Безопасен ли пирекс на газовой горелке?

13

Кажется, существуют противоречивые мнения о том, можно ли использовать пирекс на газовой горелке. Кто-нибудь может здесь дать точный ответ?

— Билл
источник

1

Вопрос, почему вы хотите использовать стеклянную посуду на плите? Стекло - ужасный проводник, и вы бы потратили большую часть тепла от горелки ...

— Трей Джексон,

1

Я чувствую приближение Дарвина ...

— g33kz0r

19

Где вы живете? Европейский Pyrex изготовлен из боросиликатного стекла, так же, как в лабораторном оборудовании; Американский Pyrex изготовлен из обычного содово-известкового стекла.

Если вы в Америке, даже не пытайтесь; натриево-кальциевое стекло чувствительно к тепловому удару. Несмотря на то, что он закален для кухонной посуды, он еще недостаточно хорош для горелки.
В Европе вы можете рисковать, если у вас есть миска, которой вы не против. Тем не менее, существует значительная вероятность того, что однажды он сломается на горелке. Хотя я думаю, что они используют одинаковое сырье как для кухонной посуды, так и для лабораторных пробирок (что, очевидно, хорошо для газовой горелки), кухонные вещи гораздо толще. Это значительно увеличивает вероятность разрыва при тепловом расширении.

Если вы решили провести эксперимент с боросиликатом Pyrex, постарайтесь постепенно его разогреть, начиная с небольшого пламени, и не наливайте в него холодные ингредиенты. Действуйте на свой страх и риск. И спросите себя, действительно ли у вас нет горшков, лучше подходящих для этой задачи.

— Румчо
источник

3

Я был бы удивлен, если бы бренд Pyrex уже не был простым стеклом во всем мире! Несмотря на это, он не имеет достаточной чистоты и качества отливки, чтобы сравнивать его с лабораторным стеклом, и лабораторное стекло слишком часто ломается, так что это должно быть несчастным случаем, ожидающим случиться. См consumeraffairs.com/homeowners/pyrex.html

— TFD

1

Кроме того, марка Pyrex делает керамические горшки безопасными для использования на электрической или газовой плите (варочной панели). Их не следует путать с их стеклянной линией "пирекс"

— TFD

3

@TFD, с немецкого сайта для Pyrex: «Aus welchem Material ist Pyrex-Glas hergestellt? Pyrex-Glas besteht aus Borosilikat». На сайте arc-international-cookware.com/de/products/classic/… под второй панелью есть небольшая вкладка "faq". Забавно, что в линейке Pyrex есть изделия, не изготовленные из стекла Pyrex®, но я все еще уверен, что когда они говорят своим клиентам, что их блюда (от -40 до + 300 ° C) являются боросиликатными, я считаю, их. Конечно, они также говорят не использовать их на горелке, что доказывает, что это рискованная идея сама по себе.

— rumtscho

1

@rumtscho - я в Австралии. У нас есть версии как для США, так и для Европы, но я думаю, что мы будем осторожны и в этом случае примем НЕТ Кажется, я вспоминаю, как моя мама что-то делала на плите с ней в 60-х, но, возможно, ей просто повезло.

— Билл

@ Билл то же самое. И в современном мире, как вы можете быть уверены, что это реальная сделка, а не какой-то клон в любом случае

— TFD

15

Только что попробовал - ответа нет. Жаль, что я прочитал это прежде, чем это раскололось из-за высокой температуры

— Майк
источник

Это не ответ. Отредактируйте исходное сообщение -1

— g33kz0r

20

Я бы на самом деле утверждал, что это ответ. Был задан общий вопрос, было ли это безопасно. Он действительно провел эксперимент (хотя и не намеренно) и разбил свое блюдо. Это четкий ответ, что это не безопасно. Это может быть или нет лучший ответ, но это ответ и по теме.

— talon8

1

Эмпиризм за победу!

— Хлоя

2

@Mike Вы использовали американский кувшин с содой или европейский боросиликатный кувшин?

— AnnanFay

10

Из часто задаваемых вопросов PyrexLove:

Можно ли использовать мой винтажный Pyrex прямо на плите?

Мы хотели бы просто пресечь это и сказать - НЕТ. Некоторые произведения на самом деле говорят: «Не для плиты», но мы никогда не ставим винтажные миски из пирекса, запеканки или что-либо еще прямо на плиту. Вы можете попробовать это, но мы бы не рисковали.

Но у нас есть много людей, которые спрашивают о Flameware и связанных с ними кофеварках / горшках. Пламя действительно предназначалось для того, чтобы идти прямо на плиту, включая кофе. Однако некоторые из них поставляются с решетками для «распределения тепла», которые помогают рассеивать прямое пламя или интенсивное тепло от электрической плиты. Некоторые современные Pyrex (Visions и т. Д.) Также предназначены для того, чтобы идти прямо на плиту. Опять же, используйте свое лучшее суждение, и никогда не шокируйте Pyrex температурой, положив его на что-нибудь холодное!

— soegaard
источник

7

Нет. Попробовал сегодня, растопив немного масла на слабом огне, и он взорвался, посылая стеклянные осколки в радиусе 1 метра. Я удивился, вспомнив, как использовал пробирки Pyrex над горелкой Бунзена на уроке науки. Не буду пытаться это снова. Эпический провал!

— Мастер Бластер
источник

1

Пробирки изготовлены из боросиликата, посуда из США Pyrex изготовлена из известкового стекла.

— Джефф Аксельрод

4

Нет нет нет. Я приготовил целую еду и должен был выбросить ее, потому что моя кастрюля взорвалась !

Я нагревал капли горячей сковороды, чтобы приготовить соус на своей плите, и через 5 минут на слабом пламени он взорвался, и стекло (куски и очень мелкие кусочки) улетело в 2 комнаты! Слава богу, никто не пострадал.

— Триш
источник

3

Лично я успешно разбил блюдо из пирекса с помощью теплового удара, поэтому я ответил на этот вопрос словами «будь осторожен» или «возможно, лучше этого не делать».

В моем случае я делал марципан для своего рождественского торта. Я использовал блюдо на втором стальном котле с водой, чтобы нагреть яйцо на газовой плите. Затем переместились из этого горячего места в ванну с холодной водой, чтобы попытаться быстро остыть и установить марципан. Через несколько секунд в прохладной воде я услышал треск. Поднимая блюдо вверх, ободок аккуратно отделился от нижней половины блюда, оставив меня со стеклянным обручем.

— Rincewind42
источник

1

Стекло любого вида вполне безопасно, как самодельный пароварка. На самом деле, я предпочитаю это, потому что он нагревается намного медленнее, чем стальные чаши, давая мне больше времени для реакции, прежде чем ингредиенты приготовятся. Только не шокируй это потом.

— rumtscho

1

Вероятно, проблема заключалась в ванне с холодной водой, а не в печи ... Я разбил блюдо из пирекса 9х13, поставив в холодильник миску с горячей (недавно кипяченой) жидкостью.

— Джо

И я добавлю, что с тех пор я взломал еще один (совершенно новый, только что из коробки) ... предварительно нагревал его, чтобы приготовить Pfannkuchen, и запустил его в холодной печи, но я думаю, что-то из стойка сверху капала на нее, и она взорвалась.)

— Джо