приготовление еды

Я уже некоторое время пытаюсь приготовить тесто для пиццы с нуля, но у меня есть реальные проблемы с его ростом ... Иногда это работает хорошо, и тесто хорошо, но иногда оно никогда не поднимается и съедобно только в самом широком смысле этого слова. Я не могу найти рифму или причину …

8 dough  pizza 

Я очистил репу и нарезал ее на четвертинки, затем обжарил с морковью и луком в оливковом масле и кленовом сиропе, но репа была действительно горькой. Есть ли способ обжарить их (или даже другой способ приготовления), чтобы убрать эту горечь? Как долго они должны быть жареными? Или мне просто нужно выбрать …

8 vegetables  roasting 

У нас сейчас лимонное дерево и переизбыток лимонов. Кроме лимонада, что мне с ними делать?

8 culinary-uses  lemon 

Я взял несколько стейков Портерхауз в эти выходные и собираюсь приготовить их в стиле стейк-хауса, выдержанного в сухом виде и приготовленного на гриле (США) при высокой температуре. Что сухое старение делает со стейками, и почему это один из шагов к приготовлению действительно превосходного стейка?

8 steak  dry-aging 

Как мне убедиться, что мои гамбургеры (или любая другая непригодная еда) имеют хороший вкус? С другими продуктами можно отрегулировать пропорции специй в зависимости от вкуса, но я бы не попробовал сырое мясо.

8 seasoning  hamburgers  tasting 

Я планирую сделать новый перец чили, используя жареную оленину, стаут ​​Великих озер и жареную кукурузу (я в Огайо, и сладкая кукуруза сейчас поправляется). Моя наименее любимая часть приготовления и еды чили - это фасоль; Я ненавижу выбирать их и ковырять их в своей миске. (Я, вероятно, также буду использовать перец …

8 beans  chili-peppers  chili  venison 

Я полагал, что свежие помидоры будут лучшим выбором для приготовления вкусного соуса для пиццы, поэтому я купил около 8 кг свежих цыганских помидоров, поскольку нашел хорошую ценовую возможность, чтобы сделать банки. Я уже попробовал несколько месяцев назад, и это была катастрофа, слишком водянистая, но на этот раз я планировал либо …

8 sauce  pizza  tomatoes 

Основным продуктом кухни моей бабушки, когда я был ребенком, Куриные Хэдди (невероятно ниже я нашел изображение продукта, который она предпочитала) - это мясо пикши без костей, завернутое в вощеную бумагу, а затем консервированное (процесс уникальный в моем опыте). Она выросла в Южном Онтарио, но десятилетия своей жизни провела в шахтерских …

8 fish  haddock 

Кажется, что чай с известковой водой ( жесткой водой ) на вкус другой. Достаточно отличается, что производители чая имеют другой продукт, чтобы справиться с разницей во вкусе. У меня вопрос: почему чай с жесткой водой (лайм) на вкус отличается?

8 tea  water 

Я не склонен держать в доме белое вино для приготовления пищи и иметь бутылку рисового винного уксуса, чтобы использовать его - использовал его только один раз и не знаю, для чего еще его использовать. Могу ли я использовать рисовый винный уксус в начале приготовления ризотто?

8 risotto 

Я готовлю тушеную говядину в мультиварке и вместо того, чтобы добавить немного муки в конце, я случайно добавил ее в начале. Что мне сделать, чтобы это исправить? Это испортит рагу? Был дополнительный бульон, так что он просто не загустеет и все еще готовится нормально?

8 flour  crockpot 

Я купил сушеные красные бобы в супермаркете. Я узнал, что для того, чтобы хорошо их готовить, мне нужно больше времени. Я должен замочить их в холодной воде на одну ночь, а затем готовить еще два или три часа. Есть какие-нибудь советы или хитрости, чтобы приготовить их быстрее?

8 cooking-time  beans 

Есть ли польза от измельчения мяса в домашних условиях в отношении безопасности? Насколько я понимаю, причина того, что кусок мяса можно приготовить редко, заключается в том, что внешняя поверхность, которая может быть загрязнена, готовится полностью. Принимая во внимание, что с мясным фаршем нет «снаружи», поэтому всегда рекомендуется готовить до 160. …

8 food-safety  food-science  ground-beef 

На этот вопрос уже есть ответы здесь : Как я могу удалить лишний жир из рагу или супов без охлаждения? (12 ответов) Закрыто 2 года назад . Иногда я хочу избегать масла и связанных с маслом продуктов. Как мне удалить масло из супа?

8 oil  soup 

Для завтрака я использую различные орехи. Я склонен делать большие партии заранее. Моя самая большая проблема с тем, как я это делаю сейчас, заключается в том, как приготовить большие партии твердых орехов, которые я хотел бы нарезать примерно. Я пробовал несколько методов: Блендер или кухонный комбайн, который измельчает орехи в …

8 nuts