Вопросы с тегом «vegetables»

Некоторое время назад я прочитал, что "все зеленые части в помидорах" на самом деле содержат не очень полезный "активный ингредиент", который лучше не есть. Я знал, что мы не могли хорошо переварить эти части, но не более того. Теперь я спрашиваю себя, можно ли сказать то же самое о луке, …

8 food-safety  vegetables  food-science 

Я проверил другие вопросы о мытье овощей и фруктов, но они не упоминают пищевую соду. Google выводит только ненадежные (случайные блоги, которые не дают никаких ссылок) или предвзятые (бренды пищевой соды) источники. Итак, вот он идет: моя бабушка клялись промывкой овощей и фруктов в слабом растворе соды выпечки (я говорю …

8 vegetables  baking-soda 

При использовании замороженных овощей, даже если я позволю им разморозиться в течение ночи, я обнаружу, что они готовят совсем немного воды во время приготовления. Как я могу сливать овощи более эффективно, особенно когда мне нужно использовать их прямо из морозильной камеры?

8 vegetables  freezing 

Мы едим много фруктов и овощей дома, и меня беспокоит количество пестицидов на фруктах, таких как клубника. Достаточно ли эффективно мытье фруктов? Имеет ли значение тщательная стирка или быстрое полоскание?

8 vegetables  fruit 

Цветная капуста или брюссельская капуста иногда становятся немного горькими после приготовления. Это какая-то ошибка в том, как они готовятся, или это только сами овощи?

8 vegetables  flavor  cauliflower  brussels-sprouts 

Есть ли разница между продолжительностью хранения свежих трав и овощей, если они находятся в полиэтиленовом пакете или на открытом воздухе? Если да, то есть ли разбивка, из которых он действительно имеет значение, например: кинза, кажется, очень быстро становится мягкой в ​​сумке, но длится в течение недели на открытом воздухе, но …

8 storage-method  storage-lifetime  vegetables  herbs  refrigerator 

Мне просто интересно, в чем основная разница между ямс и сладким картофелем. Я знаю, что ямс более оранжевый, и я люблю ямс!

8 vegetables  sweet-potatoes 

Закрыто. Этот вопрос не по теме . В настоящее время он не принимает ответы. Хотите улучшить этот вопрос? Обновите вопрос, чтобы он соответствовал теме « Закаленный совет». Закрыто 4 года назад . Я получил несколько кольраби из моего CSA, и я понятия не имею, что с ними делать. Я нашел …

8 vegetables  culinary-uses  kohlrabi 

Мне было интересно, попробовал ли кто-нибудь это или вообще возможно ли это, но я подумал, что спрошу, прежде чем потерпеть неудачу и тратить хорошие ингредиенты. Можно ли поместить сильные ингредиенты для дегустации, например, перец чили, имбирь, чеснок и т. Д., На дно 3-х уровневого пароварки с единственной целью наполнить овощи …

7 vegetables  steaming  chili-peppers 

Я видел совет бросать доморощенную брокколи в кастрюлю с подсоленной водой, чтобы появились ошибки. Каково правильное соотношение соли и воды и как долго я должен впитываться?

6 vegetables  soaking 

Недавно я по прихоти схватил из магазина немного джикамы, и у меня получалось очень вкусное блюдо. Однако в процессе подготовки я много всего отправил в мусорную корзину во время процесса очистки. Является ли восковая корка джикамы надстройкой, похожей на восковую шубу на яблоках? Кожура съедобна вообще? Можно ли его готовить, …

6 vegetables  peeling 

Я новичок в кулинарии, и я хотел бы сварить немного овощей: соя, кукуруза, бамия и т. Д. Я видел, что многие люди добавляют соль при варке, но я не уверен, что мне следует это делать или нет, и что цель добавления соли при кипячении? Надеюсь получить обратную связь для вас, …

6 vegetables  salt  boiling 

Моя девушка получила это в турецком супермаркете в Берлине. Это довольно острый и на вкус как кресс-салат или немного как редька. Я посмотрел сорта кресс-салата, но не смог найти именно эту форму листа.

6 vegetables  food-identification 

Я только что вытащил из моего сада свежие зеленые бобы Блю Лейк Буш, отрезал их концы и хотел их сварить, сохраняя при этом свежесть. Как мне их варить, чтобы они были приготовлены, но не вяло?

6 vegetables  cooking-time  boiling  fresh 

Я всегда жарил свою свеклу в небольшом количестве уксуса на дне сковороды, как 1/4 "или около того. Так меня учили. Но зачем это? Что уксус делает для свеклы?

6 vegetables  vinegar  roasting  acidity  beets