приготовление еды

Когда вы кладете марципан на рецепты фруктовых тортов, иногда говорится, что сначала нужно отварить и охладить абрикосовое варенье, которое использовалось для нанесения покрытия на торт, и сделать марципановую палочку. Теперь я нашел тот же совет для клубничного или малинового варенья, используемого в центре сэндвича Виктория. Почему? Варенье варят и охлаждают, …

14 baking  jam  sponge-cake 

Я пытаюсь найти удобный способ принести свежий рис на обед. Готовя его накануне вечером и оставляя его в холодильнике, он становится сухим, твердым и неприятным, и я читал, что небезопасно оставлять приготовленный рис при комнатной температуре в течение длительного времени (например, на ночь). Поэтому я подумал, что было бы неплохо, …

14 food-safety  rice 

Я только что натолкнулся на несколько инструкций о том, как хранить сыр фета, упомянув, что вы можете хранить его около 3 месяцев в холодильнике в ванне с рассолом или молоком: Храните сыр в ванне с рассолом или молоке, если вы не собираетесь использовать его в течение длительного периода времени. Молочная …

14 food-safety  cheese  feta 

В отделе продуктов нашего местного продуктового магазина вдоль стен есть несколько областей с охлажденными продуктами - в основном «мокрые» овощи, такие как салат, кабачки, перец, зеленая фасоль и т. Д. Остальная часть в середине раздела продуктов находится просто на полках в мусорные ведра, как картофель, лук, кукуруза и бананы. По …

14 refrigerator  produce 

Закрыто . Этот вопрос должен быть более сфокусированным . В настоящее время он не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы он был сосредоточен только на одной проблеме, отредактировав этот пост . Закрыто 2 года назад . Будучи одиноким снова, я думаю, что пришло время научиться готовить для …

14 resources  cookbook 

Это потому, что я использовал плохой кусок мяса? Разве я не готовил это достаточно быстро? Должен ли я снять его с огня раньше? Мой разрез слишком толстый? Мой температурный датчик слишком консервативный?

14 beef  temperature 

Мне нужно приготовить торт, но в моих предыдущих попытках я не мог заставить шоколад прилипнуть к краям моего торта. У пирога будет слой обледенения как основа для брызг, но я продолжаю получать сжатый пирог или стороны, испытывающие недостаток в покрытии. В идеале я хочу, чтобы весь торт был покрыт посыпками …

14 cake  sprinkles  decorating 

Я говорю о том, что делает хороший кусок мяса для стейка. не как готовить . Какой тип реза? Толщина? сухой в возрасте? мариновать или нет? приправа? Я всегда был неравнодушен к Рибай (с высоким содержанием жира), обрезанный до минимума 1,5 дюйма, чтобы получить красивый хрустящий (больше коричневый, чем серый) снаружи …

14 meat  steak  cut-of-meat 

Ни в одном из рецептов, которые я видел для кофейного пирога, нет кофе, так почему он так называется?

14 cake  coffee 

Я новичок в производстве сыра, и я не хочу использовать сырое молоко, чтобы сделать сыр по состоянию здоровья. Итак, мой следующий вариант - использовать пастеризованное молоко. Однако, поскольку пастеризация разрушает некоторые белки, можно сказать, что будут некоторые различия, учитывая, что будет меньше белков для коагуляции. Я слышал, что большинство производителей …

14 cheese  pasteurization 

Мне нравится нежно приготовленное жаркое из-за нежности, но я ненавижу вкус овощей в горшочке. Действительно ли нужно готовить овощи с жарким?

14 roast  pot 

В США мы называем в основном весь сушеный виноград изюмом. На кулинарных шоу в Великобритании я слышал, что они относятся к султанам. Я также читал, что сушеная смородина - это действительно сушеный виноград, а не плод сушеной смородины. Есть ли другие имена? Фон: у меня очень важный скрытый мотив. У …

14 language  grapes 

.. Я надеюсь, что местный генуэзец может сказать мне. Каждый рецепт песто Дженовезе, который я там нашел, включает в себя немало чеснока. Но я едва готовлю соус. Я на самом деле просто разогреваю это, бросая пасту и немного воды для пасты, чтобы сформировать эмульсию. Это означает, что чеснок довольно сырой. …

14 pasta  italian-cuisine 

Я нашел хороший рецепт для бараньей ноги. Однако предполагается, что он запекается в течение четырех часов. Для меня было бы более практичным, если бы я мог выпекать это в течение 12 часов (всю ночь) - будет ли проблема 12 часов против 4 часов? Я планировал запечатать кастрюлю и установить духовку …

14 oven  slow-cooking  lamb 

Многие рецепты требуют сначала довести молоко до кипения. Я обычно варю 1 литр молока в 3-литровой кастрюле с толстым дном из нержавеющей стали: использовать слабый огонь продолжайте очищать дно кастрюли каждые 1-2 минуты Молоко закипает примерно через 40-45 минут Несмотря на то, что я внимательно наблюдаю за молоком, в конце, …

14 cleaning  boiling  milk