Хлеб для супа

Поэтому, когда я отсутствовал в отпуске, у нас была прекрасная прекрасная еда, которая была в основном супом. Но суп подавался в хлебе, который потом можно было есть. Это было так вкусно, хлеб был по существу пустотелый, только с корочкой, но осталось немного теста, который стал приятным и липким от жидкости супа.

Так как я большой любитель супа (а мой парень тем более), это то, что мы действительно хотим попробовать ... Может кто-нибудь предложить лучший способ сделать это - просто испечь буханку хлеба и затем выкопать внутренности, или это какой-то умный способ сделать хлеб пустотелым, так что по сути я делаю корку?

Надеюсь, что кто-то может помочь, так как это то, что я хотел бы подать на обеде!

Спасибо :)

Когда мы были детьми, моя мама делала это для нас, но всегда с купленными булочками. В основном она покупала хрустящие рулеты в пекарне. Обычно они готовились бы партиями, и поэтому, когда они были соединены с другим рулетом, там был кусочек, который не был бы хрустящим. она собирала хлеб с этих точек, а затем просто наливала суп в булочку. Мы пили суп из булочки, а в конце ели все это. Очень вкусно.

Что касается идеи выпекания хлеба, который был полностью покрыт корочкой, я хотел бы знать, можете ли вы сделать это, раскатывая свой хлеб на плоской поверхности, как небольшую пиццу, затем получая картофель и нарезая один конец, чтобы он мог стоять на плоском конце. Затем оберните хлеб вокруг картофеля, оставив нарезанный конец открытым. положить его в духовку, стоящую на плоском конце, и когда она готовится, вы должны получить булочку в форме чаши, которую вы могли бы заполнить супом.

Картофель может повлиять на приготовление хлеба, хотя, возможно, это не подходит, но камень (трудно вставать) или пол кирпича (квадратный, но может работать) может работать лучше.

Не уверен, что наличие хлеба вокруг камня повлияет на его приготовление слишком сильно, возможно, стоит попробовать и посмотреть. Вы также можете не получить желаемого эффекта, если внутри есть корочка, а суп не впитается в хлеб.

Этот ответ поможет сделать рулеты красивыми и хрустящими, я думаю.

Вам не нужно беспокоиться о попытке испечь пустотелый хлеб.

Типичный способ сделать это - испечь крепкий, хрустящий французский хлеб в були . Вы можете использовать коммерческие дрожжи, но я рекомендую закваску, если можете.

После запекания и охлаждения вы просто вырезаете круглое отверстие в верхней части були и удаляете большой кусок. Чем больше отверстие, тем больше порция супа. Если бы вы были на самом деле полая это, вы в конечном итоге с довольно огромной порции супа. Готовый продукт должен выглядеть в точности так, как показано в этом сообщении в блоге .

Это очень похоже на южноафриканское блюдо « Банни Чоу», которое, как я считаю, просто сделано в обычной буханке хлеба, выдолбленной. Хлеб, который вынимается, подается также и для окунания в карри.

Как правило, это круглый кусок хлеба с твердой корочкой, с вырезанным сверху отверстием и выдолбленным. (сохраните внутренности для хлебных крошек ... вы можете заморозить их, если не собираетесь использовать их сразу).

Вы можете найти получателей в Интернете, выполнив поиск по термину «рецепт хлебницы».

У нас были хлебницы в кофейне, в которой я обычно работал для тушеного мяса, поскольку суп был слишком жидким. Я никогда не пробовал, но у нас всегда заканчивались хлебницы. :) У нас просто была гигантская «булочка», которую вы отрезали сверху, а затем выхватили наизнанку. Если вы достаточно голодны, вы всегда можете опустить это в хлеб в супе.