Как удалить кожуру киви, не теряя много фруктов?

13

Есть ли способ освободить кожу от мякоти перед тем, как очистить киви с ножом для очистки овощей или ножом? Я не ловкая рука с ножом для очистки овощей, и я подозреваю, что пришло время купить нож с более острым лезвием, но любые советы по технике пилинга в отношении киви будут приветствоваться.

peeling kiwifruit

— Iuls
источник

2

Я всегда ем кожу :)

— Джош Стодола

7

Я использую картофелечистку, чтобы очистить его. Я отрезаю верх, затем снимаю полоски. с хорошим ножом вы можете спасти большую часть плоти таким образом. Я использую «Y» стиль Овощечистку .

— Сэм Холдер
источник

1

+ 1 Отрезание верха, чтобы лезвие ножа захватывало кожу, а не плоть - отличная идея.

— Юлс

11

Я обычно разрезаю фрукты пополам, а затем использую ложку грейпфрута (зубчатый наконечник), чтобы выкопать фрукты из мякоти.

— Vicky
источник

+1 это хорошо для еды, но меньше, если вы хотите кубики для фруктового салата

— Рубен Стейнс

+1 Я никогда не думал о том, чтобы есть его таким образом, но я делаю фруктовый салат и хотел бы очистить его, чтобы он выглядел красиво, когда нарезан.

— Юлс

+1, но вам нужно разрезать две стороны, конечно, ту, что с насадкой. и тогда с нормальной ложкой это должно быть чисто, если они еще не созрели.

— HeDinges

1

@Ruben Steins: так, как я это делаю, я получаю две неповрежденные половинки фруктов, которые наверняка можно нарезать кубиками; Я не выскакиваю изо рта за один раз.

— Вики

@HeDinges: Я не уверен, что ты имеешь в виду под "отрезанием двух сторон" или "вложением"? Я говорю об использовании этого вида ложки: en.wikipedia.org/wiki/Grapefruit_spoon

— Вики

3

Мне легче чистить, когда он уже нарезан

РЕДАКТИРОВАТЬ .. и сделает для отличного гарнира.

но обычно, когда я использую киви в презентации, я использую маленький нож для спаривания и ленту вокруг киви

— dassouki
источник

+1 после того, как он нарезан, вы можете легко порезать кожу, а затем схватить ее у края лезвия и сразу же очистить.

— GalacticCowboy

Brilliant! Я приехал сюда в поисках техники снятия шкур киви (только для перекуса), и этот ответ мой любимый. Я нашел хороший успех, нарезав сначала, а затем приставив нож вертикально к доске и вращая ломтик вокруг.

— Джейсон C

3

Я знаю способ, который удивителен. Вы просто отсекаете 2 конца, как обычные, и используете обычную ложку, чтобы втиснуть между кожей и мясом фрукты. Обходите путь, и тогда вы сможете просто «плюнуть» мясо из фруктов. Я не собираюсь брать кредит на чужую работу, так что вот ссылка на видео. Как порезать и почистить киви.

— Globmont
источник

2

Я нарезаю два конца, чтобы у вас был цилиндр для киви, а затем кладу киви на бок и делаю в нем небольшой ломтик, держу нож параллельно разделочной доске как можно ближе к дну и просто позволяю ему катиться, пока он не заполнится полностью. 360 градусов и кожа выключена.

Затем вы можете вырезать по желанию.

— user988
источник

1

У меня проблемы с поиском одного онлайн, но есть зубчатое лезвие, которое изогнуто сбоку, используется для резки ананаса. Поскольку он изгибается вбок, он может отрезать больше кожи и меньше мяса с круглого фрукта, чем нож с прямым лезвием.

Это очень похоже на это: http://www.bbqproshop.com/melon-and-fruit-knife.html

— Тим Гилберт
источник

0

Кто-нибудь пробовал использовать дынный баллер? Если вы последуете совету о том, как разрезать его пополам, а затем использовать баллончик с дыней, я думаю, вы могли бы легко разобраться. (Обратите внимание, я на самом деле не пробовал это ...)

— Руз
источник

0

Они продают ножи, предназначенные специально для мягких фруктов и овощей - на упаковке обычно присутствуют персики, помидоры и киви. У моей дочери-шеф-повара она есть, и она сообщает, что хорошо справляется. Среди прочего они злые и острые, и если вы используете один на картофеле, вы, вероятно, порежетесь.

Тем не менее, я обрезал концы, чтобы мой обычный нож мог «начать» под кожей киви и без проблем очистил их таким образом. Я не большой поклонник Uni-Tasker.

— Кейт Грегори
источник

0

Использование ножа или ложки на коже прекрасно для настоящего свежего киви прямо из лозы

Большинство людей покупают киви, который хранится и перевозится на большие расстояния в специальных чиллерах, а затем химически созревает до конечной точки продажи. Эти киви часто имеют незначительные синяки (мягкая текстура) непосредственно под кожей, поэтому использование ножа для удаления разумных кусочков кожи и ушибленной плоти является идеальным способом.

— TFD
источник