Можно ли использовать подсолнечное масло для приготовления песто?

9

Я привык использовать оливковое масло для приготовления песто. Однако на данный момент у меня дома есть бутылка подсолнечного масла вместо оливкового. Будет ли проблема, когда я сделаю песто с этим?

Я не обслуживаю гостей с этим и лично не слишком неуверен в еде. Но я не хочу, чтобы это было ужасно на вкус.

oil olive-oil

— Уилберт
источник

Это, наверное, хорошо, они оба пищевые масла. Вкус песто может быть другим, но, возможно, не плохим. Вероятно, единственный способ узнать наверняка, это попробовать (или услышать от кого-то, кто на самом деле пробовал это, а я нет).

— Мегха

Я бы посоветовал вам попробовать само масло, прежде чем принять решение ... если оно не неприятно горькое / ранг (некоторые дешевые подсолнечное масло), с вами все будет в порядке.

— стебельщик

10

Я не вижу проблем с вашими планами. Вы, очевидно, получите несколько иной вкус, в зависимости от того, какой тип подсолнечного масла вы используете.

Для рафинированного, практически безвкусного масла песто может быть немного более мягким, а вкус других ваших ингредиентов - более выраженным.
Если вы используете нефильтрованное масло холодного отжима, вы получите ореховые оттенки семян подсолнечника, которые хорошо подойдут к классическому песто типа базилик / кедровый орех / пармезан.

Обратите внимание, что многие коммерчески продаваемые банки для песто используют только небольшое количество натурального оливкового масла и часто также экономят на кедровых орехах, более дешевыми нейтральными маслами и семенами подсолнечника являются частые замены. Так что вы должны быть абсолютно в порядке.

— Стефи
источник

0

Вы можете использовать подсолнечное масло вместо оливкового, если оно доступно прямо сейчас. Ничего страшного, когда вы делаете песто с этим.

— AkritiSharma
источник