использовать смесь крошек несколько раз [это безопасно?]

Я сделал смесь крошек для полосок куриной грудки. Я покрыл их взбитыми яйцами, затем покрыл их смесью крошек и поджарил. У меня есть остатки, и я хотел бы просто положить это в сумку, чтобы использовать позже.

Моя мама сказала не делать этого, потому что там было яйцо, и оно может содержать сальмонеллу или что-то в этом роде - но я думаю: я все равно буду жарить, чтобы сальмонелла погибла от жары. Но я не знаю

Можно ли использовать смесь крошек после того, как я смешал ее с курицей, покрытой яйцами? Я говорю, используя это как неделю спустя, а не на следующий день.

На мой взгляд, сальмонелла не проблема здесь. Я был бы вообще обеспокоен тем, кто знает, что растет в смеси крошки и яйца в течение недели.

Целые яйца, сырые и в скорлупе, истекают на удивление долго (даже дольше, если у вас есть яйца на ферме, у которых не было смытой кутикулы ). Но как только вы взломаете их и смешаете с другими ингредиентами, вы резко увеличите их способность служить питательной средой для микроорганизмов.

Мой вам совет: не используйте такую ​​смесь после приготовления, в течение которого она была приготовлена. Будет ли тебе больно положить его в холодильник на ночь, а затем использовать его для приготовления котлет на завтрак на следующий день? Я сомневаюсь. Но мы здесь не говорим об икре и шафране; Хлебные крошки дешевы, и в следующий раз, когда вам понадобится, их легко будет собрать вместе с яйцом и приправой.

Если вас беспокоит удобство, приправьте хлебные крошки и положите их в закрывающуюся сумку. Храните эту сумку в прохладном месте и берите столько крошки, сколько нужно, каждый раз, когда вы хотите приготовить панировку. Используйте новое яйцо каждый раз и выбросьте излишки.