Вопросы с тегом «potatoes»

Мне было интересно, если кто-нибудь знает способ рисовать картофель без превращения их в пюре. Когда я делаю это с сырым картофелем, они кашляют или просто остаются слишком хрустящими и с вареным картофелем, просто забывают об этом. То, что я ищу, является дискретными, маленькими кусочками картофеля, которые все еще будут иметь …

8 potatoes  presentation 

Вдохновленный еще одним вопросом здесь, я собираюсь сделать картофельный хлеб. Я использую рецепт муки короля Артура . (На 2 батона) 1 столовая ложка быстрорастворимых дрожжей 99 г сахара От 283 до 340 г теплой воды или картофельной воды (вода, в которой варен картофель) 170 г размягченного масла 2 1/2 чайных …

8 bread  potatoes  starch 

Я люблю жареную картошку, и я люблю ее еще больше, когда в нее смешаны вкусные овощи, такие как лук и сладкий перец. Проблема в том, что я не могу понять, как приготовить все это, чтобы в результате я получил хрустящий картофель с приготовленным луком и перцем. Я пробовал несколько методов: …

7 frying  potatoes  breakfast 

Запеченный картофель великолепен, как все знают, но как быстро приготовить его (очевидно, сохранив вкус). Обычно я делаю около 10 минут в микроволновке, а затем в духовке, пока верх не начинает хрустеть. Но есть ли лучший способ?

6 potatoes  oven  microwave 

На предстоящей вечеринке мы с подругой обсуждали попытки создать «картофельную дженгу». Идея состоит в том, чтобы приготовить гладкие, плоские кусочки картофеля и сложить их в башню, чтобы каждый мог поиграть в игру Jenga с кусочками картофеля. Если кто-то пробовал какие-либо подобные структурные проекты в области картофеля, я бы хотел узнать, …

5 potatoes  texture 

Кто-нибудь успешно обжаривал картофель одновременно с медленным жарением мяса? Я обычно готовлю картошку на пару, а затем жарю их в течение часа при 180 градусах С до готовности / хрустящий, но когда я медленно жарю мясо при 150 градусах С, я никогда не знаю, как сделать картофель. Какие-нибудь предложения, которые …

5 potatoes  roasting 

Когда я готовил жаркое, мы готовили свежую картошку фри и хранили их в ведре с водой, чтобы они не стали коричневыми (не уверен, что это окисление или что-то еще), будет ли масло ингибировать такую ​​же химическую реакцию? Я планирую покрыть картофельные дольки маслом (рапса) и приправами, а затем жарить их, …

5 food-science  potatoes  marinade 

Я рассчитываю устроить большой ужин и хочу сделать его максимально безопасным для диабетиков. Я также стараюсь не делать специальные диабетические блюда, которые получает только 1 человек. Я хочу готовить еду так, чтобы все могли есть. Я знаю, что мне нужно хранить сахар в шкафу и стараться свести к минимуму крахмалистые …

4 substitutions  potatoes  resources  low-carb 

Я в процессе жарки филе в пакетах из фольги. Он окружен морковью и красным картофелем по четвертям, и я жарил его в течение часа при температуре 400F, после первых 30 минут - до 350F. Когда я вынул его, чтобы проверить его на отметке 30 минут, картофель показался мне очень сухим. …

3 potatoes  roasting 

У меня есть новый инструмент. В Walmart у них, похоже, не было того картофельного пресса, к которому я привык, поэтому я купил эту штуку. (Можно использовать суповую банку для справки по размеру.) С юных лет я привык к инструменту с длинной жесткой стальной проволокой, выходящей из ручки примерно на 3 …

3 equipment  potatoes 

У меня проблемы с приготовлением картофеля по медленному рецепту. Я использую красновато-коричневый картофель. В рецепте не указано, что использовать. Рецепт сказал "тонко нарезанный". Используется мандолина для извилистой резки толщиной 4,5 мм (большая площадь поверхности). Рецепт сказал, сделано в 4 часа на высоте. Сейчас более 6 часов, а картошка еще сырая. …

2 vegetables  potatoes  cooking-time  slow-cooking 

Я уже знаю, как я могу очистить вареный картофель, например, бросая в ледяную воду. По словам немецкого помощника, оболочку можно легко снять, просто «потерев». Но есть ли другой «мгновенный» метод для очистки сырого картофеля? Мгновенное означает, что я не хочу просто пилинг быстрее, как предлагается в этом вопросе . РЕДАКТИРОВАТЬ …

1 potatoes  peeling 

Я недавно сделал этот рецепт , но мне интересно, есть ли какие-нибудь названия для этого типа нарезки (для картофеля и других). Я предполагаю, что это несколько напоминает «цветущий» лук.

1 potatoes  cutting 

Я пекла картошку и творог, в электрический тандыр , Я покрыл тандыр пластину с фольгой и поместил материал по фольге. После выпечки в течение примерно 10 минут (тандыр горит как ад) картофель прилип к фольге, но сыр был в порядке (возможно, из-за содержания в нем воды). Как я могу судить …

baking  oil  oven  potatoes  aluminum-foil 

Я хранил несколько картошек в ящике темного прохладного погреба. Теперь, спустя 6 месяцев, я удивлен, увидев, что у них выросло много ростков, и среди них много «детского картофеля», радиус которого составляет от 1 до 10 миллиметров. «Маточный картофель» выглядит и пахнет хорошо, но они чувствуют себя мягче, чем обычно. Интересно, …

food-safety  potatoes