Вопросы с тегом «water»

Вода строго относится к жидкому состоянию этого вещества; его можно использовать для мытья, замачивания, кипячения, приготовления на пару, кипения, разведения и т. д. Задайте вопросы об использовании воды в рецепте.

1
Могу ли я исправить рецепт коробочного пирога, где я добавил масло вместо воды?
Я облажался и положил 1 1/4 стакана растительного масла вместо воды в мой рецепт. Есть ли способ это исправить? Могу ли я добавить муку или что-то? Или это обречено на мусорное ведро?
11 baking  oil  cake  water 

4
Кипячение вещей с использованием соли
С недавних пор мне приходится готовить для себя, и многие продукты упоминают, что мне нужно вскипятить воду с солью, а когда она закипит, добавить продукт. С какой стати вы должны добавлять соль в воду?
11 salt  boiling  water 

1
Вода взорвалась в микроволновой печи
Я нагрел воду в микроволновке, и она взорвалась внутри. Вода лилась, хотя дверь была закрыта. Теперь я знаю, что я не должен нагревать воду в микроволновке. Но я сделал, и теперь после взрыва воды, я не уверен, смогу ли я использовать мою микроволновую печь. Через двенадцать часов после взрыва внутри …
11 microwave  water 


5
Создание apfelschorle
Apfelschorle - это немецкий (или австрийский?) Напиток, который производится с соотношением яблочного сока и газированной (газированной) минеральной воды примерно 1: 1. Моя техника заключается в том, чтобы просто налить подходящее количество яблочного сока и воды (оба охлажденных) в чашку, размешать, а затем выпить. Когда я покупал Apfelschorle в Германии (в …

3
Масштабирование воды для приготовления супа
Я готовлю суп в качестве закуски на рождественский ужин. Я сделал этот суп раньше, и я использовал 1,5 литра воды на 4 порции. Я готовлю 12 порций на Рождество, так что мне нужно 4,5 литра воды, если я добавляю в 3 раза больше всего. Я не уверен, правильно ли я …

1
Почему чай с жесткой водой (лайм) на вкус отличается?
Кажется, что чай с известковой водой ( жесткой водой ) на вкус другой. Достаточно отличается, что производители чая имеют другой продукт, чтобы справиться с разницей во вкусе. У меня вопрос: почему чай с жесткой водой (лайм) на вкус отличается?
8 tea  water 

8
Steel Cut Oats: приготовление в молоке против воды
Большинство рецептов, которые я видел (включая Good Eats ), рекомендуют варить овес в 4 стаканах жидкости на 1 стакан овса. Альтон Браун рекомендует 3 стакана воды в течение ~ 25 минут, а затем (1/2 стакана молока + 1/2 стакана пахты) в течение ~ 10 минут. Тем не менее, я хотел …

3
Почему соус замерзает после замораживания?
Если я замораживаю соус, особенно что-нибудь с мясным фаршем, то при размораживании он производит избыток воды. Соус перед замораживанием хорошо загущен. Я думаю, это может быть связано с тем, что белки в мясе каким-то образом повреждаются кристаллами льда, так что они не могут удерживать столько воды. РЕДАКТИРОВАТЬ Соус, на который …

1
Как вы курите воду?
Ру упоминает в этом ответе курение воды. Как ты это делаешь? Как это на вкус? Как вы используете его? Звучит увлекательно!
8 smoking  water 

2
Как жарить без масла на кастрюлях из нержавеющей стали?
В попытке уменьшить количество масла в рационе, я пытался жарить без масла, но я не уверен, как это сделать. При этом у моих кастрюль теперь есть коричневый остаток, который невозможно смыть. Я читал, что можно обжаривать на сухой сковороде, а также в бульоне или воде. Я посмотрел видео, но все …

5
Как быстро вода остывает после кипячения?
У меня нет чайника, поэтому я использую кастрюлю дома, чтобы вскипятить воду. Я кипятим воду в кастрюле и, как только я увижу образование больших пузырьков / пара, я предполагаю, что вода достигла 100 ° C. Это правильно? Если вода достигла 100 ° C, и я позволил ей отстояться в печи …

3
Что делать, если в мучную смесь добавлено слишком много жидкости?
Кажется, у меня плохая привычка неправильно подсчитывать ингредиенты, особенно жидкие. Можно ли просто выпарить лишнюю воду, которую я добавил в смесь муки (в данном случае тесто для пиццы)? Любые другие уловки, кроме добавления большего количества муки (= огромное количество теста)?

3
Замедлять испарение при приготовлении
Вода испаряется быстрее, когда кипятится с крышкой или кипятится без крышки? Если я использую определенную плиту с определенной кастрюлей для кастрюли, установленной на самое низкое значение, это приведет к тому, что вода начнет кипеть с крышкой и просто кипятится без крышки. Мой вопрос: покроет ли крышка, что вода испаряется быстрее …

2
Мука и вода ... при какой температуре?
В чем разница между добавлением горячей, теплой или холодной воды в муку? РЕДАКТИРОВАТЬ: Мне интересны следующие блюда, все они требуют муки и воды, и я не уверен, насколько теплой должна быть вода: тесто для пиццы Мучные лепешки Пирог с заварным кремом

Используя наш сайт, вы подтверждаете, что прочитали и поняли нашу Политику в отношении файлов cookie и Политику конфиденциальности.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.