Вопросы с тегом «beans»

У меня четыре чашки сухих бобов пинто. Каков будет их объем после того, как я позволю им впитаться в одночасье?

14 beans 

Я делаю два фунта сухой черной фасоли: Сортировка камней, грязи, уродливых бобов Смывание грязи или грязи с оставшихся бобов Замачивание только в течение 1 часа в 2 галлонах воды и 2 столовых ложки соли Добавьте любые некислотные ингредиенты и специи Нагрев топки до 212 F Поддержание температуры в духовке при …

14 beans 

При изготовлении хумуса одним из ключевых факторов, по-видимому, является удаление белой кожи нута. Есть ли какие-нибудь советы о том, как эффективно снять шкуры?

14 beans  chickpeas 

Рецепт требует банку (15 унций) вареной фасоли. Сколько чашек или унций сушат бобы? Можно ли даже оценить это преобразование, учитывая, что бобы различаются по степени поглощения воды?

14 beans  measurements 

Я столкнулся с этим в моем местном гипермаркете, и мне интересно, что это такое, и что можно с этим сделать. Если это не очевидно из картинки (Большая версия здесь https://i.stack.imgur.com/M4TKG.jpg ) Это темно-коричневые бобы, размером примерно с кофейные зерна, и среднего темно-коричневого цвета. Конкретный производитель, как правило, продает иранские / …

13 beans 

Я вижу множество советов о том, как приготовить вкусные консервированные бобы пегой лошади , но кто-нибудь знает, как воссоздать этот дешевый вкус refrito ? Я пробовал бесчисленные комбинации свежеприготовленных бобов пинто, соли, чеснока, порошка чили, лука ... Кажется, они всегда упускают какой-то важный элемент, и я не имею в виду …

13 spices  beans 

Раньше сегодня я готовил органический горошек с черными глазами и обнаружил, что это черви. У меня был горох в течение приблизительно 1,5 недель, прежде чем я приготовил их. Это распространено? Я ополаскивал горох перед тем, как готовить его, но этого явно было недостаточно. Какие шаги я могу предпринять, чтобы предотвратить …

13 food-safety  beans 

Я недавно купил книгу азиатских рецептов. Автор, похоже, очень увлечен пастой из красных бобов (азуки), так как примерно половина рецептов требует этого. К сожалению, доступность красной фасоли, кажется, находится примерно на том же уровне, что и яйца додо. Есть ли что-то, что можно использовать в качестве замены, чтобы получить близкий …

12 substitutions  asian-cuisine  beans 

Этим утром я нашел банку печеных бобов с best before dateавгустом 2014 года. Мой коллега сказал мне, что есть совершенно безопасно, и что консервированные продукты никогда не сработают. Может ли это быть правдой? Консервированные продукты вечны?

11 food-safety  food-preservation  beans  canning 

Кофейные зерна содержат кофеин. В магазине или в ресторане вы можете выбрать «кофе без кофеина». Действительно ли весь кофеин ушел или есть только меньшее количество? Как они удаляют кофеин из бобов?

11 coffee  beans  caffeine 

Под термином "terminating lentils in water"я имею в виду нечто подобное тому, что прорастает в воде, например, люцерна. Суть в том, что чечевица на самом деле не прорастает, а прорастает, потому что ее ядро ​​удалено. Википедия здесь утверждает, что: Высушенную чечевицу можно также прорастить, оставив в воде на несколько дней. …

11 nutrient-composition  beans  lentils 

Это для чили в мультиварке, и я буду использовать какую-то красную фасоль - почку, я полагаю. Я знаю, что нужно замочить их, но нужно ли их предварительно готовить?

11 substitutions  slow-cooking  beans 

Сегодня я пробую свой первый медленный повар, но, разумеется, сразу после того, как я его начал, я прочитал, что в сырой почке и бобах каннеллини есть какое-то неприятное химическое вещество, которое может вызвать рвоту. И, очевидно, медленного приготовления даже в течение восьми часов недостаточно для его дезактивации. Меня смущает вопрос, …

11 food-safety  slow-cooking  beans 

Иногда я хожу в походы и готовлю бобы на огне внутри (я полагаю, это олово), может, оно упаковано (после открытия крышки). Может ли нагревание металла выделять какие-либо химические вещества из пищи? Это безопасно? У меня обычно есть верхняя часть банки, чтобы открыть и часто помешивать.

10 beans  camping  fire 

У меня есть старая банка 9 бобовых супов, которые в основном сушеные бобы. Чтобы их приготовить, их нужно сначала размягчить, и, согласно некоторым предварительным исследованиям, существует несколько методов, хотя самый распространенный метод - замочить бобы на ночь. Я сделал именно это. Они впитывают больше 12 часов, и они все еще …

10 soup  beans  soaking