Вопросы с тегом «eggs»

Его легко гуглить и найти информацию о сроке хранения яиц вкрутую из, казалось бы, авторитетных источников. Кажется, примерно 1 неделя, когда охлаждение - это срок годности, который я цитирую. Применимо ли это к мягким вареным яйцам? Или их нужно есть быстрее? Каков срок годности яиц, вареных в донусах <жестких (то …

10 food-safety  eggs 

Я купил несколько свежих яиц на днях, срок годности которых не истекает до следующего месяца. Они остались в холодильнике в своей коробке. Я только что понял, что некоторые яйца взломаны. Все еще безопасно безопасно варить и есть яйца из той коробки, которые не были взломаны?

9 food-safety  eggs  hard-boiled-eggs  scrambled-eggs 

Как долго яйца будут храниться в холодильнике и в скорлупе? Это может быть странный вопрос, но я планирую испечь их потом. И я оставлю их только около 6 часов при комнатной температуре. Эта мысль заставляет меня дрожать; но вы считаете, что это будет хорошо?

9 food-safety  eggs 

На этот вопрос уже есть ответы здесь : Как я узнаю, что еда, оставленная при комнатной температуре, все еще безопасна? (4 ответа) Закрыто 3 года назад . Предполагая, что я уже приготовил домашнюю птицу (или яйца) до рекомендуемой температуры - нужно ли ее сразу же хранить в холодильнике или безопасно …

9 food-safety  chicken  eggs  refrigerator  poultry 

Говоря химически, что происходит, когда вы закаливаете яйцо? Почему это просто не заставляет яйца укрепляться или карабкаться?

9 eggs  tempering 

Мне было интересно, если это имеет какое-либо значение для вкуса, текстуры или любого другого фактора. Я пробовал поискать в Google, но ресурсов очень мало, и некоторые из них противоречат друг другу. Если бы кто-нибудь мог просветить меня, это было бы здорово. Спасибо!

9 eggs  salt 

Вчера вечером я делал около дюжины сваренных вкрутую яиц, и некоторые из них треснули во время варки. Желток частично вышел из скорлупы, но я продолжал готовить их, так как другие в кастрюле были в порядке. Безопасно ли употреблять частично разбитые яйца после их охлаждения?

9 eggs  hard-boiled-eggs 

Моя жена испытывает тягу к гамбургерам (домашнего приготовления), но у нее развилась пренатальная аллергия / непереносимость яиц. Что может заменить яйцо, чтобы пирожок гамбургера не превратился в фарш во время приготовления?

9 substitutions  eggs  hamburgers 

Это должен быть толстый ломтик хлеба? Это должно быть сделано с хлебом халы? Должно ли оно быть слегка хрустящим и коричневым снаружи, но мягким внутри?

9 eggs  bread 

Закрыто . Этот вопрос должен быть более сфокусированным . В настоящее время он не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы он был сосредоточен только на одной проблеме, отредактировав этот пост . Закрыто 4 года назад . Тирамису - это хорошо известный десерт на основе маскарпоне и кофе, …

9 eggs  italian-cuisine  dessert  cream 

Впервые я видел куриные яйца с двумя желтками. Они указывают на особый вид курицы? ИЛИ какой особый вид зерна подают на курицу? ИЛИ Какая-то научная процедура, которая заставляет кур производить такие яйца? Безопасно ли есть такие яйца?

9 eggs  yolk 

Обычно, когда я готовлю омлет, я наливаю масло в чугунную сковороду и разогреваю его. А пока я готовлю яйца и взбиваю их пушистыми. Когда масло становится довольно горячим, я выливаю его в яйца, взбивая их, и, наконец, готовлю его на сковороде. Насколько я помню, я сделал это по примеру моей …

9 eggs  omelette 

Короче говоря, безопасно ли делать маринованные яйца там, где желток еще мягкий? Я хочу сделать баночки маринованных яиц, чтобы подарить их на Рождество, но я ненавижу яйца вкрутую. У меня есть методика, которая приводит к твердым яичным белкам и желткам, которые являются оранжевыми и имеют гелевую текстуру. Я никогда не …

9 eggs  pickling 

Я прошел через много коробок с яйцами, пытаясь приготовить тамагояки, это японский омлет. Он использует прямоугольную сковороду, которая такая же, как обычная сковорода, но прямоугольной формы. Короче говоря, вы кладете немного масла, кладете слой яйца и скручиваете его. Тогда повторите. Я пробовал слабый нагрев, сильный нагрев, средний нагрев, снял его …

9 eggs  frying  frying-pan  non-stick 

У меня есть рецепт Цезаря, который требует 2 яичных желтка из треснутых яиц. Он предписывает погружать яйца в почти кипящую воду чуть менее минуты. Это в отличие от простого разделения яиц. Когда я отделяю эти яйца от процесса смешивания, единственное, что я замечаю, отличное от отделения холодного яйца, это то, …

8 eggs