Какое пиво для пива?

Пивной хлеб - это хлеб, в котором пиво используется для жидких и разрыхлителей. Я, как правило, использую базовый pilsner, но я сноб пива, и я удивляюсь, что произойдет, если я заменю что-то более экзотическое.

Кто-нибудь пробовал это? Я не хочу делать проб и ошибок с дорогим пивом, если мне не нужно.

Я использовал темное пиво с хорошими результатами. Это зависит только от того, какой вкус вы желаете. Например, я часто использую Lion Stout, который придает сильный, интенсивный вкус и цвет, что мне очень нравится, но это не подходит для всех применений. Также портер Сьерра-Невада с радостью нашел свой путь в мой хлеб. Помните, что это пиво может быть слишком сильно приправлено на ваш вкус, и в этом случае вы можете добавить немного более светлого пива, чтобы сбалансировать его (лагер или пилснер).

Лично я не люблю добавлять бледный эль в хлеб, потому что мне не нравится, как проникает вкус хмеля, но это сводится к личным предпочтениям.

В общем, вкус пива проявляется в хлебе, но вы не заметите всех тонкостей вкуса, которые вы делаете, когда пьете, поэтому я бы не стал слишком дорого добавлять пиво в хлеб - хлеб будет Получиться хорошо, но вы не будете ценить пиво в полном объеме.

Я использовал Anchor Steam, и он был лучшим на сегодняшний день. Определенно держитесь подальше от бледного эля или эля.