приготовление еды

Я читал, что на севере Италии они используют яйца в своих рецептах (рецепт приготовления самой пасты). Это настоящая традиция или просто недавняя тенденция? Я всегда думал, что макароны - это что-то простое, приготовленное с сердцем, твердой манкой и твердой водой.

1 pasta  italian-cuisine 

У меня есть 1/2 галлона молока (не сырого), которое скисло в холодильнике (не сгустился). Ненавижу выбрасывать это. Могу ли я безопасно использовать его для приготовления творога или положить в шоколадный торт?

1 food-safety  milk 

У меня есть немного оливкового масла, которое стало немного мутным. Что вызывает это, и все еще безопасно использовать?

1 oil  olive-oil 

Я слышал в Британской Колумбии, иногда лосось превращают в мясной продукт, похожий на сетку, который выглядит следующим образом: Как они сделаны?

1 salmon 

Я ел этот вкусный рецепт тайской курицы с лапшой в ресторане, который был закрыт более десяти лет назад. Я ищу самое близкое приближение рецепта, который все еще будет иметь приятный вкус. (Я не знаю, готовит ли. SE будет терпеть такого рода вопросы, так как это немного не по теме, но …

1 chicken  asian-cuisine  noodles  thai-cuisine 

For other foods, the cooking temperature seems to make a difference to which macronutrients are extracted, and subsequently, to the taste of the final product. For instance, the temperature is strictly controlled in home beer brews to maximise the extraction of sugars, and low-temperature processes are used to extract protein …

1 beans  nutrient-composition 

Я никогда не работал с фиолетовыми бобами до этого года. Я не мог решить, что делать с щедростью овощей в моем саду. В моей семье живет минестроне и овощная говядина. Задача решена. Сначала я сделал 12 галлонов минестроне, а затем 5 из вегетарианской говядины. Все испорчено за ночь. Единственное, что …

1 minestrone 

Моя семья пыталась выработать рецепт супа моей покойной голландской бабушки, так как она потеряла его из-за деменции. Если у вас есть идеи по поводу трав и специй, чтобы попытаться получить правильный вкус, мы будем очень благодарны. Суп был тонкой лапшой, измельченной курицей, фрикадельками из говядины и мелко нарезанной морковью и …

1 soup  spices  herbs 

Как я понимаю, существуют различные способы приготовления Дульсе де Лече из банки сгущенного молока. Я на самом деле пытался кипятить банку по 3-4 часа дважды, и результаты не совсем меня удовлетворяли. Я не получаю карамельный темный цвет. Открыв банку, и цвет стал светлее, чем ожидалось, я позволил банке кипеть еще …

1 dulce-de-leche 

Я уже знаю, как я могу очистить вареный картофель, например, бросая в ледяную воду. По словам немецкого помощника, оболочку можно легко снять, просто «потерев». Но есть ли другой «мгновенный» метод для очистки сырого картофеля? Мгновенное означает, что я не хочу просто пилинг быстрее, как предлагается в этом вопросе . РЕДАКТИРОВАТЬ …

1 potatoes  peeling 

Мои пирожки с кремом отлично готовились, пока я не положил их обратно в духовку, чтобы обжарить безе. Когда я вынимаю их и даю им остыть, они больше не настроены. Что я делаю неправильно?

1 meringue 

Можно ли приготовить черный чеснок из предварительно очищенного чеснока или необходима свежая луковица?

1 garlic 

Я недавно сделал этот рецепт , но мне интересно, есть ли какие-нибудь названия для этого типа нарезки (для картофеля и других). Я предполагаю, что это несколько напоминает «цветущий» лук.

1 potatoes  cutting 

Как вы храните шпинат в долгосрочной перспективе? Как лучше хранить шпинат, чтобы продлить срок его годности?

1 storage-method  storage-lifetime  spinach 

Я сделал пару отрывков с помощью Everclear и руки Будды и перца хабанеро (не вместе). Если я хочу приготовить из них леденцы, как я могу измерить, сколько использовать, чтобы не получить что-то безвкусное или несъедобное?

1 flavor  candy  extracts