приготовление еды

Поэтому моя подруга пошла собирать немного шпината и салата, которые она посадила, только чтобы найти много тли. Если предположить, что она может избавиться от тли, есть что-то, что мешает ей есть продукты? Какой правильный метод для чистки, который обязательно сделает его съедобным?

9 food-safety  cleaning  spinach  lettuce 

Когда я выбираю клубнику на рынке или на фермерском стенде, на что мне обратить внимание, чтобы указать наиболее ароматные ягоды? Я не нуждаюсь в клубнике; Я буду использовать их немедленно.

9 strawberries 

Различное мясо можно «приготовить» с использованием лимонного сока. Но как на самом деле лимонный сок «готовит» мясо?

9 meat  lemon-juice 

Я купил это на рынке Ути и мне сказали, что это специфический овощ Нильгири . Он розовый снаружи и белый внутри с двумя твердыми черными семечками в верхней половине. На вкус кислый, очень похож на незрелую клубнику. Теперь я хотел бы знать, как называется этот овощ и можно ли его …

9 fruit  indian-cuisine  food-identification 

На шведском и, как я полагаю, британских супермаркетах пастернак часто продают предварительно обрезанным. Сверху и хвостатые. Если у меня есть выбор, я предпочитаю покупать овощи с несколькими листьями, чтобы увидеть, насколько они свежи. Поэтому я довольно цинично предположил, что это сделано для того, чтобы скрыть возраст продукта. Интересно, так ли …

9 parsnip 

Когда я печю хлеб, я часто позволяю тесту подниматься в металлической миске. Мне было интересно, если это хорошая идея, поскольку металл, вероятно, холоднее, чем обычная чаша и может препятствовать росту. Было бы лучше перенести тесто в стеклянную или пластиковую миску, чтобы подняться вместо этого? (Примечание: я делал это часто, и …

9 bread  dough  yeast 

Когда я использую продукты из смеси брауни, такие как стандартные Betty Crocker или Duncan Hines - те, в которых вы просто смешиваете ингредиенты, а затем кладете их в лоток и выпекаете - я замечаю, что верх просто волшебным образом становится слоеным и вкусным. Что вызывает это? Верх состоит из той …

9 baking  brownies 

Воздух задерживается или всасывается в рис во время приготовления?

9 food-science  rice 

Когда я печю хлеб, я всегда использую свою форму для выпечки хлеба. Недавно я видел людей, которые пекут хлеб в голландской печи (или что-то подобное). Почему это? Каковы различия между этими двумя?

9 equipment  bread 

Я хочу сделать соус бешамель с кокосовым кремом вместо молока. У кого-нибудь есть догадки, сработает ли это?

9 substitutions  sauce  milk  coconut  bechamel 

Сегодня вечером я попытался сделать немного масла из сырого коровьего молока. Я следовал приведенным здесь инструкциям и позволил сливкам, которые я снял с галлона молока, просидеть около 24 часов для «разведения». На самом деле это еще не пахло «слегка кислым», но, поскольку я уже прошел вдвое больше предписанного времени, я …

9 butter 

У меня есть неприглядный фильм вокруг моей нержавеющей кастрюли, как показано здесь: Что является причиной этого? И как я могу удалить фильм? Я вымачивал его в мыльной воде, вытирал его пластиковым скребком и запускаю в посудомоечной машине несколько раз, но никак не могу избавиться от пленки. ОБНОВЛЕНИЕ: кастрюля представляет собой …

9 pan  stainless-steel 

Гаспачо - это (afaik) томатный суп, который едят очень холодно. Мне было интересно, есть ли разница между гаспачо и другими супами, кроме температуры, которую едят при. Не могли бы вы разогреть гаспачо и съесть его, как обычный суп? Не могли бы вы охладить обычный томатный суп и назвать его гаспачо? …

9 soup  spanish-cuisine 

В последнее время я купил несколько банок тахини от разных компаний. Во всех этикетках указано, что они содержат 100% очищенные от кунжута семена без добавления консервантов и искусственных ароматизаторов. Некоторые банки содержали очень соленый тахини. Сначала я даже думал, что соленые были загрязнены каким-то несъедобным химическим веществом. Но потом друг …

9 middle-eastern-cuisine  tahini 

Многие рецепты, которые я видел, требуют этого. Просто приклеить бумагу к сковороде, чтобы с ней было легче работать?

9 baking