приготовление еды

Как вы решаете, сколько масла использовать для жарки? Вдобавок ко всему, я могу подумать о ряде факторов, таких как тип пищи, то, насколько хорошо вы хотите ее готовить, тип масла, размер сковороды и количество пищи, которую вы пытаетесь приготовить. О каком из этих факторов я должен больше всего беспокоиться, и …

13 frying  oil 

Есть ли способ освободить кожу от мякоти перед тем, как очистить киви с ножом для очистки овощей или ножом? Я не ловкая рука с ножом для очистки овощей, и я подозреваю, что пришло время купить нож с более острым лезвием, но любые советы по технике пилинга в отношении киви будут …

13 peeling  kiwifruit 

Вы снимаете кожуру и оборачиваете ее фольгой? Вы кладете его непосредственно на гриль (с кожурой)? Сколько времени ?

13 grilling  corn  barbecue 

Так как в гамбургерах из индейки не так много жира, вы теряете много вкуса, который вы получаете с говядиной. Кроме того, вы должны убедиться, что вы готовите их до (170 градусов), чтобы они имели тенденцию высыхать. Каковы ваши профессиональные советы для приготовления отличных гамбургеров из индейки? подготовка Приправа Методы гриля …

13 grilling  turkey  seasoning  hamburgers 

У меня есть рецепт запеканки, который я обычно готовлю в духовке. Я хотел бы попробовать это в моей мультиварке по нескольким причинам: удобство, время, открытие духовки для другого блюда. Есть общее правило, чтобы преобразовать указания для духовки в эквивалент для медленной плиты?

13 slow-cooking  conversion 

Вы знаете сценарий: вы теряете чеддер до четверти дюйма. Чем ты занимаешься? Попробуйте натереть его и рискуете порезать костяшки пальцев, или засунуть в рот и наслаждаться? Обычно я делаю последнее, но мне было интересно, есть ли у кого-нибудь советы по терке сыра до последнего? Есть ли какой-нибудь небольшой инструмент, который …

13 equipment  cheese  grating 

У меня есть пара хороших японских кухонных ножей и точильный камень в двух классах. Я могу достаточно хорошо отточить их, используя камень, но есть ли у кого-нибудь хорошие советы по улучшению моих навыков заточки?

13 knives  sharpening 

Я слышал, что наливание холодной жидкости в очень горячую чугунную сковороду может разрушить ее (потому что она более хрупкая, чем, например, стальная сковорода). Это правда, или большинство из вас также дегазируют в чугунных кастрюлях?

13 cast-iron 

Каждый раз, когда я делаю джем, мне всегда удавалось слишком сильно его наладить. Есть ли способ восстановить его, как только это будет сделано?

13 fruit  food-preservation  canning  jam 

По-видимому, отношение воды к рису для коричневого риса составляет 1,5: 1. Я варил рис около получаса с крышкой на сковороде, и рис все еще был твердым, а вода почти полностью пропала. Что я делаю неправильно?

13 rice 

Когда я делаю тыквенный пирог, имеет ли значение, какую тыкву я использую? Какие сорта больше подходят для пирогов или я могу просто использовать тыкву?

13 pie  pumpkin 

Каков наилучший способ хранения запасов в морозильной камере? Я могу думать о кубиках льда и полиэтиленовых пакетах, но ищу другие идеи. Кроме того, каков будет оптимальный размер порции?

13 storage-method  freezing  stock 

У меня есть орегано в моем саду. Но я пользуюсь только свежим. Как правильно высушить орегано, чтобы в магазине было что-то похожее на орегано?

13 storage-method  spices  drying  oregano 

Предположим, я хочу вегетарианский соус с сырным вкусом. Как я мог получить этот аромат (или что-то близкое к нему), не используя никакого реального молока или сыра?

13 substitutions  cheese  vegan 

Я влюбился в этот замечательный рецепт кедрового лосося - два раза, которые я сделал, получилось превосходно! Какие другие виды мяса (или заменители мяса) можно жарить на кедре и не принимать особый древесный аромат?

13 grilling  salmon  cedar-plank