Вопросы с тегом «coffee»

Я ищу замену молоку в кофе ... что-то, что будет иметь такой же эффект на кофе (приглушить горечь кофейной чашки), которое не испортится через две недели. Вот ситуация ... Мне нравится пить хороший кофе, когда я немного сонный на работе ... это случается, ну, может быть, раз в неделю. Но …

9 coffee  milk 

В чае также есть чайный порошок, который мы используем. В кофе также есть кофейный порошок. Почему мы не делаем кофе точно так же, как мы делаем чай?

9 coffee  tea 

В этом вопросе упоминается один из факторов производства крема - выбор бобов. Я пробовал много типов (брендов), все примерно одинаковы в темноте жаркого, и у меня были совершенно разные результаты. С чего бы это? Я уверен, что бобы могут быть выращены в разных областях, но все (вероятно) арабика. Кажется, что …

9 coffee  espresso 

https://somedayilllearn.com/how-to-make-black-coffee/ Со щитом или на щите. Я обычно использую 2 столовые ложки на чашку. Слабый кофе, скорее всего, будет горьким. Здесь есть доля правды? Почему слабый кофе будет более горьким?

9 coffee 

Привет любителям турецкого кофе, Кто-нибудь может сказать мне, как у меня может быть много хорошей кофейной пены? Когда я кипятил это 3 раза, вся пена ушла. Я хочу сделать кофе, похожий на это:

9 coffee  foam  turkish-cuisine 

У нас в офисе есть модная кофемашина эспрессо. (Очевидно, это тот тип, который они использовали в магазинах Starbucks до того, как переключились на более автоматизированную систему типа «наведи и щелкни».) Я был обучен тому, как использовать машину старым профессионалом, и успешно делал вкусные чашки эспрессо на несколько месяцев. В последнее …

9 coffee  espresso 

При приготовлении тирамису я обычно делаю свежую порцию крепкого кофе. Я просто не знаю, как долго ждать кофе (чтобы опустить печенье). На мой взгляд, кофе комнатной температуры имеет ужасный вкус. Этот вкус сохраняется, даже если десерт охлажден? Если я буду пить кофе, когда он станет слишком горячим, это снизит мой …

9 coffee  temperature  dessert  italian-cuisine 

Я готовлю турецкий кофе, используя предварительно обжаренный кофейный порошок. Что такое хорошее время, чтобы добавить в него какао-порошок - перед нагреванием, после нагревания или во время нагревания? Это имеет значение?

8 coffee  cocoa 

Если бы у вас был выбор между использованием хорошей кофемолки за несколько дней или одной из тех кофемолок с вихревым измельчением непосредственно перед варкой, что бы вы выбрали?

8 coffee  grinding 

У меня есть кофемашина deLonghi Icona. Он содержит дымящуюся палочку типа панарелло (с отверстием в верхней части, которое автоматически впрыскивает воздух). Я попытался выпарить молоко, чтобы создать пенопласт, который бы правильно вел себя при наливании в кофе. Нет успеха, хотя. У меня вопрос - можно ли сделать правильную пену, которая …

8 equipment  coffee  milk  steaming 

Я пытаюсь подражать толстым, богатым темным шоколадным бобам эспрессо, сделанным Трейдером Джосом. Эти сладкие кусочки имеют толстое шоколадное покрытие, которое легко поддается при укусе. Бобы внутри разлетаются в шоколад, когда находятся под давлением, и не имеют впечатляющего вкуса. В моих собственных тестах бобы эспрессо имели слишком сильный горький вкус, и …

8 coffee  chocolate  candy  restaurant-mimicry  espresso 

Недавно я заказал французский пресс (Bodum Кения) и керамический конический шлифовальный станок. Я попробовал это с двумя различными без кофеинами от Vermont Coffee Company, одну из которых я измельчил в магазине за четыре дня до того, а другую купил в форме бобов и измельчил непосредственно перед варкой. С обеими чашками …

8 coffee  french-press 

Во многих местах, таких как блоги, Facebook, я видел следующую картину, описывающую различные виды кофе. Это точно? Еще одна вещь, которую я не понимаю, - это то, как эспрессо идет сверху вареного молока (латте маккиато), а в другом месте - ниже вареного молока (кофе бреве)

8 coffee 

У меня есть рецепт шоколадного торта с пахтой. Он не построен, как большинство тортов, но всегда получается хорошо. Я всегда задавался вопросом, что делает кофе в рецепте? Кофе только как дополнительный аромат? (Пирог никогда не имеет сильного вкуса кофе.) Могу ли я использовать дешевый растворимый кофе, или кофе более высокого …

8 baking  cake  coffee 

При приготовлении кофе с французским прессом вас часто просят «зацвести» основания, добавив небольшое количество кипящей воды, размешав основание в суспензии, а затем добавив остальную воду. То, что я не понимаю, это ... Почему? Для разъяснения, в большинстве других ситуаций, когда вам дают указание зацвести то, что имеет смысл для меня …

8 coffee