Грубо измельчая большие партии крепких орехов

Для завтрака я использую различные орехи. Я склонен делать большие партии заранее. Моя самая большая проблема с тем, как я это делаю сейчас, заключается в том, как приготовить большие партии твердых орехов, которые я хотел бы нарезать примерно.

Я пробовал несколько методов:

• Блендер или кухонный комбайн, который измельчает орехи в пасту
• Разбивая их (покрытые тканью или в сумке) скалкой, которая полностью измельчает некоторые из них и, как правило, пропускает кучу
• Нарезать их ножом шеф-повара

Нарезка их ножом дает лучшие результаты, но это очень трудоемко, и я могу сделать только несколько или несколько раз за раз.

Я пытался найти в Интернете подходящие методы, но все они, кажется, используют орехи, такие как орехи пекан или грецкие орехи, которые на самом деле не проблема. Мои проблемы, например, с бразильскими орехами, орехами макадамии или даже арахисом.

Есть ли какой-нибудь другой инструмент или метод, который я могу использовать, чтобы получить грубо нарезанные орехи (они не должны быть идеально ровными), подходящие для овсяной смеси?

Баночка для измельчения:

( фото от Etsy)

должно быть именно то, что вам нужно.

(Вы также можете посмотреть на мезалуну с несколькими лезвиями, но они действительно предназначены для измельчения трав.)

Я нахожу различные результаты, используя блендер против полноразмерного кухонного комбайна (последний имеет тенденцию оставлять некоторое целое, в то время как другие измельчают довольно мелко, в то время как первый имеет тенденцию делать пасту с комочками). На этом основании кухонный комбайн лучше. Это гораздо успешнее, если бегать короткими импульсами.

Мой кухонный комбайн и подставка-миксер имеют общую насадку , которая намного лучше справляется с орехами. Это одна из вещей, для которой она предназначена, это также автоматическая кофемолка. Опять лучше пульсировать. Если бы вы посвятили его гайкам, изгиб нижних ножей немного вверх, вероятно, улучшил бы его еще больше.

Также возможны мини-измельчители / мини-кухонные комбайны - в общем, кухонный комбайн дает более ровные результаты, если не слишком пустой. При всех механизированных подходах вам понадобится небольшая сортировка - выложите все и поместите самые большие биты на несколько секунд.

Некоторые орехи также более ломкие, поджаренные и лучше режутся, образуя меньше пасты.

Хитрость шеф-повара: запакуйте их, или двойную сумку, в прочную галлоновую сумку на молнии. Выдавить воздух. Постучите по гайкам скалкой или кувалдой (серьезно), чтобы разбить их. Будьте осторожны, чтобы не ударить слишком сильно, иначе сумка расколется.