приготовление еды

Ситуация: Я кладу все ингредиенты в форму для выпечки хлеба, как обычно (но с добавлением небольшого количества сахара или меда и жидкости), и начинаю цикл. После первого или второго цикла замешивания я перезапускаю цикл. Иногда я перезагружаю цикл также во второй или третий раз. Я думал, что это даст более …

bread  yeast  rising  kneading 

Я студент из Тампере, Финляндия, и я пишу эссе о влиянии кофе (кофеина). Однако, как определить содержание кофеина в каждой порции кофе, неясно. Как мне приготовить ~ 5 порций каждого: Кофе с ~ 0 мг кофеина Кофе с ~ 25 мг кофеина Кофе с ~ 50 мг кофеина Кофе с …

coffee  caffeine  concentration 

Итак, я прочитал некоторые вопросы и ответы, касающиеся замачивания и приготовления бобов пинто, и я все еще пытаюсь выяснить, как лучше всего удовлетворить мои потребности. Я готовлю кучу бобов пинто за один раз, а затем замораживаю их. Поскольку я готовлю много бобов одновременно, мне нравится использовать скороварку. Моя главная забота …

beans 

На этот вопрос уже есть ответ здесь: Как избавиться от запаха из холодильника? [закрыто] 3 ответа Как убрать неприятный запах еды из холодильника и холодильника?

food-science  smell 

Мой друг по ошибке положил свое топленое масло в миску, которая была не совсем герметичной, поэтому подверглась воздействию кислорода и солнечного света. В результате топленое масло стало белым и прогорклым. Смотрите картинку: Есть ли способ исправить это? Или я должен просто выбросить это? Спасибо

food-safety  storage-method  food-preservation  ghee 

Я вижу, как заменить сгущенное молоко подслащенным, но можно ли сделать его несладким?

substitutions 

Большинство рецептов сладкой и кислой свинины / курицы, которые я вижу, включают пример ананаса . Но что, если кто-то не любит ананас? Какие заменители кандидата? Они обязательно должны быть фруктами? Какому назначению / вкусовому компоненту служит ананас?

chicken  fruit  pork  asian-cuisine  chinese-cuisine 

Сегодня вечером я еду к семье, мой соус готовится, готовится еще несколько часов. Сейчас это слишком сильно (я знаю, я не думал, что это возможно). Как мне вырезать этот аромат?

garlic 

Если оба отправляются из Мексики в Европу за одно и то же время на корабле, то как органические известь остаются мягкими, в то время как обычные нуждаются в фунгицидах?

lime 

Я сделал смесь крошек для полосок куриной грудки. Я покрыл их взбитыми яйцами, затем покрыл их смесью крошек и поджарил. У меня есть остатки, и я хотел бы просто положить это в сумку, чтобы использовать позже. Моя мама сказала не делать этого, потому что там было яйцо, и оно может …

breadcrumbs  salmonella 

Я ищу хорошие, авторитетные ссылки на темы безопасности пищевых продуктов. В частности, я хотел бы узнать больше о различных частях различных видов мяса и рыбы, какие части безопасны для употребления, и какие этапы приготовления необходимы для каждого, чтобы гарантировать безопасность. Что было бы хорошим местом для поиска этой информации?

food-safety  resources 

На моем местном азиатском рынке представлены две марки соевого соуса. Lee Kum Kee (LKK) Легкий соевый соус высшего качества (李錦 李錦 鮮味 生 抽) : вода, соль, соевые бобы (11%), сахар, пшеничная мука, усилители вкуса (E631, E627). Pearl River Bridge (PRB) Улучшенный легкий соевый соус (珠江 生 抽) : вода, …

sauce  asian-cuisine  soy 

Вчера вечером я положил несколько остатков в морозильник (это была еда, которая была в холодильнике, которую я разделил на мешочки) и сложил друг на друга. Мешочки в середине все еще не полностью заморожены. Они в безопасности?

freezing  food-preservation 

King Arthur продает ароматизаторы для пиццы на своем сайте. Я хочу попробовать приготовить немного, так как мое тесто немного мягкое. Перечисленные ингредиенты включают сыр (может быть, пармезан или романо), чеснок и специи. Какие-нибудь предложения относительно того, какие специи сделали бы хорошую смесь?

bread  dough  pizza 

Могу ли я получить несколько советов о том, как готовить, как или похоже на сухую лапшу Sharwoods, так как, когда я готовлю, процеживаю, мою и добавляю их в вок для приготовления, они всегда кажутся сырыми и неаккуратными. Я пробовал готовить их меньше, но это не слишком помогает. Так какие-нибудь советы, …

chinese-cuisine  noodles  egg-noodles