Вопросы с тегом «equipment»

Каждый раз, когда я готовлю спагетти в обычном горшке, у меня возникает ощущение, что я могу сэкономить литры воды, если горшок был создан с учетом приготовления спагетти. Это особенно верно, когда мне нужно только 1-2 порции. Приготовление пасты меньшего размера более эффективно. Есть ли кулинарная причина для использования такого количества …

37 equipment  spaghetti 

Что это за инструмент? Как это называется и для чего? Это похоже на стальной угловой шпатель с режущим концом и отверстиями на конце. Он не большой (см. Палец для справки), чуть больше сантиметра в конце. Шнур на фото - это просто что-то в полу. Я пытался найти это в Google …

36 equipment 

Я много читал о том, как восстановить и приправить чугун, но я понятия не имею, может ли какой-нибудь из старого чугуна, который я унаследовал, извлечь из этого пользу. Здоровый чугун черный? или это должно быть немного металлическим взглядом (то есть немного серебристый, как сталь). Приходит ли черный цвет даже из …

35 equipment  cast-iron  maintenance 

Я слышал о кастрюлях с керамическими антипригарными поверхностями; Кажется, некоторые сообщения в Интернете говорят, что они могут "потерпеть неудачу" примерно через 6 месяцев. Как эти кастрюли могут "потерпеть неудачу"? Кастрюли с керамическим покрытием требуют устройств, не допускающих прилипания? Обычные антипригарные поверхности выходят из строя из-за царапин, инкрустации спрея маслом, и …

34 equipment  cookware  pan  non-stick  ceramic 

Я собираюсь заменить мою> 10-летнюю посуду с антипригарным покрытием Calphalon. Я вижу, как антипригарная поверхность сходит с кастрюль, и я начинаю беспокоиться о том, сколько из этого попадает в нашу еду. Мне нравится простота чистки посуды с антипригарным покрытием, но я опасаюсь покупать ее снова. Должен ли я выбрать антипригарное …

34 food-safety  equipment  cookware  pan  non-stick 

Я часто слышу, как люди рассказывают мне о том, как прекрасны их мультиварки (AKA "глиняный горшок"). Во многих случаях они правы - мясо, которое имеет тенденцию быть жестким при обычной кулинарии, получается очень нежным из мультиварки. Но мне действительно нужна медленная плита, чтобы осуществить это? Кажется, что такая базовая концепция …

33 equipment  slow-cooking 

В инструкции по эксплуатации некоторых кухонных принадлежностей написано «Безопасно для посудомоечной машины (верхняя полка)». Какая разница между тем, что испытывает предмет на верхней полке посудомоечной машины, и тем, что происходит с предметом на нижней полке? Каковы риски размещения одного из этих предметов на нижней полке?

31 equipment  cleaning 

По каким причинам я должен использовать специальную рисоварку вместо приготовления риса в горшочке?

31 equipment  rice  rice-cooker 

Что такого в посудомоечной машине, которая вредит ножам? Единственные причины, которые я нашел: Вы можете порезаться ... У меня лично больше шансов порезаться, если я попытаюсь вымыть их вручную. Лезвия могут повредить металлические полки с пластиковым покрытием ... поэтому я положил их в держатель для серебра вместо подставки (это 100% …

31 equipment  cleaning  knives 

Я всегда хотел сделать крем-брюле, но у меня нет горелки, чтобы сгореть сверху. Что-нибудь еще, что я могу использовать, чтобы получить эту хорошую хрустящую карамельку на вершине?

31 substitutions  equipment  custard 

Вчера вечером я разлил немного соуса, сыра и пепперони в духовке, пытаясь перенести домашнюю пиццу из кожуры пиццы на камень для пиццы, поэтому я решил почистить ее сегодня. Я вытер дно и стеклянную дверцу, но остальная часть была хрустящей и прилипла к дну духовки. Я начал цикл и занялся своими …

30 equipment  cleaning  oven 

Одна проблема, с которой я столкнулся, я знаю, что и у других - это наливание из тех мерных стаканчиков из стекла Pyrex. Я только что видел, как это случилось в видео Binging with Babish: Есть ли хороший способ предотвратить это? Я пытался наливать быстро и медленно, но всегда кажется, что …

30 equipment 

Как вы выбрасываете кухонный нож (или, если на то пошло, любой нож)? Кажется чрезвычайно опасным просто бросать его в мусорный контейнер, даже если он действительно хорошо завернут.

30 equipment  knives  utensils  disposal 

Почти каждый рецепт советует разогреть духовку перед ее использованием. Я часто забываю это, но, к счастью, это не имеет большого значения. Отсюда мой вопрос: зачем это нужно предварительно разогревать духовку?

30 equipment  oven 

Терка - это очень полезный инструмент на кухне, которым приятно пользоваться. Вы можете использовать его для большого количества еды: сыр, кожура цитрусовых, мускатный орех, все виды овощей и т. Д. Но чистка терки - это боль. Кто-нибудь здесь знает простой и эффективный способ очистки терки?

28 equipment  cleaning