Вопросы с тегом «cookware»

Для вопросов по идентификации, выбору и использованию кухонных сосудов для приготовления пищи, такой как кастрюли, сковородки и голландские духовки, и включает контейнеры, такие как формы для кексов / кексов и другие формы для выпечки. Они бывают самых разных материалов, включая чугун, нержавеющую и углеродистую сталь, медь, алюминий, керамику, стекло и камень. Эта метка не должна использоваться для вопросов о кухонной утвари, такой как веники или ковши.

3
Готовить на плите: что слишком жарко для сковороды?
Я начинающий повар и часто слышу об «изучении печи». Очевидно, что производители, способы приготовления и типы приборов различаются, и поэтому «высокая» на одной плите несопоставима с другой. Тем не менее, многие из постов здесь предлагают разогреть сковороду перед добавлением масла, а в последующем комментарии всегда есть совет мудреца: "... но …
3
Разница в технике приготовления с антипригарным и стандартным противнем?
В продолжение моего предыдущего вопроса, который я поднял, потому что у меня есть опасения, что мой антипригарный вок понадобится заменить очень скоро (снова), и он думал о «стандартных» кастрюлях. В настоящее время меня не интересуют различия в уходе / уборке / и т. Д., Я думаю, что они достаточно хорошо …
6
Кастрюля из нержавеющей стали - серое дно. Зачем?
Просто начал использовать кастрюлю из нержавеющей стали. Первым делом я приготовил в нем бекон, а затем немного жареного риса. Материал застрял на нем, но быстро впитался, и все это оторвалось. Однако, как только я вымыл и высушил его, на дне сковороды появляется какое-то серое обесцвечивание. По сути, он исчезает, если …
5
Почему следует избегать оливкового масла в кастрюлях Gotham Steel?
Фон Gotham Steel - это титановая кастрюля с керамическим покрытием. Это бренд с рекламой, где они ставят миксер в кастрюлю, якобы, чтобы показать, что он не царапается, если вы используете металлическую посуду. Покрытие делает противень антипригарным, скользким даже. Он поставляется со следующими инструкциями: За лучшую производительность Посуда Gotham Steel ™ …
4
С чем лучше готовить, из нержавеющей стали или тефлона?
Много раз в рецептах они будут указывать использование кастрюли из нержавеющей стали, но я считаю, что антипригарное покрытие тефлона является преимуществом. Действительно ли нержавеющая сталь лучше, и если да, то как насчет того, что делает ее лучшим выбором?
7
Безопасен ли друг Бар Хранителя на посуде?
Мы с женой недавно получили набор посуды All-Clad. До сих пор нам нравилось готовить с ним, но нас несколько беспокоят рекомендации, которые мы постоянно видим и слышим, чтобы использовать друга Хранителя бара для их очистки. До сих пор мы только что использовали нейлоновые чистящие губки, которые работают по большей части, …
6
Как ухаживать за антипригарной посудой, чтобы она продолжалась?
В течение последних 4 лет я думаю, что, кажется, я с нелепой скоростью пробираюсь через антипригарные сковороды, думаю, что я на своей 3-й сковороде и 4-м воке - или что-то в этом роде. По общему признанию первая пара, которая была у меня, была очень дешевой, и я постоянно покупал то, …
8
Литой алюминий против чугуна Голландская печь
Я видел много рецептов жарения мяса, которые требуют использования голландских печей, большинство поваров, делающих презентации, имеют эмалированные чугунные голландские печи. Когда я посмотрел, что такое голландская печь, я заметил, что некоторые интернет-сайты предполагают, что есть также и голландские духовые шкафы из литого алюминия. Они популярны в Карибском бассейне и их …
7
Почему нагревание соли в кастрюле препятствует прилипанию пищи?
Цитата с www.saltworks.us : Предотвращение прилипания пищи - натрите сковородку для блинов небольшим мешком соли, чтобы предотвратить прилипание и курение. Посыпьте немного соли в сковороде перед жаркой рыбы, чтобы рыба не прилипла. Посыпать солью на вымытые сковородки, вафельницы или сковородки, нагреть в теплой духовке, стереть солью; когда они используются в …
2
Оставил мой чугун на горячей горелке, что теперь?
Поэтому на днях, выпивая излишки воды после стирки, я отошел и забыл, что она там, и отправился наверх, скажем, на час. Когда я спустился вниз, в центре было кольцо белого цвета. После охлаждения и очистки это казалось, что приправа испарилась в области, которая имеет кольцо. Я смазал кастрюлю, чтобы предотвратить …
7
Что я должен искать в кастрюле для ризотто?
Я только что переехал через страну и в основном продал все, что у меня есть, включая кастрюли. Раньше я использовал двухстороннюю кастрюлю средней высоты, для которой я не могу найти изображение, чтобы показать вам. Это работало для моих целей, но я обычно готовлю ризотто в течение шести, и это никогда …
9 cookware  risotto  pan 
2
Есть ли простой способ узнать, безопасна ли кастрюля / кастрюля?
У меня в доме лежит пара старых кастрюль и сковородок, и, к сожалению, у меня нет оригинальной коробки. Есть ли простой способ определить, безопасно ли их использовать в духовке? Как и для сковород из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием, безопасно ли их использовать в духовке? Может быть, только для …
6
Использование только чугунных сковородок
Некоторые люди используют чугунные кастрюли для определенных продуктов или блюд, но не намного. У меня есть красивый набор медных кастрюль, и, как чугун, они тяжелые и прекрасно готовят, но я ненавижу их чистить. У меня есть полный набор чугунной посуды, и я испытал желание начать готовить с ними в одиночку. …
9 cookware 
Используя наш сайт, вы подтверждаете, что прочитали и поняли нашу Политику в отношении файлов cookie и Политику конфиденциальности.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.