Вопросы с тегом «steaming»

Когда я готовлю зеленые овощи, например, брокколи, они получаются ярко-зелеными. Однако через несколько минут они потемнели и потускнели. Это признак их приготовления слишком долго или есть какой-то другой способ сохранить ярко-зеленый цвет?

22 vegetables  steaming 

Можете ли вы приготовить некоторые продукты, просто поместив их в металлический каркас над горячим маслом? Точно так же, как овощи на пару, но с маслом. Это вещь?

20 oil  steaming 

Я только что приготовил пару овощей, а вода внизу - это зеленовато-желтый овощной пот. Я не хочу тратить впустую ничего, если я не должен по уважительной причине. Какие-либо предложения?

15 vegetables  water  steaming 

Я ел как вареные овощи, так и тушеные овощи (например, брокколи, морковь, цуккини и т. Д.), И я не могу сказать, что овощи готовятся тем или иным способом, по текстуре или по вкусу (если они не варятся в бульоне; здесь Я имею в виду кипячение в воде). Есть ли причина, …

12 vegetables  boiling  steaming 

Сейчас мы переживаем фазу здорового питания, и это включает в себя употребление достаточного количества овощей на пару. К сожалению, я нахожу, что тушеные овощи (особенно картофель) могут быть болезненно скучными, когда они составляют хорошее количество блюда. У меня есть непрекращающееся желание приправить их чем-нибудь перед приготовлением на пару, но я …

10 vegetables  potatoes  seasoning  steaming 

Я ищу способы приготовить большое количество тамалесов, но у меня нет пароварки тамале. Кто-нибудь делал это раньше с другим стандартным кухонным оборудованием? Я бы предпочел не готовить их порциями, так как рецепты требуют 2-3 часа приготовления на пару ...

10 steaming  tamales 

Приготовление на пару кажется идеальным способом приготовления; Я видел, что он используется в основном для овощей, иногда для рыбы (лосось). Можно ли готовить стейк на пару? Хорошо ли готовится? (Я предполагаю, что цель - средний донес.) Каковы ограничения приготовления на пару стейка? Например, я обычно мариную в масле, соевом соусе, …

9 steak  steaming 

Сегодня я готовлю к употреблению моллюсков, и я вспоминаю, как мой друг ни при каких обстоятельствах не предупреждал меня о том, что я должен есть какие-либо моллюски, которые остаются нераскрытыми после приготовления на пару. Он сказал мне выбросить эти упрямые моллюски, но мне интересно, почему. Есть ли проблема с открытием …

9 food-safety  seafood  steaming 

Почему люди предлагают варить рис перед тем, как понизить температуру до минимума, когда готовят пропаренный длиннозерный рис? Что произойдет, если вы не дождетесь, пока он закипит и сразу перейдет к фазе кипения?

9 rice  steaming 

Сегодня я пропарил немного капусты и решил попробовать пропарить несколько авокадо, поэтому я добавил их на последние 2 минуты пропаривания (из примерно 6 минут). К моему удивлению, авокадо получилось таким же вкусным, как желтки вкрутую. Текстура была более мягкой, но вкус был таким же. У кого-нибудь есть хорошее объяснение, почему …

9 steaming  avocados  hard-boiled-eggs 

Предполагая, что у вас нет «овощного пароварки», который вы получили в качестве свадебного подарка, как вы готовите овощи?

8 vegetables  steaming 

Я варю яйца, а не варю (я хочу того же эффекта), потому что это удобно, так как я использую пар из нескольких кипящих нутов внизу. Но я не могу найти точную оценку того, как долго они будут парить. Один источник говорит 20 минут. http://www.communitychickens.com/2012/08/the-best-way-to-hardboil-eggs-is-to.html#.Uk0oAX-aejs Я полагаю, это слишком долго. Другой …

8 eggs  cooking-time  steaming 

У меня есть кофемашина deLonghi Icona. Он содержит дымящуюся палочку типа панарелло (с отверстием в верхней части, которое автоматически впрыскивает воздух). Я попытался выпарить молоко, чтобы создать пенопласт, который бы правильно вел себя при наливании в кофе. Нет успеха, хотя. У меня вопрос - можно ли сделать правильную пену, которая …

8 equipment  coffee  milk  steaming 

Рецепт, который я пробую, говорит, что очень важно следовать инструкциям к письму. Однако в одном месте говорится: «Каждая буханка должна выпекаться при температуре 300 градусов по Фаренгейту в конвекционной / паровой печи в течение примерно 40 минут или до тех пор, пока буханка не достигнет внутренней температуры 155 градусов». Однако …

8 oven  steaming 

Мне было интересно, попробовал ли кто-нибудь это или вообще возможно ли это, но я подумал, что спрошу, прежде чем потерпеть неудачу и тратить хорошие ингредиенты. Можно ли поместить сильные ингредиенты для дегустации, например, перец чили, имбирь, чеснок и т. Д., На дно 3-х уровневого пароварки с единственной целью наполнить овощи …

7 vegetables  steaming  chili-peppers