приготовление еды

Я начал кипятить воду в маленькой кастрюле с медным дном из нержавеющей стали. Старая история: я забыл об этом, вода закипела, и горшок потратил пару часов на максимальном нагреве от моей электрической плиты. Я заметил это, когда сидел, читая: из горшка исходил странный запах, похожий на запах горящего пластика. Я …

9 equipment 

Вчера я взял жаркое из филе свинины, это чуть более трех фунтов. Я никогда не готовил один из них прежде, и я не уверен, что делать. Мой план приправы - соль, перец, тимьян и розмарин, и я мог бы сделать пару отверстий для зубчиков чеснока. Мой план приготовления - 8+ …

9 pork  roast 

Когда я жгу морские гребешки, они часто застревают в кастрюле, и большую часть времени их очень трудно перевернуть. Я использую только немного масла 1-2 столовые ложки. Я не использую достаточно?

9 frying  scallops  frying-pan 

Какой лучший способ сок ананаса? Следует ли использовать весь плод или ядро ​​следует выбросить? (Я бы предпочел метод, который не требует одной из этих огромных электрических соковыжималок. Единственные соковыжималки для фруктов, которые у меня есть, - для апельсинов и ручные - для лимонов.)

9 pineapple  juicing 

Google подводит меня Мне любопытно, сколько калорий сгорает, когда вы готовите различные виды алкоголя ... вина, ликеры, пиво (включая легкое пиво).

9 alcohol  calories 

Есть ли правильное различие между медленно приготовленным мясным блюдом с надписью запеканка и одним с надписью? И если есть традиционное различие, было бы справедливо сказать, что различие больше не наблюдается?

9 language  traditional  stews  english-cuisine 

У меня в саду растет мята, и я хотел бы использовать ее в кулинарии и в напитках (например, горячий шоколад). Вы должны высушить мяту, а затем раскрошить / размолоть ее?

9 mint 

Для удобства я люблю держать под рукой различные орехи для приготовления и выпечки. Можно ли заморозить орехи, чтобы они не испортились? В частности, грецкие орехи, миндаль, орехи пекан.

9 freezing  nuts 

Я планирую сделать барбекю в конце месяца, и я хотел бы подавать различные шашлыки в «греческом» стиле. Я не ищу рецепты, но в чем суть создания блюд на гриле / барбекю, которые на вкус греческие. Всякий раз, когда у меня есть шашлыки в Греции или в греческом ресторане, они на …

9 barbecue  greek-cuisine 

Чем я могу заменить масло в пирожных и при этом получить пирожные? Я попробовал йогурт и сметану (по отдельности) и заменил только половину масла одним из них, но пирожные всегда заканчиваются пирожными. Должен ли я просто сдаться и принять, что пирожные не являются здоровой пищей, или есть другие способы использовать …

9 baking  substitutions  chocolate  brownies  low-fat 

Я покупаю и делаю коробочные пирожные все время, но верхняя корка всегда заканчивается тем, что больше похожа на верхнюю часть торта, а не на шелушащуюся верхушку, показанную на картинке на коробке. Это довольно легко выполнить 4 шага на коробке; я что-то упускаю?

9 baking  brownies 

Целый пирог - это слишком много еды (и соблазна!) Для меня и моего мужа. Вообще говоря, как мне наполовину приготовить торт? Я слышал, что нельзя просто разрезать все пополам из-за реакции разрыхлителя и соды. Особый рецепт, который я хотел бы разрезать пополам, это Red Velvet Cake . (Я бы тогда …

9 baking  cake 

Какой лучший способ приготовить отваливающиеся ребрышки?

9 barbecue  ribs 

Я хотел бы попробовать свои силы в выпечке собственного хлеба. Нужна ли мне хлебопечка, чтобы получить приличный хлеб? Есть ли преимущества использования хлебопечки по сравнению с моей обычной духовкой?

9 baking  equipment  bread  oven 

Я много раз читал, что при приготовлении на сковороде используемая сковорода обычно имеет изогнутые стороны, чтобы можно было подбрасывать еду. Однако всякий раз, когда я смотрю на сковородки на сайтах покупок и т. П., Сковорода с надписью «сотейник» имеет прямые вертикальные стороны и крышку. Крышка становится еще более запутанной, когда …

9 equipment  cookware  pan  sauteing