Вопросы с тегом «sugar»

Я отвлекся, собирая сухие ингредиенты для рецепта печенья, и добавил сахара, которые должны были сначала сливаться с маслом. К счастью, сахар был добавлен последним, и я смог спасти его достаточно, чтобы смазать его. Что делает сливочное масло и сахар на самом деле? Если бы это было на дне чаши под …

37 baking  sugar  butter  cookies 

В рецептах выпечки, которые я использую, указано много видов сахара, например, сахарная пудра, сырой, белый, мягкий и т. Д. Вообще, я всегда просто использую сахар-сырец, в основном для удобства. Это действительно имеет значение?

32 substitutions  baking  sugar 

У меня было немного коричневого сахара, который не был должным образом запечатан, и теперь он слишком сухой и твердый, как камень. Какой самый быстрый способ смягчить это и избавиться от глыб? Люди предложили оставить яблоко с ним в сумке на ночь; какие-либо предложения по ярлыку для регидратации, который занимает минуты, …

26 sugar  brown-sugar  moisture 

У меня есть этот старый семейный рецепт имбирного вина, но некоторые ингредиенты трудно найти или их больше не существует ... Сущность имбиря 12 мл Настойка стручкового перца 9 мл Сущность лимона 5 мл Раствор сгоревшего сахара 25 мл 2 1/2 фунта сахара Винная кислота на 1 унцию 5 кварт кипятка …

24 substitutions  sugar  chili-peppers  lemon  ginger 

Мое первоначальное предположение состояло в том, что рафинированный сахар должен быть одинаковым независимо от его происхождения, но теперь мне интересно, имеет ли тростниковый сахар другое соотношение сахароза / глюкоза / фруктоза, чем свекловичный сахар. Есть ли какая-то причина, почему на упаковках рафинированного сахара рекламируется 100% тростниковый сахар?

22 sugar 

Некоторые марки морковного сока на вкус слаще, чем любая сырая морковь, которую я когда-либо ел, но сделаны только с морковью, без добавления подсластителей. Морковь продается в супермаркетах, но не достаточно созрела?

21 sugar  carrots  juice 

Интересный рецепт здесь обеспечивает это как рецепт для создания кристалла сахара, похожего на геодезическую. Готовый продукт выглядит действительно здорово и в основном это: 3 чашки сахара 1 стакан воды пищевой краситель Нагрейте воду и сахар, пока сахар не растворится. Круто немного. Вылейте в фольгу, покрытую миску. Накрыть полотенцами. Оставить на …

19 sugar 

У меня есть американский рецепт торта, который включает в себя «сахарный песок», это будет сахарная пудра Великобритании? Это для сцены, когда вы победили с маслом?

19 baking  sugar  language 

Современные рецепты (насколько мне известно) хлеба включают в себя сахар. Сахар дает дрожжам источник пищи, который поддерживает их рост и позволяет дрожжам придавать хлебу многие его качества. На днях меня поразило, что сахар (произведенный из сахарного тростника) является относительно новым товаром. У людей не было такого сахара 1000 лет назад …

19 bread  sugar  yeast 

В прошлый раз, когда я проверял, большинство сахара действительно сухое (если это не что-то вроде коричневого сахара). Так почему же он классифицируется как «мокрый»?

18 baking  sugar 

у меня есть запечатанный контейнер с белым сахаром уже около 5 лет, мы использовали его медленно, но безопасно ли это продолжать использовать из-за его возраста? или я должен заменить его?

15 storage-lifetime  sugar 

В жаркий летний день с корзиной лимонов я часто хочу выпить стакан холодного лимонада. Многие рецепты предлагают приготовить лимонад из простого сиропа, который требует приготовления, в то время как другие рецепты содержат сахар. Каковы преимущества приготовления лимонада (или лимонада) с простым сиропом по сравнению с простым помешиванием в сахаре?

14 drinks  sugar  lemonade  syrup 

Есть ли практическая разница между светлым и темно-коричневым сахаром? Я спрашиваю, потому что я видел много рецептов, указывающих один или другой. Они действительно ведут себя по-другому?

13 food-science  sugar  brown-sugar 

У меня есть пластиковая ванна с крышкой с завинчивающейся крышкой, полная пальмового сахара. Это ванна 500 г, высотой около 10 см и диаметром около 10 см. Обычно я покупаю отдельные кубики пальмового сахара, и на этот раз я решил сократить упаковку и купить больший размер, но теперь у меня проблема. …

13 sugar 

Я искал, как приготовить сахарную пудру / кондитерскую / сахарную пудру. Некоторые «рецепты» говорят, что вы должны добавить немного кукурузного крахмала, в то время как другие просто пропускают это. Так какова роль кукурузного крахмала? Это действует как наполнитель (так как это дешевле, чем сахар)? Это для предотвращения комков? Это помогает …

12 food-science  sugar  cornstarch