Я слышал, что использование деревянной разделочной доски для резки мяса не очень гигиенично, так как это пористый материал. Если это так, то из чего в идеале должна делаться разделочная доска при измельчении мяса?
Является ли белый уксус, иначе называемый «уксусом» в США, и который я использую для чистки своего чайника, таким же, как «Белый винный уксус», который я случайно купил раз или два? Если нет, то из чего сделан белый уксус?
Некоторые люди говорили мне, что лучше чистить грязную кастрюлю (раньше готовил рис) холодной водой, а не горячей водой, которую я использую для всех других блюд. Какова будет цель этого?
Когда я их взбивал, я добавлял молоко в яйца, но кто-то сказал мне, что вода лучше, так как она испаряется и делает яйца более пушистыми. Я попробовал это, и я не уверен, какой из них работает лучше. Какие-нибудь хитрости для того, чтобы сделать яичницу-болтунью лучше, больше для детей?
Большинство поваров подчеркивают тот факт, что белые шампиньоны и другие не следует мыть для очистки. Они говорят, чтобы либо слегка почистить их, либо просто погладить их тканью или бумажным полотенцем, чтобы очистить их от «грязи», а затем приготовить или съесть их в сыром виде. Не «мыть» их, чтобы очистить их, …
Я купил банку мяса медведя из Финляндии. Я не уверен, чего ожидать от содержимого банки. Будет ли мясо предварительно приготовлено? Я могу найти некоторые идеи онлайн для приготовления свежего мяса медведя, но приготовление на гриле, вероятно, не слишком хорошо подходит для мясных консервов. Каковы нормальные препараты для консервированного мяса медведя?
Я начал готовить соус sous vide и думаю купить факел, чтобы покончить с мясом. Я видел магазины, продающие маленькие бутановые горелки для крем-брюле, но некоторые утверждают, что они недостаточно горячие, и мне следует использовать пропан. С другой стороны, некоторые утверждают, что пропан оставляет вкус мяса, которого следует избегать. Кто-нибудь пробовал …
Множество рецептов требуют, чтобы вода начала "кипеть". Однако я никогда не был уверен, когда это так. С моей точки зрения это может быть в трех разных точках: Сначала начните видеть маленькие пузырьки воздуха, поднимающиеся со дна кастрюли. Когда поверхность воды заметно нарушается пузырьками Когда он полон бушующего потока активности В …
В эти выходные мы выпекаем тонну печенья безе для вечеринки, поэтому я взял коробку яичных белков. Только после того, как я вернулся домой, я заметил предупреждение: «Из-за пастеризации жидкие яичные белки не рекомендуются для взбивания или безе». Я не совсем понимаю это. Хотя пастеризация может денатурировать белки, если температура становится …
Можно ли придерживаться сбалансированной (здоровой) диеты, если готовить только раз в неделю? Я говорю о готовке, а не о том, чтобы есть много дорогих готовых продуктов. «Готовая пища» относится к заранее приготовленным салатам, обедам в микроволновой печи и другим подобным продуктам, которые неизменно дороги. Если да, то как?
Проблема: недавно я был на спине. Моим методом быстрого перехода стало приготовление под давлением, поскольку оно относительно быстрое и позволяет мне установить таймер и на время забыть о готовке. Проблема в том, что мое мясо часто становится жирным, иногда до такой степени, что оно почти несъедобно. Информация: я использую бостонское …
Прикрепленное изображение - рецепт печенья от моей бабушки, которая умерла год назад. Я хотел бы сделать печенье, тем более что они имеют имя моей дочери, но есть один ингредиент, который я не могу расшифровать. Похоже, что рецепт требует: Печенье Норы: 2 чашки сахара 2 яйца 1 чашка ???? 1/2 стакана …
У меня нет большой банки, чтобы положить в нее муку, поэтому ее сложно измерить по объему (нужно взбить муку, разлить ее в чашку, а затем удалить излишки - что нельзя сделать за пределами оригинальной сумки). Можно ли просто посмотреть конверсию (например, 1 стакан муки - 120 грамм) и использовать это?
Как правильно смягчить масло для намазывания на хлеб? Это просто вопрос того, чтобы оставить его при комнатной температуре на несколько часов, или такие инструменты, как кондиционеры для масла, справляются лучше?