Как долго яйца держатся вне холодильника и вне скорлупы?

9

Как долго яйца будут храниться в холодильнике и в скорлупе?

Это может быть странный вопрос, но я планирую испечь их потом. И я оставлю их только около 6 часов при комнатной температуре.

Эта мысль заставляет меня дрожать; но вы считаете, что это будет хорошо?

food-safety eggs

— жировик
источник

4

Есть ли причина, по которой вы не можете оставить их в раковинах или в холодильнике?

— Mien

1

Ну, если честно, я планировал, чтобы присяжные собрали какую-то машину, чтобы утром испечь мне омлет ... но, кажется, самая сложная часть - разбивание яиц. ^^

— Вэнь

1

Может быть, это только я, но я считаю, что разбивание яиц - самая легкая часть приготовления омлета ...

— daisy_ann

@daisy_ann: я говорю о роботах, вот почему. Но я думаю, что мне придется дать этому отдохнуть немного дольше. :)

— Вэнь

1

возможно, вы могли бы установить изолированный контейнер, чтобы яйца оставались на ночь, и окружить их льдом?

— Джонатан

11

Яйца в скорлупе, без трещин

Один день на прилавке при комнатной температуре примерно эквивалентен неделе в холодильнике. Когда я использовал яйца с высокой скоростью, выпекая каждый день, я всегда держал их на прилавке, так как их не нужно было доводить до комнатной температуры, чтобы они легко бились в ленту или что-то в этом роде.

Они должны быть хороши в холодильнике в течение нескольких недель после их продажи по дате или на прилавке в течение нескольких дней.

6 часов в порядке, (но это в оболочке, не треснувший)

Яйца вне их скорлупы

Из скорлупы яйца очень быстро портятся - то, что коды здоровья называют «потенциально опасной» пищей. Не держите их в течение длительного времени при комнатной температуре. Я бы сказал, не более 30 минут до часа, меньше, если вы можете.

Много фактов о яйцах , но они настаивают на том, что яйца хранятся в холодильнике.

— SAJ14SAJ
источник

Спасибо, но у вас есть идея для случая, когда они из своих раковин, то есть взломаны?

— вэнь

6

Извините, что пропустил это при первом прочтении - см. Правку. Плохая идея держать сырые яйца вне скорлупы при комнатной температуре. Очень плохо.

— SAJ14SAJ

6 hours is fine. (All of the above is assuming they are in their shells, uncracked....)ОП сказал И из оболочки. Итак ... Я почти думал, что 6 часов в порядке, но, видимо, не тогда?

— redfox05

У вас есть ссылка на 30 минут из оболочки? Не могу увидеть это по этой ссылке. Старый пост, поэтому я не ожидаю ответа, хотя :(

— redfox05

Я не вижу никаких доказательств того, что яйца вне скорлупы очень скоропортящиеся или опасные.

— Behacad

2

Свежие, здоровые яйца защищены природными антибактериальными ферментами и сохраняют свою активность в течение не менее трех недель без охлаждения. Цыплят вынашивают в течение примерно трех недель, прежде чем они вылупятся, и должно быть очевидно, что было бы по меньшей мере неудобно, если яйцо засоряется до выхода курицы.

В Германии яйца не охлаждают в супермаркете. Рекомендуемый срок годности (лучше до даты) составляет 28 дней, если хранить в холодильнике через 18 дней, так как естественная защита начинает ухудшаться после ок. 21 день

— Тор-Эйнар Ярнбджо
источник

3

ОП спрашивает о яйцах вне скорлупы - очень разные и намного более опасные, чем в скорлупе.

— Кристина Лопес

Кроме того, вы не можете сравнить с другими странами. Например, в Канаде все яйца хранятся в холодильнике, даже в магазинах. В Великобритании они просто находятся в комнатных магазинах. Я слышал, что это потому, что в Канаде они моют наружную поверхность яйца, которая удаляет какое-то защитное покрытие, поэтому им приходится идти в холодильник. Но не цитируйте меня об этом.

— redfox05

1

@ redfox05 именно в США и Канаде яйца очищаются (и даже пастеризуются), и это снимает защитную оболочку с скорлупы яйца. Кроме того, охлаждение яиц делает скорлупу более проницаемой и склонной к запахам от других продуктов питания.

— Ретниг

0

Свежие яйца продержатся на прилавке несколько недель. Месяц в овсянке. если не мыть Это ферма свежих яиц. На яйцах есть воск. Это их запечатывает. Овсянка также не дает им разориться. Холодильник - это дегидратор. Меньше времени там. Запеченные яйца изложены. 2 часа в тропиках. Как запеченный в яйце на завтрак. Свежее треснувшее яйцо. Короткое время. перед приготовлением. Может быть, 2 часа. Они продают по 1 писсу по 2 цента США каждый на рынке, чтобы быстро их переместить. Вы рискуете на треснувшем яйце.

— Дж Берген
источник

-1

Я ем яйца только в сыром виде и никогда не замораживаю их (органические, местные, с травой). Я делал это много лет, это чрезвычайно безопасно и полезно для здоровья. В Европе (не только в Германии) их не хранят в холодильниках, и люди обычно их не охлаждают. Американские бактерии фобичны. Если яйца не охлаждены, они лучше перевариваются и легче усваиваются.

Но, когда уже из оболочки, я не знаю, как долго они продержатся на прилавке. Никто не ответил на этот главный вопрос. Гадать приятно, но я бы сказал, если вы хотите знать, вы оставляете некоторые на прилавке и проверяете их запах и цвет каждые полчаса и публикуете свое заключение.

— Наоми Алдорт
источник

Я слышал, что они восковые яйца в Европе? Это имело бы значение. Или это мытье в США? Мы делаем что-то другое, что влияет на зоны безопасности.

— Wayfaring Незнакомец