Вопросы с тегом «freezing»

Люди часто говорили мне, что я не должен замораживать мясо (особенно мясо гамбургера), как только оно разморозится. Тем не менее, это кажется мне немного глупым. Я не могу себе представить, как мясо, которое не было куплено свежим и местным, могло попасть на мою кухню без размораживания и повторного замораживания пару …

63 food-safety  meat  food-preservation  freezing 

Я слышал о «готовке раз в месяц» или «приготовлении в морозильной камере», где вы в основном проводите день, готовя и наполняя свой морозильник едой на следующий месяц. Это может особенно пригодиться при подготовке к ребенку. (Еда на вынос становится скучно очень быстро.) Какие советы и / или ресурсы для приготовления …

52 storage-method  freezing  bulk-cooking 

У меня много масла и маргарина, и я ищу способы сохранить его в течение более длительного времени. Изменит ли их замерзание температуру плавления, вкус или что-либо, что может быть нежелательным при приготовлении пищи? Обновление: мы сейчас замораживаем наше масло и маргарин. Это идеальное решение!

32 freezing  food-preservation  butter  margarine 

Это тааак странно. Как обычно, я наполнил свои ледяные подносы холодной водопроводной водой и оставил их на стойке на 15 минут или около того. Затем я положил их в морозильник. Несколько часов спустя я открыл морозильник и обнаружил, что у льда были эти гвоздоподобные выступы. Самая длинная была, может быть, …

31 freezing 

Мы все знаем ситуацию. Вечеринка вот-вот начнется, на улице очень жарко, и мы забываем положить пиво (или похожий напиток) в холодильник ... Как по-настоящему быстро охладить пиво?

30 freezing  beer  beverages 

Можно ли приготовить (большую) партию рукса, а затем заморозить ее, или в процессе будет разрушена текстура и вкус?

25 freezing  roux 

Несколько лет назад я заметил, что получаю небольшие ошибки в муке, которую я держу в кладовой. Чтобы предотвратить это, я начал хранить муку в морозильнике. Я не делаю много выпечки, но мне было интересно, как это может повлиять на все, что я делаю. Разве выпечка получается иначе, когда мука хранится …

25 storage-method  freezing  flour 

Кажется, широко распространено убеждение, что замораживание курицы, а затем ее размораживание, приготовление и употребление в пищу намного позже (намного позже истечения срока годности) - это очень хорошая вещь. Что делает это безопасным? И есть ли какие-либо угрозы безопасности пищевых продуктов, на которые следует обращать внимание при этом?

23 food-safety  chicken  freezing  defrosting 

Если срок годности сырых яиц приближается к сроку годности, можно ли их хранить в морозильной камере? Будут ли с ними проблемы после того, как они вынуты из морозильника?

22 storage-method  eggs  freezing 

Мы взяли нашу оставшуюся тушу индейки и ее части и варили на медленном огне в течение нескольких часов с водой в кастрюле с некоторыми травами и овощами. После удаления твердых частиц и отделения жира мы поместили его в холодильник для замораживания на следующий день. Когда мы вытащили его, вся чаша …

21 freezing  turkey  stock  gelatin 

После небольшого недопонимания мы с женой купили 6 литров молока между нами. Я действительно не хочу тратить это впустую, поэтому мне интересно, безопасно ли заморозить некоторые из них и разморозить и использовать их позже?

20 freezing  food-preservation  milk 

Хотите улучшить этот пост? Предоставьте подробные ответы на этот вопрос, включая цитаты и объяснение того, почему ваш ответ правильный. Ответы без достаточной детализации могут быть отредактированы или удалены. Недавно мы получили индейку, которая должна была быть «свежей». Когда он прибыл, он был заморожен изнутри. Нам говорят, что холодильник, вероятно, установлен …

20 freezing  thawing 

Замерзающая полента существенно меняет свою последовательность? Я люблю поленту, но предпочитаю делать ее партиями, а не каждый раз, когда я хочу ее съесть. После того, как я сделаю это, я обычно позволяю этому остыть, сокращаю это в формы, и затем жарю это на сковороде.

19 storage-method  freezing  polenta 

Я регулярно делаю кефир в течение пары лет. В последнее время, однако, интерес моей семьи к этому понизился, и я использую это реже и поэтому кормлю это реже. Я хочу хранить некоторые зерна кефира, чтобы не потерять их из-за собственной небрежности. Я слышал, что зерна могут быть заморожены, но я …

17 freezing  milk  fermentation  kefir 

У меня есть немного перца чили Dorset Naga, купленного в местном супермаркете. Разве они не милы? :) Ну, к сожалению, мой местный супермаркет (я думаю, что единственный в Великобритании, где их продают) не всегда имеет их в наличии, поэтому, когда они появляются на прилавках, я быстро заполняю их. Храня их …

17 freezing  chili-peppers