приготовление еды oil

1

Чтобы приготовить масло авокадо, насколько зрелым должен быть ваш авокадо?

Я заинтересован в приготовлении чистого масла авокадо. (Без добавок). Я планирую сделать это по рецепту, который был размещен на StackExchange здесь: Как я нажимаю авокадо, чтобы сделать масло из авокадо? ( Ответ Энтони Ньока . Мой вопрос о необходимой зрелости авокадо. Было бы очень удобно, если бы я мог выбрать …

9 oil avocados

4

Почему многие рецепты инструктируют вас смазывать маслом или смазывать сковороду в начале рецепта?

Я заметил, что большинство рецептов, которые заканчиваются в кастрюле в духовке, заставляют меня смазывать жиром или смазывать кастрюлю в начале рецепта. Это задолго до того, как у меня есть что-то еще. Сковорода просто сидит, ожидая, пока я приготовлю остальную часть рецепта. Вот только один пример: http://www.wholefoodsmarket.com/recipes/3073 Почему это? Мне отчасти …

9 oil

2

Можно ли использовать подсолнечное масло для приготовления песто?

Я привык использовать оливковое масло для приготовления песто. Однако на данный момент у меня дома есть бутылка подсолнечного масла вместо оливкового. Будет ли проблема, когда я сделаю песто с этим? Я не обслуживаю гостей с этим и лично не слишком неуверен в еде. Но я не хочу, чтобы это было …

9 oil olive-oil

2

Будет ли небольшая «дыхательная трубка» на моих бутылках повредить масло / уксус / ликер внутри?

У меня есть несколько стеклянных бутылок с такими насадками: Я думаю об использовании этих бутылок для хранения масла / уксуса / соевого соуса / и т. Д., А также ликеров для домашнего бара, для эффективности розлива и консистенции. Бутылки имеют зеленую пластиковую крышку. Но он не закрывает маленькую «дыхательную трубку» …

9 oil

11

Какой тип масла / жира следует использовать для жарки во фритюре?

Я только вчера получил свою первую фритюрницу. Оглядевшись в магазинах, я обнаружил, что могу купить масло для жарки в бутылках или белый твердый блочный жир, который раньше никогда не использовал, наверное, это может быть сало (но я не уверен, что это правильное слово как я не носитель языка). С точки …

9 oil fats deep-frying

4

Как приготовить блины, не распространяя этот ужасный запах сгоревшего масла?

Я живу в регионе, где блины считаются традиционной едой, и в некоторых особых случаях их готовят. Например, сейчас кто-то решил устроить вечеринку в офисе и выпекает блины на другом уровне здания. Я знаю это, потому что чувствую запах сгоревшего масла с легким добавлением обычного запаха только что испеченных блинов. По …

9 baking oil pancakes

2

почему приготовление в масле или жире считается сухим нагревом?

Почему приготовление в масле или жире считается сухим нагревом, а приготовление в вине - влажным нагревом?

8 oil fats moisture

3

Как мне удалить масло из супа? [Дубликат]

На этот вопрос уже есть ответы здесь : Как я могу удалить лишний жир из рагу или супов без охлаждения? (12 ответов) Закрыто 2 года назад . Иногда я хочу избегать масла и связанных с маслом продуктов. Как мне удалить масло из супа?

8 oil soup

2

Могу ли я использовать оливковое масло для приготовления стейка?

Согласно этому: какое масло или жир использовать для разных целей? For general pan cooking: olive oil (any kind), butter.. Я вижу видео с YouTube, например, « Как приготовить стейк» от Джейми Оливера , он также использовал оливковое масло в сковороде, но я не уверен, что используется лишний девственник. Поскольку для …

8 oil steak olive-oil

2

Приготовление картофеля фри из корня кассавы и юки

Я удивлен, что этот вопрос еще не здесь, может быть, я пропустил его ... Начнем с того, что я впервые попробовал юкку в качестве альтернативного картофеля-фри в боливийском ресторане, и это было восхитительно. Напомнил мне о вкусном, сладком картофеле фри. Вдохновленный этим, я купил себе и попытался повторить, но потерпел …

8 frying oil deep-frying

9

Жарка - масляная пена

Я относительно новичок во фритюре. Увидев вопросы о повторном использовании и консервации масла , я все еще не понимаю, что происходит с моим маслом ... Мое подсолнечное масло пенится как сумасшедшее. Я некоторое время использовал это масло и собирался отказаться от него, однако мой друг сказал мне, что это масло …

8 oil potatoes food-preservation deep-frying

3

Как сделать баклажан менее жирным?

Мне нравится делать этот рецепт с тонкими спагетти, баклажанами, свежими помидорами и моцареллой. 1 фунт баклажана обжаривают в растительном масле глубиной 1/4 дюйма. Когда еда готова, она слишком жирная на мой вкус. Как я могу сделать баклажан менее жирным / жирным на вкус?

8 oil eggplant

2

Если не гидрогенизировать, как делают спреды из оливкового масла?

Я читал, что многие спреды не гидрогенизированы, так как же они становятся твердыми?

4 oil

2

Как жарить без масла на кастрюлях из нержавеющей стали?

В попытке уменьшить количество масла в рационе, я пытался жарить без масла, но я не уверен, как это сделать. При этом у моих кастрюль теперь есть коричневый остаток, который невозможно смыть. Я читал, что можно обжаривать на сухой сковороде, а также в бульоне или воде. Я посмотрел видео, но все …

4 oil water sauteing stainless-steel

1

Уменьшает ли добавление масла в воду для макаронных изделий склонность к кипению?

Я знаю, что добавление масла в воду для макарон не удерживает лапшу от залипания - это лучше делать после приготовления. Я также знаю, что нет необходимости готовить макароны при кипении. Мой вопрос состоит лишь в том, что добавление масла каким-либо образом препятствует вскипанию? Научные ответы, пожалуйста.

4 pasta food-science oil

Вопросы с тегом «oil»