Как сушить орегано?

13

У меня есть орегано в моем саду. Но я пользуюсь только свежим. Как правильно высушить орегано, чтобы в магазине было что-то похожее на орегано?

— Даниэль Моура
источник

4

На этой странице перечислены несколько способов сушки и хранения трав. Краткое резюме:

Пищевой дегидратор - тема для себя
Сушка на воздухе - в помещении или на улице, вам нужно укрытие, низкая влажность и циркуляция воздуха
Сушка на солнце - низкая влажность, необходимо следить за тем, чтобы солнечный свет не был слишком интенсивным
Микроволновая печь или традиционная печь - используйте очень низкие температуры

— Пончик
источник

1

Я пробовал сушить на солнце, но он потерял весь вкус.

— Даниэль Моура

@DanielMoura У меня был такой же опыт работы, но, похоже, апельсиновая мята хорошо усыхает на солнце. Не знаю насчет орегано.

— Wayfaring Незнакомец

2

Я видел, как он сделал несколько стеблей, связанных вместе и повешенных вверх ногами (листья указывают на землю) на веревочке в сухой комнате.

Тем не менее, я думаю, что свежее орегано намного приятнее и вкуснее, чем сушеное, что я бы даже не стал его сушить.

— Винко Врсалович
источник

2

Я подозреваю, что вы могли бы использовать метод Джерки Алтона Брауна. Я не делал это с травами, но он отлично работал для Jerky и должен был дать тот же эффект.

http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/beef-jerky-recipe/index.html

Вы используете коробчатый вентилятор и бумажные печные фильтры.

Положите фильтры с внешней стороны вентилятора, чтобы травы лежали между слоями фильтров, соедините фильтры с вентилятором и оставьте вентилятор включенным.

Не уверен, что сроки для трав, просто придется периодически проверять их.

— ManiacZX
источник

Я использовал этот метод с большим успехом. Определенно самый быстрый метод, который я нашел на сегодняшний день (это также тщательно).

— Стивенмкдональд

1

Свяжите стебли в коричневом бумажном пакете и повесьте где-нибудь вдали от жары и влаги на несколько недель.

Как только они высохнут, снимите листья с каждого стебля и храните в мешках с молнией до необходимости. Убедитесь, что они хорошие и сухие, прежде чем герметизировать, иначе они будут плесневеть!

— Shog9
источник

0

Наряду с тем, что упоминал пончик, мне повезло с сушкой в холодильнике, но это медленно:

Выложите кусок бумажного полотенца, затем выложите на него листья, скатайте его и спрячьте в задней части холодильника на несколько недель.

— Джо
источник

0

Я успешно сушу свежие травы в микроволновке. Это быстро, и вы получите разумные результаты всего за несколько минут. Я сделал это для мяты и базилика, и я уверен, что вы можете высушить орегано, используя этот метод тоже.

Я узнал, что это возможно после того, как я прочитал эту статью «Типнут» и делал ее с тех пор всякий раз, когда у меня есть избыток свежих трав.

— Реджеп
источник

Раньше я делал это с мятой, но обнаружил, что это притупило вкус.

— Shog9