приготовление еды

Нерелевантный контекст: я позаимствовал фритюрницу у друга, и мне нравится, как быстро она готовится! Настолько, что я подумываю о том, чтобы один из них приготовить 80% моих блюд. Но моя девушка обеспокоена тем, насколько вредна "жарка еды". Итак, я провел поиск в Google и обнаружил несколько статей, в которых утверждается, …

9 baking  frying  grilling  nutrient-composition 

На улице становится холоднее, и в моем саду много халапеньо. Я люблю есть их свежими (не приготовленными) на домашних тако, омлетах и ​​т. Д. Если я замораживаю их и размораживаю их позже зимой, будут ли они по-прежнему такими же пряными и хрустящими, или замораживание и оттаивание отнимут у них какой-то …

9 freezing 

Как долго я могу хранить заправки для салатов, которые я сделал? Поскольку это, вероятно, зависит от того, из чего он состоит, скажем, мы говорим о различных заправках для салатов, изготовленных из комбинации следующих ингредиентов: майонез, кетчуп, горчица, уксус, сахар, чеснок, масло, соль, перец, лимон сок... И есть ли другие ингредиенты, …

9 storage-lifetime  salad-dressing 

Поскольку даль просто сушится, расщепляются импульсы, мне было интересно: как расщепляются импульсы? Является ли это тем, что, когда они высушены, их легко расщепить, dal «режется» определенным образом, или есть какой-то другой метод, который используется для разделения dal на идеальные половинки?

9 pulses 

Я не охотник. Мой друг дал мне несколько килограммов мяса грудки снежного гуся, на которого сегодня охотились и чистили. Он хочет, чтобы я медленно готовил их сегодня вечером, чтобы мы могли съесть их завтра. Поскольку я не могу связаться с ним прямо сейчас, есть ли у вас какие-либо предложения о …

9 goose 

Мне нужен кусок говядины с очень конкретными требованиями. Я заинтересован в кости в первую очередь: У него должна быть медуллярная полость примерно размером с мизинец. Он должен иметь компактные (плотные, связные) костные стенки как можно более толстые. Это должно быть сокращено перпендикулярно кости, способом, который не создает перелом. Приправа и …

9 beef  bones  cut-of-meat 

В модернистской кухне они неоднократно ссылаются на «кондитерские батончики» для ряда методов. Однако, когда я пытаюсь найти / найти эти вещи в интернете, результаты моей поисковой системы - это сотни тысяч закусочных и других «коробочных продуктов» Kellog. Я пробовал "пекарские батончики", "пекарские весы" и ряд других вариантов. Есть ли другое …

9 baking 

Моя кухня сильно нагревается летом, пока я готовлю. У меня установлены вытяжные вентиляторы на кухне, но это не очень помогает. У меня есть четыре вопроса: Есть ли другой способ снизить температуру на кухне? Помогает ли кухонный дымоход снизить температуру на кухне? Я читал, что один воздуховод кухонный дымоход так же …

9 equipment  temperature  kitchen-safety 

Я хочу сделать оладьи в южном стиле (картофель размером 1 / 3-1 / 2 дюйма), и я хочу, чтобы они были более жирными. Это делает их хрустящими, но кремовыми. Я пробовал жарить на сковороде, но это делает их слишком жирными. Что бы произошло, если бы я глубоко обжарил их при …

9 potatoes  deep-frying  frying-pan 

Сегодня я сделал халу раньше, а текстура немного не такая, она слишком плотная и не такая пушистая, как должна быть. Рецепт, который я использовал, требует только дрожжей, а не пищевой соды. Любая идея, что я должен делать по-другому в следующий раз? Изменить: рецепт, который я использовал, был таким, но без …

9 baking  bread  dough  mistakes 

У меня есть друг, у которого есть эта кастрюля. Для чего его используют?

9 equipment 

Я предпочитаю свой свежеиспеченный хлеб (а кто нет?), Но мой миксер предпочитает замешивать два хлеба одновременно, а не один. Я пытался заморозить второй хлеб перед выпечкой, но когда я размораживаю, он плохо поднимается перед выпечкой. Я пытался полностью разморозить его в холодильнике, а затем дать ему подняться на стойку, но …

9 baking  bread  freezing  yeast  defrosting 

Я пытался (и отсутствие) в течение многих лет , чтобы сделать хорошую Lebkuchen или Printen . Я в порядке с ароматом, так как у меня есть хороший рецепт для использования смеси специй, но «печенье» неизменно получается слишком твердым и ломким, нигде рядом с крепким, но податливым, жевательным материалом, который вы …

9 gingerbread 

Всем доброго вечера. Я собираюсь попробовать что-нибудь завтра вечером, я хотел посмотреть, делал ли кто-нибудь что-нибудь подобное, чтобы дать мне несколько советов. Фон: Мне нравится делать пирог с заварным кремом из пахты. Мне нравится готовить пирог с патокой. Мне нравится есть их вместе - они как бы дают комбинацию ароматов …

9 pie  buttermilk 

Я знаю, что «кислая пища» описывается как «кислая», но что мы называем «щелочной»?

9 flavor  language