приготовление еды

Однажды у меня был восхитительный напиток с лимоном и мятой во время полета с авиалиниями Катара, но я понятия не имею, что это было или как это могло быть сделано. Кто-нибудь знает, что это могло быть и как это было сделано? редактировать Я не уверен, было ли это сделано на …

9 drinks  mint  lemon 

Вчера вечером я ел в местном итальянском дайвинге и заказал креветки Fra Diavolo , в которые входил острый соус, подаваемый над лапшой лингвини Блюдо было отличным, но хвост все еще был прикреплен к креветкам, и я был раздражен тем, что мне пришлось убрать хвост, чтобы поужинать. Это нормально? Кроме креветочного …

9 shrimp  presentation  seafood 

При использовании зубчатого или прямого ножа это кажется проблемой. Я заканчиваю тем, что изменял их вручную на листе печенья, чтобы они были круглыми, а не овальными. Есть ли способ нарезать тесто, чтобы предотвратить это сплющивание? PS: я должен уточнить, что охлажденное тесто в форме рулона.

9 cookies  knife-skills 

Единственный подсластитель в рецепте хлеба, который я хочу использовать, - это мед; можно ли заменить 1/3 чашки нектара агавы на 1/3 чашки меда, не нарушая пропорции рецепта? При использовании нектара агавы в качестве заменителя меда в рецептах заправки салатов, я склонен использовать нектар агавы меньше, чем требуется мед, потому что …

9 substitutions  honey 

Я хочу сделать попкорн Панна Котта. У меня была пара идей для этого: либо замачивать молоко в воздушной кукурузе, либо (мой предпочтительный вариант) растопить попкорн из сливочного масла с желе- бобом в молоко, а затем сделать из него панна-котту. Их нужно было подавать как мелкую четверку с карамелизованным кусочком попкорна …

9 gelling-agents 

Кусок Jamon в моем холодильнике вырастил какую-то белую плесень. Безопасно ли есть, если я соскребу всю плесень? Изменить: это белая плесень, которая растет на сыре Камамбер, или так выглядит. Не зеленая или черная плесень.

9 food-safety  mold  ham 

Недавно я выкурила свиное плечо в гриле с древесным углем Weber, и у меня было много проблем с поддержанием температуры. Есть ли какие-то хитрости в использовании смеси древесных угольных брикетов и кусочков дерева для курения?

9 barbecue  pork 

Я был в поездке на Ближний Восток около года назад, примерно в середине весны. Мне предложили что-то похожее на зеленую сливу. Вкус был очень кислый и твердый (не мягкий, как слива). Местные жители назвали это "janarek", и я не могу найти его здесь, в Северной Америке. Наиболее близкими были желтые …

9 fruit  plums 

Я только что посетил Китай (Пекин). Там у меня была утка по-пекински, которая была прекрасна. Они подали его с соусом - сладким, коричневым и густым. Мне было интересно, есть ли у кого-нибудь название этого соуса, так как люди, с которыми я был, не знали этого названия. Я действительно любил этот …

9 sauce  duck  chinese-cuisine 

Закрыто . Этот вопрос основан на мнении . В настоящее время он не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы ответить на него фактами и цитатами, отредактировав этот пост . Закрыто 4 года назад . Я ищу некоторые рекомендации сыра, чтобы подать тертый или измельченный по пасте. Однако …

9 cheese  pasta 

Я пробовал множество рецептов, смотрел разные видео и применял разные методы, но по сей день я не могу приготовить хороший простой заварной крем. Некоторые из проблем с предыдущими заварными кремами: Вкус яиц (я понимаю, что это, вероятно, из-за того, что я переливаю их в горячем виде, но уверяю вас, что …

9 dessert  custard  creme-anglaise 

Закрыто . Этот вопрос должен быть более сфокусированным . В настоящее время он не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы он был сосредоточен только на одной проблеме, отредактировав этот пост . Закрыто 4 года назад . Тирамису - это хорошо известный десерт на основе маскарпоне и кофе, …

9 eggs  italian-cuisine  dessert  cream 

Я могу получить дешевые, большие яблоки в саду осенью. Тем не менее, у меня нет подвала для хранения их. Я нахожу, что они портятся, прежде чем я могу использовать их все. Кто-нибудь знает надежный способ хранения свежих яблок? Я в конечном итоге могу или заморозить их; Тем не менее, я …

9 storage-method  apples 

У меня есть два стейка из лосося, которые я хотел бы приготовить на гриле. Каковы некоторые эффективные методы приготовления лосося на гриле?

9 barbecue  salmon 

Закрыто . Этот вопрос основан на мнении . В настоящее время он не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы ответить на него фактами и цитатами, отредактировав этот пост . Закрыто 4 года назад . Овладение искусством французской кулинарии проделывает фантастическую работу по обучению тому, что вам нужно …

9 cookbook