 substitutions  vinegar 

Я снова был у трейдера Джо и купил эту альтернативу сыру. Будучи голодным до ума, мысль о проверке ингредиентов никогда не приходила ему в голову. Теперь я, веган, застрял с необходимостью есть «альтернативу сыру», которая содержит следующее (чтобы часть моего конечного бюджета на продукты не была потрачена зря): Миндальная основа …

20 substitutions  cheese  vegan  dairy-free