приготовление еды

Я обсуждаю консервирование, но у меня нет консерванта давления. Мне было просто интересно, каким будет лучший способ, так как я не хочу заболеть ботулизмом и хочу, чтобы консервы сохранялись долго.

12 food-safety  canning  pressure-canner 

Я всегда слышал, что вы должны держаться подальше от MSG. Например, при покупке кристаллов бульона мы всегда должны убедиться, что они не содержат глутамат натрия. И все же я наткнулся на этот рецепт супа из шпината, который требует 1/2 чайной ложки глутамата натрия. Это заставило меня задуматься, есть ли плюсы …

12 substitutions  food-science  sodium  msg 

Какова цель просеивания сухих ингредиентов (особенно с мукой)? В одном месте я слышал, что это потому, что это лучший способ их смешать. Я слышал где-то еще, что это перенос с того времени, когда в муке все еще оставалась солома. Какая настоящая причина? Когда еще нужно сделать это?

12 flour  mixing  sifting 

Мне кажется, что пришло время уступить давлению со стороны сверстников и получить кухонные весы, как и все остальные. Кажется, что они придали бы моей последовательности больше последовательности, если ничего больше. Я обратил внимание на весы, как я был в разных магазинах. Их цены, как представляется, широко варьируются - от 20 …

12 equipment  measurements  measuring-scales 

Мне интересно, как приготовить замороженные бургеры из бизонов (также известные как бургеры из буйволиного мяса). Пакет (Кармен Крик) гласит: «готовить чуть меньше, чем обычные гамбургеры» - но, поскольку я не готовлю, и у меня нет никакой реальной идеи, как готовить гамбургеры, это не очень полезно :) В нем также говорится: …

12 hamburgers 

Закрыто. Этот вопрос не по теме . В настоящее время он не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы он соответствовал теме « Закаленный совет». Закрыто в прошлом году . У нас есть это мудрое растение, и оно превратилось в гигантского монстра, который поглощает мою траву. Я собираюсь …

12 herbs  culinary-uses 

Я в настоящее время в отеле в Испании. У нас завтрак "шведский стол", и одно из блюд - жареные яйца на солнечной стороне. Я предполагаю, что они, вероятно, жарят несколько сотен яиц за завтрак. Я задавался вопросом, как они справляются с этим на кухне, особенно в части «разбивания яиц». Я …

12 eggs  restaurant 

Кажется, что это скинет рецепт, так как вы можете вписаться больше, когда они будут нарезаны?

12 measurements 

Я только что увидел рецепт, в котором говорилось, что нужно «умерить» яйцо, о котором я никогда раньше не слышал. Я немного прочитал об этом, но какой самый простой / лучший способ сделать это?

12 eggs 

На что (грубо) похоже мясо конины? Какую посуду можно приготовить на нем?

12 meat  culinary-uses 

Я ел и то и другое, за исключением того факта, что иногда полента немного более крепкая, у них одинаковый вкус ... Есть ли южане, которые могут помочь?

12 italian-cuisine  language  polenta  american-cuisine 

Можно ли приготовить коктейли без барного оборудования? Как вы импровизируете, когда шейкер или ситечко для коктейля недоступны?

12 alcohol  cocktails 

Я прочитал несколько вопросов о медленном приготовлении , но я не знаю, что это такое и для чего это хорошо. Может кто-нибудь объяснить это? Спасибо!

12 slow-cooking  language 

Что такое последовательный метод вспенивания молока, если у меня нет паровой палочки? Я пробовал такие вещи, как венчик и Aerolatte с переменным успехом.

12 milk  coffee  drinks 

Если у меня есть группа специй, все сушеные и молотые, скажем: мускатный орех, гвоздика, корица, имбирь и черный перец ... Мне интересно, как максимально увеличить их вкус для напитка или блюда, и в каких жидкостях специи идеально растворимы. Они нуждаются или получают выгоду от поджаривания в масле или лучше кипятятся …

12 spices  flavor