приготовление еды

Q & A для профессиональных и любительских поваров

1
Как исправить кремовую начинку из сливочного масла с топленым маслом?
Я сделал 9 раз этот рецепт для того, чтобы заполнить Самодельные Oreos Храброго Пирога. Я сделал это точно так, как указано в рецепте, но даже после 15 минут в миксере на стенде он был зернистым и коренастым, а не кремовым. Я пытался использовать иммерсионный блендер, но он не работал вообще. …

1
Куриные характеристики
Как бы вы описали текстуру, запах и вкус курицы. Я делаю курс гостеприимства в тафе, и мне трудно найти описание для записи, есть идеи?

2
Как сохранить пищевые продукты во влажной и влажной среде?
Я живу в очень влажной и влажной среде. Продукты питания, которые я купил, как сухарики (из пшеницы и растительного масла), собирают влагу в течение дня и становятся непригодными для употребления. Что я должен сделать, чтобы эти съедобные продукты могли оставаться дольше без воздействия влаги и влажности?


2
Как яйца соотносятся с текстурой торта?
Но чтобы ответить на ваш последний вопрос, роль яиц в пирогах не обязательно должна вносить вкус, а скорее в качестве связующего агента, который в конечном итоге определяет текстуру вашего пирога (например, легкий и воздушный или толстый и плотный). http://www.chowhound.com/post/eggs-put-cake-700653?commentId=5538121 Итак, много яиц означает легкий пирог или плотный пирог? Как это …
eggs  cake 


1
Как безопасно повторно использовать ножницы, используемые для открытия упаковки для пищевых продуктов несколько дней подряд?
Мне часто приходится прибегать к приготовлению еды из местного супермаркета в течение нескольких дней подряд, потому что мои родители в отпуске. Эта еда запечатана в вакуумных пакетах и ​​обычно требует 3-5 минут в микроволновой печи в зависимости от типа пищи. Мешки нужно открывать ножницами после того, как они нагреты. Из-за …

1
Можно ли варить шпинат с меньшим количеством воды?
Я обычно варю шпинат в небольшом количестве воды. При кипячении шпинат становится крошечным, оставляя немало воды с питательными веществами. Какое наименьшее количество воды я могу сказать вскипятить 100 г шпината? Если бы я мог вскипятить шпинат и остался бы с небольшим слоем зеленой воды для питья, это было бы здорово, …

3
Страшные моменты - какая температура для варки?
У меня есть серьезная проблема - наш бройлер абсолютно опасен. Печь / бройлер пришла с нашим домом. Каждая вещь, которую мы положили под нее, сгорела (там написано, что это 550, но я думаю, что это может быть намного жарче). Несколько минут назад я положил под него омаровое масло и сыр …

2
Газовая плита
Мои горелки щелкают все время, пока горелки включены. Они останавливаются только когда я выключаю пламя. Как мне остановить их от щелчка при включенном пламени?
stove  gas 


2
Срок годности порошка заварного крема?
Я купил пачку "Custard Power" около 4 лет назад. Я положил пакет в свою кладовую и полностью забыл об этом до сих пор. Пакет был закрыт на 100% до вчерашнего дня, когда я его нашел. Я не могу найти дату истечения срока годности, но порошок все еще выглядит хорошо. Могу …

3
На кухне становится лучше [дубликат]
Возможный дубликат: Ресурсы для начинающих, которые учатся готовить Итак, я действительно хочу улучшить свой талант на кухне. Я думаю, что я должен начать с основ. Я всегда концентрировался на следовании рецептам или пытался подражать тому, что я вижу по телевизору, но я чувствую, что без хорошего знания базовых навыков на …


2
Мука и вода ... при какой температуре?
В чем разница между добавлением горячей, теплой или холодной воды в муку? РЕДАКТИРОВАТЬ: Мне интересны следующие блюда, все они требуют муки и воды, и я не уверен, насколько теплой должна быть вода: тесто для пиццы Мучные лепешки Пирог с заварным кремом

Используя наш сайт, вы подтверждаете, что прочитали и поняли нашу Политику в отношении файлов cookie и Политику конфиденциальности.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.