Вопросы с тегом «soup»

Я сделал ошибку с моей последней партией куриного супа, и он слишком соленый, чтобы есть. Есть ли способ сохранить его?

11 salt  soup 

Однажды я готовила суп с подругой, и рецепт потребовал несколько зубчиков чеснока. Она была готова бросить зубчики чеснока в суп, не нарезая их в первую очередь. Я бы подумал, что было бы разумнее сначала его нарезать, а она никогда не слышала об этом. Кто-нибудь когда-нибудь готовил с целыми зубчиками чеснока? …

10 soup  garlic 

Я только что сделал большой горшок супа. Это мексиканец Кальдо де Рес. Я добавил кучу сока лайма и подумал: эй, может, я тоже немного добавлю туда лаймовую кожуру. Это была огромная ошибка. Теперь у всего этого есть действительно горький вкус. Я снял кожуру, есть какие-нибудь предложения о том, как сохранить …

10 flavor  soup  mexican-cuisine  citrus  lime 

У меня есть старая банка 9 бобовых супов, которые в основном сушеные бобы. Чтобы их приготовить, их нужно сначала размягчить, и, согласно некоторым предварительным исследованиям, существует несколько методов, хотя самый распространенный метод - замочить бобы на ночь. Я сделал именно это. Они впитывают больше 12 часов, и они все еще …

10 soup  beans  soaking 

Я прочитал несколько рецептов для минестроне, где он призывает сделать софритто перед добавлением воды. Что произойдет, если вы пропустите этот шаг и добавите в кипящую воду сырой лук, морковь и сельдерей, как вы сделали бы с остальными овощами? Овощи не нужно подрумянивать, поэтому мне кажется, что мелкая их жарка не …

9 soup  minestrone 

Я готовлю суп в качестве закуски на рождественский ужин. Я сделал этот суп раньше, и я использовал 1,5 литра воды на 4 порции. Я готовлю 12 порций на Рождество, так что мне нужно 4,5 литра воды, если я добавляю в 3 раза больше всего. Я не уверен, правильно ли я …

9 soup  boiling  water  recipe-scaling 

Гаспачо - это (afaik) томатный суп, который едят очень холодно. Мне было интересно, есть ли разница между гаспачо и другими супами, кроме температуры, которую едят при. Не могли бы вы разогреть гаспачо и съесть его, как обычный суп? Не могли бы вы охладить обычный томатный суп и назвать его гаспачо? …

9 soup  spanish-cuisine 

Поэтому, когда я отсутствовал в отпуске, у нас была прекрасная прекрасная еда, которая была в основном супом. Но суп подавался в хлебе, который потом можно было есть. Это было так вкусно, хлеб был по существу пустотелый, только с корочкой, но осталось немного теста, который стал приятным и липким от жидкости …

9 bread  soup 

На этот вопрос уже есть ответы здесь : Как я могу удалить лишний жир из рагу или супов без охлаждения? (12 ответов) Закрыто 2 года назад . Иногда я хочу избегать масла и связанных с маслом продуктов. Как мне удалить масло из супа?

8 oil  soup 

У меня нет доступа к корню сельдерея (сельдерею). Что я могу использовать вместо этого? Есть ли подходящие альтернативы?

8 substitutions  soup  celery 

Вчера вечером моя жена приготовила куриный суп, но у нас не было запаса, чтобы начать его, поэтому мы использовали воду. С точки зрения вкуса суп был хорош - ему просто не хватало вкуса, связанного с хорошим супом. На супе было много масла, поэтому в нем не было недостатка жира. Я …

8 substitutions  soup  stock  gelatin 

Вчера я выпил немного риса и налил кокосового молока. Оказалось, что банка оказалась больше, чем ожидалось, поэтому содержимое стало слишком «рыхлым». Конечно, можно было приготовить еще немного риса. Тем не менее, мне интересно, есть ли другой обычно используемый ингредиент, чтобы сгущать вещи? Я думаю - если бы он был слишком …

8 soup  thickening 

Я добавил слишком много молотого черного перца в свой суп (фактически один раз следовал рецепту, в то время как я обычно приправляю по вкусу) - есть ли способ исправить это, кроме как разбавить его? Я думаю, что смутно помню, как однажды услышал, что добавление лимонного сока «удаляет» часть перца ...?

4 soup  pepper 

Я спас желатиновый материал от обжаривания индейки. Уместно ли использовать это при приготовлении супа из индейки?

4 soup 

Когда я читаю рецепты, включающие варку супа / десерта и добавление сахара, они часто говорят, что нужно добавлять сахар к концу варки. Почему это? Есть ли последствия добавления сахара рано?

4 sugar  soup  boiling