Вопросы с тегом «lamb»

Поэтому я нашел в своем супермаркете немного вина Sherry Cooking Wine (6 канадских долларов), и я не хочу тратить слишком много денег на настоящую бутылку вина только для тушеного мяса, можно ли использовать кулинарное вино, такое как Sherry Cooking Wine как основа рагу? Если это имеет значение, мясо, вероятно, будет …

37 substitutions  beef  wine  stews  lamb 

Когда я иду в супермаркет, я не вижу много баранины, если есть вообще, просто много баранины. Итак, я постулировал некоторые возможные объяснения: баранина (мясо овцы) продается как «баранина», Баранина на вкус у американцев странная, поэтому все идет на экспорт, Баранина на вкус у американцев странная, поэтому она превращается в корм …

34 meat  lamb  mutton 

Я нашел хороший рецепт для бараньей ноги. Однако предполагается, что он запекается в течение четырех часов. Для меня было бы более практичным, если бы я мог выпекать это в течение 12 часов (всю ночь) - будет ли проблема 12 часов против 4 часов? Я планировал запечатать кастрюлю и установить духовку …

14 oven  slow-cooking  lamb 

Сегодня я видел в мясной лавке, что они продали голову ягненка, разрезанную пополам посередине. Я действительно заинтересовался, потому что мозг был свежим, и я верил, что он действительно питательный. Однако, когда я рассказал об этом своей семье, они были довольно взволнованы. Они утверждали, что часть мозга может содержать BSE (болезнь …

10 food-safety  lamb 

Сегодня я делаю каре ягненка. Я получил стеллаж на рынке местного фермера, и он оказался чуть менее убитым, чем я ожидал. Я могу (и сделал) подрезать его сам, но кажется, что в большое количество жира, который я обрезал верх ребер, было вложено много мяса. Я не совсем уверен, как его …

9 meat  culinary-uses  fats  lamb  ribs 

Я готовлю почки ягненка , жаря их на сковороде. Если я не удалю ядра почек , эта ткань в ядре останется, и потом будет трудно жевать. Есть ли способ приготовить почки с ядрами, чтобы они стали мягче? это потому, что их нелегко удалить. Какой самый простой метод удаления ядер при …

9 frying  pan  cutting  lamb 

Я пытаюсь повторить смесь специй, использованную для Döner Kebab. Я заинтересован в комбинациях специй из любой области. Тем не менее, меня больше всего интересует, какие специи используются для его приготовления в Западной Германии или, в частности, возле Рурского университета. Я посмотрел повсюду и проверил многие смеси трав, специй и ингредиентов. …

9 meat  spices  lamb  german-cuisine  turkish-cuisine 

Я всегда думал, что поджаривание на сковороде с 1-2 столовыми ложками масла - для тонких кусочков мяса. Как таковой он не подходит для отбивных котлет из баранины. Я смотрел несколько видео на YouTube, они жарили котлеты или жарили их, казалось бы, быстро, но они не упоминают, как долго они его …

frying  lamb 

У меня есть одна баранья голень в морозилке. Обычно я делаю таджин с бараньими голенями, но мне нужен другой (по одному на каждый), и они довольно дорогие. Кто-нибудь может подсказать, что я могу сделать с одним оставшимся, чтобы сделать [дешевое и относительно легкое] блюдо на двоих?

-1 lamb