Вопросы с тегом «spaghetti»

11
Когда вы готовите спагетти, вы добавляете оливковое масло в кипящую воду?
Многие люди (по крайней мере, в Германии) считают, что итальянцы добавляют оливковое масло в кипящую воду для спагетти. Однако итальянцы склонны говорить обратное (из моего опыта). Итак, не могли бы вы указать объективные причины за или против добавления оливкового масла в кипящую воду для спагетти?
48 oil  boiling  olive  spaghetti 

6
Почему мы используем так много воды для приготовления спагетти?
Каждый раз, когда я готовлю спагетти в обычном горшке, у меня возникает ощущение, что я могу сэкономить литры воды, если горшок был создан с учетом приготовления спагетти. Это особенно верно, когда мне нужно только 1-2 порции. Приготовление пасты меньшего размера более эффективно. Есть ли кулинарная причина для использования такого количества …

13
В чем разница между соусом для пиццы и соусом для спагетти?
Соус для пиццы и соус для спагетти основаны на томатах, имеют примерно одинаковую приправу (итальянская) и похожи друг на друга. Тем не менее, я (и дружелюбный пользователь здесь) думаю, что есть разница между ними. Так что же это? Или нет, и вы можете поменяться двумя без странного чувства или вкуса?
29 sauce  pizza  spaghetti 

9
Какая система нумерации для спагетти и имеет ли это значение?
Когда я жил в Италии несколько лет назад, я помню итальянского друга, который объяснял систему нумерации для спагетти (возможно, и других длинных макарон). Как спагетти продавалось в Италии с номером, указывающим на его тонкость. Она сказала мне, что разные рецепты требуют специфических пронумерованных спагетти, если вы хотите быть точными. Кто-нибудь …

3
Как приготовить и провести пасту на 200 человек?
Я делаю ужин для спагетти на 200 человек. Я не уверен, как приготовить 20 фунтов макарон к трехчасовому обеду. Я подумал о паровом столе, о том, как приготовить всю пасту и положить ее в паровой стол. Будет ли это работать, или есть лучший способ?

5
Должен ли я использовать цельные яйца или только желтки в спагетти алла Карбонара?
Я попытался приготовить спагетти Алла Карбонара и, выяснив, обнаружил, что в некоторых рецептах используются цельные яйца, а некоторые - только яичные желтки. Какой способ дает лучший результат?

8
Лучший способ измерить порции спагетти / лингвини?
Как лучше всего измерить количество спагетти / лингвини в 1 порции? Я знаю, что есть инструменты, которые в основном измеряют диаметр пучка сухих спагетти. Но есть ли более простые приемы, которые не требуют каких-либо инструментов?

7
Мой томатный соус очень водянистый
У этого есть аромат, но его последовательность слишком тонка. Позволит ли сидеть на среднем огне испаряться достаточно, чтобы увеличить его плотность, или это бесполезно? Помогло бы это довести до кипения? Я не хочу испортить его вкус и боюсь, что доведение его до кипения на сильном огне сделает именно это.

5
Как приготовить Ло Мейн?
Я только что переехал в Китай, и я хотел бы приготовить немного китайской лапши, это самый простой способ получить немного овощей. еда здесь :) Ло меин я купил не свежие, а сухие. Я итальянец, поэтому сначала я пытался готовить их таким же образом, как я обычно готовлю спагетти: отвариваю их, …
Используя наш сайт, вы подтверждаете, что прочитали и поняли нашу Политику в отношении файлов cookie и Политику конфиденциальности.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.