Вопросы с тегом «equipment»

Когда мне нужно узнать, находится ли кастрюля выше или ниже 100 по Цельсию, но у меня нет термометра, я добавляю в него немного воды. Скажем, я хочу проверить другую температуру, например, реакцию Майяра или убийство паразитов трихинеллы. Каковы некоторые способы оценки других конкретных температур? Насколько они точны?

10 equipment  temperature 

Наш тостер работает не очень хорошо, планируя заменить его тостером, чтобы получить еще больше универсальности на рабочей поверхности. Какие функции хороши? Я посмотрел, и есть модели в диапазоне от простых 25 долларов до 250 долларов со списком функций. Просто удивляйтесь, что полезно, а что нет, надеюсь найти хороший, который стоит …

10 equipment 

Я видел много рецептов жарения мяса, которые требуют использования голландских печей, большинство поваров, делающих презентации, имеют эмалированные чугунные голландские печи. Когда я посмотрел, что такое голландская печь, я заметил, что некоторые интернет-сайты предполагают, что есть также и голландские духовые шкафы из литого алюминия. Они популярны в Карибском бассейне и их …

10 equipment  cookware  dutch-oven 

Я видел огромные мясные блоки, которые по сути являются столами с мясной плитой сверху. Как вы моете такую ​​вещь, если не можете помыть ее в раковине? Должны ли эти блоки использоваться только для овощей, а не для мяса, потому что они могут стать грязными и трудно моющимися (масло и «соки»)?

10 equipment  cleaning 

Учитывая, что установка форсунки реактивного истребителя на моей кухне (или что-то в этом роде) не очень удобна или реалистична, какой будет реалистичный способ получить максимальную тепловую мощность, которая требуется при жарке с перемешиванием? Я слышал о людях, использующих небольшие газовые горелки, хотя это шаг в правильном направлении, у них, похоже, …

10 equipment  heat  stir-fry 

Цитата с www.saltworks.us : Предотвращение прилипания пищи - натрите сковородку для блинов небольшим мешком соли, чтобы предотвратить прилипание и курение. Посыпьте немного соли в сковороде перед жаркой рыбы, чтобы рыба не прилипла. Посыпать солью на вымытые сковородки, вафельницы или сковородки, нагреть в теплой духовке, стереть солью; когда они используются в …

10 equipment  salt  cookware  seasoning-pans 

Я хочу купить эту посуду, но понятия не имею, как она называется и где ее можно купить. Я думаю, что это в основном используется на барбекю. Я попробовал гуглить и не повезло. Я постараюсь описать это как можно лучше. У этого есть 2 больших прямоугольных плоских металлических проволочных сетки, которые …

10 equipment  grilling  barbecue  utensils 

В последние годы цены на инфракрасные термометры резко упали, и теперь они являются недорогими приборами для домашнего повара, не говоря уже о плюсах. Каковы основные виды использования инфракрасного термометра на кухне?

10 temperature  equipment  heat 

Поэтому на днях, выпивая излишки воды после стирки, я отошел и забыл, что она там, и отправился наверх, скажем, на час. Когда я спустился вниз, в центре было кольцо белого цвета. После охлаждения и очистки это казалось, что приправа испарилась в области, которая имеет кольцо. Я смазал кастрюлю, чтобы предотвратить …

10 equipment  cookware  cast-iron  seasoning-pans 

Я ожидаю, что сковороды с приподнятыми выступами предназначены для нескольких целей, таких как добавление «линий гриля» к мясу и не допускайте попадания жира в пищу по мере ее накопления. Почему или когда я должен использовать сковороду с выпуклыми ребрами?

10 equipment  frying-pan 

Я переехала в дом с хорошей сковородкой Вольф-диапазона, и я хотела бы знать, каковы основные преимущества сковородки по сравнению с чугунной сковородой, в том числе, есть ли что-то, что я могу сделать с сковородкой, которую нельзя сделано с неглубокой сковородой? Я обнаружил, что основным недостатком использования сковородки является время, необходимое …

9 equipment  skillet  griddle 

Мне нужно заморозить тонну кексов (сотни) для мероприятия в течение нескольких месяцев, и я ищу что-то, чтобы помочь мне сделать это. Кто-нибудь когда-нибудь видел ручной пистолет с несколькими соплами (например, с 3 или 4 соплами) или что-то в этом роде? (Представьте 3 или 4 пистолета для расчеканки рядом.) Этот проект …

9 equipment  decorating  frosting 

У меня есть два измерительных кувшина Pyrex ( такого типа), которые застряли вместе, один внутри другого, я ищу предложения о том, как их снова разделить. Я уже пробовала жидкость для мытья посуды по краю положить ледяную воду в верхний кувшин, затем опустить нижний кувшин в горячую воду но ни один …

9 equipment  glass 

Я видел рекламные объявления о фритюрнице Philips: Я хотел бы услышать ответы от кого-то, кто действительно попробовал это .. Результат на вкус такой же, как если бы он был жарен в обычной фритюрнице? У результата есть та же самая четкость? (или лучше или хуже?) Стоит ли это своей цены? (около …

9 equipment  deep-frying 

В Австралии столовая ложка определяется как 20 мл, тогда как почти во всех других странах она составляет 15 мл. Мне интересно знать, откуда это исходит, а также, что другие австралийцы делают с этим, потому что магазины здесь, кажется, предпочитают сорт 15 мл, который не очень используется для местных рецептов.

9 equipment  measurements  history