Есть ли простой способ узнать, безопасна ли кастрюля / кастрюля?

У меня в доме лежит пара старых кастрюль и сковородок, и, к сожалению, у меня нет оригинальной коробки. Есть ли простой способ определить, безопасно ли их использовать в духовке? Как и для сковород из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием, безопасно ли их использовать в духовке? Может быть, только для определенных температур?

— август
источник

Невозможно сказать, из чего сделаны какие-либо кастрюли и сковороды или как они выглядят. В общем, я бы сказал, что с металлическими кастрюлями все в порядке. Для горшков посмотрите, что у них есть только металлические ручки или ручки.

— MaxW

@MaxW Я думаю, я искал, были ли подсказки для антипригарных кастрюль и т. Д. Работают ли некоторые антипригарные кастрюли или есть материал, который делает его таким образом, что вы не можете положить их в духовку? Я также читал, что в некоторых местах много посуды может быть в порядке при определенных температурах (350 * или ниже), тогда как при более высоких температурах они не будут.

— Авг

Вынуждая больше информации - Вы хотите подняться выше 350 Фаренгейтов? // увидеть это на WebMD - webmd.com/food-recipes/nervous-about-nonstick

— MaxW

Многие «пластиковые» ручки являются термореактивными веществами, которые подходят для типичных температур в домашней печи. К сожалению, даже с оригинальной упаковкой вы никогда не узнаете.

— Крис Х

Ответы:

Говоря в обобщениях, не зная деталей содержания:

Что-нибудь с антипригарным покрытием - я бы не положил это в духовку. Если вы не знаете, из чего сделано антипригарное покрытие, вы не можете быть уверены, что оно растает. Кроме того, высокие температуры и антипригарное покрытие способствуют выделению газа.

Что-нибудь с пластиковыми ручками, ручками или любыми другими пластиковыми деталями - не помещайте это в духовку при любой температуре. Нет способа узнать, как это отреагирует.

Чугун - печь всегда безопасна почти для любой температуры, которую достигла бы некоммерческая печь

Эмалированный чугун (например, Le Crueset) - печь безопасна до 500 ° F (260 ° C)

Нержавеющая сталь без покрытия - печь безопасна до 500 ° F (260 ° C)

Без покрытия анодированный алюминий - я бы сказал, не более 450 ° F (230 ° C), чтобы быть безопасным

Медь - 500 ° F (260 ° C)

Стекло - 450 ° F (230 ° C)

— Тиша Фромаль
источник

Единицы измерения, пожалуйста ... Это международный сайт, и 450 F против 450 C - огромная разница! Добро пожаловать в опытный совет!

— Стефи

В дополнение к ответу Тиши, если у вас есть паяльник с регулируемой температурой и вы хотите узнать, может ли ручка таять, вы всегда можете попробовать подать тепло на едва видимую часть ручки, чтобы измерить, насколько высоко температура, которую он может выдержать. Очевидно, что если вы в конечном итоге делаете это, делайте это в хорошо проветриваемом помещении. (Это был бы комментарий, но я пока не могу их опубликовать)

— Redyz
источник

Отличная идея, но есть одна оговорка: не таять - это не то же самое, что не охрупчивать в течение длительного времени и не выделять пары.

— сторожевик